2024年3月9-10日，2024中国奶业发展趋势高层论坛暨第七届中国奶业风云榜公益评选颁奖庆典在石家庄盛大召开。河北品元生物科技有限公司总经理刘光磊博士/研究员就《向奶牛界的世界最高水平学习》做了精彩分享。《奶牛》杂志编辑特整理成文，以供养牛人学习参考。

刘光磊博士/研究员

河北品元生物科技有限公司总经理

如何正确理解育种指数，相当于每年3次的种公牛高考。

整个过程可以看作，通过滴血验亲，将基因提取出来，通过75000道考题的检测，结合参考答案进行电脑阅卷，分析出文理、基础课、专业课的成绩，而根据试卷不同，成绩不同，排名不同得出的不同的育种指数，CPI、TPI、NM、DWP、ISU、NVI、PD，不同的指数代表着不同的意义。

产奶量育种值世界第一的后备公牛，出生在乐源，成长在品元。

TPI 将生产性能（46%）、体型（25%）、健康与产犊（29%）各遗传验证结果综合成一个单一指数，由美国荷斯坦协会每年的4月、8月和12月计算更新。TPI=验证公牛的TPI，GTPI=基因组检测的TPI，PTPI=系谱指数的TPI。目前最主流的综合性能指标，相当于美国公牛高考的标准分。具体数值大小没有意义，排名是本质。

品元有1头牛进入世界前10名，6头进入世界前50名，28头进入前200名。

PTAM：预期种牛产奶量性状传递给其后代的遗传优势或劣势的估计， 表示305天产奶量的遗传差异。美国荷斯坦奶牛基础群（以2015年在美国出生那头为参考数据）产奶量28073；乳脂量1077；乳脂率3.83%；乳蛋白量871；乳蛋白率 3.10%；1磅≈0.45Kg，28073磅=12733.8Kg。一个牧场产量低于12.7吨产奶量育种值为正，即可提高牧场产奶量。如果使用PTAM世界冠军（13123427公牛）冻精，后代女儿成年胎次305天产奶量均值可提升1465kg。

NM$=净效益指数 。由奶牛育种委员会（CDCB）根据生产性能（45%）、健康与繁殖（40%）、体型（15%）的权重占比及各性状预期遗传力对应效益值计算的相对效益。

DWP$奶牛健康效益指数。由硕腾（Zoetis）综合计算多种硕腾健康性状（37% 硕腾-乳房炎、蹄病、子宫炎、胎衣不下、酮病等）与生产性能（35%）、繁殖与长寿性状（28%）的相对经济效益。反映了疾病对奶牛终生利润的潜在风险和影响。

NM$和DWP$具体化为美元，可以简单理解为与2015年出生的基础群相比，每头牛多赚1美金。世界最高水平为1535=多赚1535$。

生产寿命PL：Productive Life。预期一头公牛女儿终身生产月份多或少的总数。PL世界最高值为+9.2，公牛女儿的预期生产寿命与基础群相比，增加了9.2个月。

女儿怀孕率：DPR，每21天情期内非妊娠牛成为妊娠牛的百分数。DPR“1.0”意味着这头公牛的女儿在发情周期中比基础群“0”公牛女儿怀孕高1%。DPR每增加1％=空怀天数减少4天。DPR为负值时，不代表公牛女儿不会怀孕。DPR世界最高值为+3.2。

荷斯坦奶牛个体单产世界记录不断在刷新。

从1971年奶牛单产不到20吨到2017年的35.457吨，单产不断的刷新。

这是一头未来“穿越”到现在的牛……

这头牛的名称：Selz-Pralle Aftershock 3918 VG-88；编号：HOUSAF66254014；出生：2010年10月14日；投产：2012年10月；停产：2019年6月；产奶量：78,170磅（约35457.32kg）乳脂肪：4%；乳蛋白：3.1%；终身产奶天数：2069天；日均产奶：153磅（约69.4公斤）。

它是最幸福的奶牛，公主般的待遇。也是最幸运的奶牛，潜力全面激发。

这头牛出生在Selz-Pralle牧场，位于美国威斯康星州，已有100多年的历史，以高产量而闻名，2019年450头泌乳牛。

牧场的养牛理念是：1、尽可能提供舒适、无应激及健康的环境，激发产奶潜能，认为全场牛只都有单产22.7吨以上的能力；使用沙床，但重视沙的品质及沙床管理；分散产犊时间使围产牛有足够空间；2、对于牧场一切操作（舒适度、营养、健康及育种）都非常挑剔，要做到最好，操作保持一致性，不走捷径。3、相信健康产奶牛来自健康的犊牛，强化免疫系统，相信预防胜于治疗（从营养、环境及舒适度着手）。采用正压通风系统，夏季每6分钟换一次气。只有不到0.5%的治疗比例，不到0.5%的死亡率。过去一年没有因为犊牛白痢或肺炎而失去一头小牛。

Selz-Pralle牧场的营养配方：奶牛日粮配方根据105磅（约47.63公斤）产奶量调配。29.5kg褐色中脉（BMR）低木质素玉米青贮；11.4kg苜蓿半干青贮；4.3kg双低菜粕及0.9kg豆皮（以双低菜粕替代豆粕提高奶量效果明显）；8.6kg精料补充料(含预混料及添加剂)。

Aftershock这头牛的个性及特点：1、她思想单纯，简单的事情做到极致，奶牛界的“阿甘”。她总是重复去做一些事情，每日重复再重复，自己给自己减少各种变化和应激。她挑了2-3个卧床，每天都会卧在那里。她每次挤奶都会走奶厅的同一侧，站同一个位置。2、她能产、能生、能养的“全能”品质来自于“能吃”和“能睡”。牧场按照60磅（27.22kg）的干物质采食量提供日粮，而她每天采食量为53.52kg干物质。她不是在吃料就是在休息，每天反刍时间长达10小时，比牛群平均水平长半小时，很少四处走动，能躺着就不站着。

结论：人躺平，万事糟！牛躺平，产量高！

现在国内外胚胎生产主要差距：1、胚胎生产移植数量；2、供体牛利用速度（世代间隔）；3、胚胎生产效率。

胚胎数量逐年增加，尤其是近5年。2022年，全球范围内共生产了211.3万个动物胚胎，其中牛95.2%，绵羊2.0%。体外胚胎2022年占80.4%。

美国生产的胚胎占比88-90%。美国牛胚胎约168万枚，约占总配次2780万次的6%。中国目前约为0.2%，差30倍。全球种公牛基本上100%为胚胎移植所生，种子母牛约98%为胚胎移植所生。

国内：供体母牛，一般在10-14月龄活体采卵。怀孕牛，一般不进行活体采卵。

品元：已经攻克8月龄活体采卵，即将攻克6月龄；即将攻克怀孕牛活体采卵。

美国：超早期采卵6-7月龄，例如美国宾州EMVC兽医中心平均每头供体牛14个卵母细胞。腹腔镜取卵2-6月龄，每头犊牛平均获得180个卵母细胞、25个可移植胚胎，预计产下12个后代。这些小牛将在母亲达到第一次配种的月龄前后出生，极大缩短了世代间隔。

Trans Ova Genetics是国际公认水平最高的胚胎公司。每年生产超过30万枚胚胎，全球最大的生产移植网络。囊胚率28%左右，头均生产4-6枚胚胎，其中3枚A级可冷冻胚胎，1-3枚B级鲜胚可移植。

美国有很多生产管理水平非常高的牧场，例如每年威斯康辛评选Top10牧场。这些牧场历史悠久，养牛是几代人的共同事业，一种传承、一种文化。最引人注目的是胚胎生产场（中国的核心育种场），例如Sunshine、 Witternberg、Tom Kestell等。

Sunshine是国际公认的、最高水平的核心育种场之一，为育种企业提供胚胎服务，也是最早向国际市场出口牛胚胎的供应商之一。Sunshine始于20世纪70年代，最初饲养瑞士褐牛，并成为繁殖技术试验场地，开展胚胎移植（ET），随后发展为供体牛的养殖场。2009年，Sunshine迅速开展体外胚胎（IVF）项目。从2021年到2023年，牧场扩建，饲养规模从225头扩大到425头，新建了最先进的OPU操作间和IVF实验室。

主要业务有：供体牛寄养（Donor Housing）、冲卵（Conventional Flushing）、OPU操作(Ovum Pick Up)、胚胎移植(ET)、胚胎冷冻(Embryo Freezing)、胎儿性别鉴定(Fetal Sexing)等。

主要成绩：2023年425头供体牛中，GTPI＞3100的占50%。年冲胚1800头次，生产体内胚12000枚，平均6.7枚/次；出口4000-6000枚。6-7月龄超早期采卵，年OPU2500次，生产体外胚12000枚，平均4.8枚/次。主要客户：PEAK、精选、品元等多家国际育种公司。为多家育种公司培育出多头排名靠前的种公牛。

收益组成：10%为出售种公犊；40%为胚胎业务；40%为生鲜乳出售；10%为技术服务。

Witternberg的Prososki和Sunshine的Aaron来品元交流

中国最高玉米产量2020年-1663kg

世界最高玉米产量2023年-2641kg

高产秘诀：转基因品种；密植型品种；土地轮休；利设施；机械化作业；黄金地带（日照时间、降雨量、干燥脱水）；氮肥使用好；田间管理。

亩产2.641吨籽粒，如果收青贮多少吨？折算青贮：籽粒水分15%、籽粒干物质中淀粉含量75%、青贮淀粉占干物质比例、青贮干物质32%/35% 。双35青贮：2.641*85%*75%/35%/35%=13.74吨/亩。双32青贮：2.641*85%*75%/32%/32%=16.44吨/亩。

在美国威斯康星州的每年世界奶业博览会举行。将最高质量的饲草分为八个不同的类别，奖金26000美元现金。Dairyland实验室是比赛的官方分析实验室。通过近红外分析，并根据每吨饲草的产奶潜力（milk per ton）和相对饲料质量（RFQ）分类。由威斯康星大学的专家根据评判标准进行青贮感观评判。

获奖青贮详细数据

中国青贮玉米干物质含量集中在33%左右，这适合于我国窖贮和堆贮的特点。美国干物质分布更宽， 高干物质含量的玉米青贮与其厌氧青贮塔的使用， 压实效果更好有关。美国青贮玉米纤维消化率分布中，高纤维消化率的样品更多， 这与美国种植的BMR褐色中脉玉米等青贮专用品种。中国玉米青贮淀粉含量偏低，有提高空间。但需要注意一味追求高淀粉可能导致干物质含量高，压实效果难以保证的问题。

没有苜蓿比赛的相关报道，通过与同行交流获取一些最高产量数据。2019年，加利福尼亚州的帝王谷，2.1吨/亩干草，8茬干草可以出售，一级及特优级干草占比70%以上。2019年，密歇根州，2.14吨/亩干草。2019年，亚利桑那州，16329kg/英亩（2.69吨/亩）。

高产秘诀：地理自然优势：气候炎热、温差大、干燥；两百年来，当地政府对灌溉等农田基本建设持续投入，配套完善，可实现精准灌溉。高抗性品种、转基因品种。大型农机创新及应用，高效收割管理。肥料及病虫害管理。

最值得关注的是RFQ高到325.46

苜蓿干草：中国灰分更大，美国灰分集中在12%左右。中国NDF含量更高，这与收获工艺中叶片损失大等有关，亟待改进。中国NDF消化率低，除叶片损失因素外，还可能与品种有关。

苜蓿青贮：中国灰分更大（14%），甚至更高，严重影响发酵质量，亟待改进收获工艺。和干草收获相比， 中国收获叶片损失低，使得中美苜蓿NDF含量差异不大，但中国NDF消化率低， 这更多的是与品种有关。 中美RFV相似，但中国RFQ更低。 别再只看RFV了，应该关注RFQ和苜蓿纤维消化率。

体制让管理发挥作用，管理让技术发挥作用，技术让产品发挥作用。体制的问题，管理解决不了；管理的问题，技术解决不了；技术的问题，产品解决不了；理念错了，大打折扣；方向错了，不如不干。让我们向世界第一致敬，学习第一背后的理念、技术和管理！