日前,贾枭《农业名牌访谈录》专家研讨会在北京召开,新华社客户端、人民日报客户端等40多家媒体对活动进行了报道。食业头条CEO梁剑出席活动并发言。本文依据发言录音整理,有删减。

首先再次对贾老师新书出版表示祝贺。我印象中大约10年前跟贾老师的第一次深度交流就在这附近,10年后再次在此交流也是缘分。这10年时间,贾枭老师做了很多经典案例,对行业起到了很好的引领作用。
我认为,这本书从读者角度看,可读性强、娓娓道来;从行业参与者角度看,不管是政府还是市场主体,可借鉴性也比较强。我主要做后端,从事企业和市场渠道的对接、研究。今天凌晨我刚刚从成都全国春季糖酒会赶过来,感觉今年成都糖酒会比往年人少了一点,但就算少了也有三四十万人参加,还有上万家企业参与。在会场我看到了很多品牌农业企业,甚至过去做初级农产品加工的企业,像五常大米、阳澄湖大闸蟹、新会陈皮等都有企业参展,所以我觉得品牌农业和行业、市场的结合越来越深。
我们做后端的,更多是从出口角度看品牌。刚刚张华荣主任读了很多省级全品类品牌,这个优品那个什么品。从出口的角度、从消费者选择的角度来看,这些品牌构不成什么影响和导向,我们也不把这些品牌看成是真正的农业品牌。
读这本书,结合我个人几十年后端从业经历,有几点感触分享下。
我们原来主要研究工业企业品牌、产品品牌,现在发现农业品牌的复杂度比工业企业品牌、产品品牌要复杂一点,涉及到很多关系的组合。比如涉及和政府的关系,政府需要做产业规划、做全产业链标准;涉及和产业的关系,仅有品牌没有产业支撑,这个品牌也很难走远。这十来年,贾枭老师和他的团队回答了一个问题,就是品牌和产业到底是什么关系。品牌和产业两个之间是互相引领的关系。此外,和全产业链成员的关系,农业涉及到后端的渠道、加工等,产业链相对比较长,某个环节上出问题,影响都比较大。这几年做得比较好的区域公用品牌,比如潜江小龙虾和柳州螺蛳粉,全产业链标准都做得比较好。另外是品牌和市场、消费端的关系,我们说“认知大于事实”,很多品牌叫什么甄品、优品,但渠道和消费端无感,也形不成产业带动。另外品牌和社会组织的关系,我们看到访谈录中大部分区域公用品牌都有一个协会组织,起到了协调引领的作用。还有大家刚提到的品牌和产品的关系,品牌肯定最终要落到产品上,大单品也好、爆品也好,要有产品和消费者产生关联。这六大关系是未来做好农业品牌必须要协调好的,很多品牌就是某一对关系出了矛盾、解决不了,所以走不远。这本书中对品牌农业的这六大关系都做了阐述。
基于这点,农业品牌的内涵也很丰富,有这么几个层面:一是消费品牌,消费者怎么认知你;二是品类品牌,比如做大米,在品类中有没有自己的占位;三是渠道品牌,京东等这些商业渠道愿不愿意卖;四是产业品牌,能不能带动、形成产业集群;另外,地域品牌也很重要,比如富平山羊奶,当地人是不是很自豪、有凝聚力,这一点也很关键。
第二点感触,通过这本书思考农业品牌建设下一步努力的方向和空间是什么。
我们有这么多案例,但仍然是新起点。去年我们提出“农食产业”,过去把农业和食品拆开,现在合起来讲农食产业。基于农食产业有很多事可以做,比如“推农向食”,把过去简单的农产品变成符合现代需求的产品,才能有溢价。我们也提出了“推餐向食”,好多地方有特色小吃,像柳州螺蛳粉、涪陵榨菜、眉山泡菜,做好了能变成几百亿的产业,像螺蛳粉全产业链已经有六七百亿的规模,未来还有很大发展空间。再者,以品牌为起点,做加法、做乘法,比如我们给大米粉做加法把产业链延长,做乘法和一些文旅结合。
此外,大家刚刚也讲到新的市场环境下,怎么做好品牌农业新的建设,包括新人群、新场景、新渠道等等。最近盒马在选品牌农产品,发现渠道端和现在产品之间仍然有很多不匹配,未来如何更好地衔接。另外传播方面,像小红书等能不能成为新的传播方式等。
我也是从2014年开始研究品牌农业,也觉得确实是长期主义,需要久久为功。希望未来贾老师继续引领我们为行业多做点事。谢谢大家!