文杰：国产肉鸡品种的接受程度正在提高

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员、国家肉鸡产业技术体系首席科学家文杰在接受新华社采访时表示业内对国产品种的看法正由最初的怀疑甚至抵触，逐步向认可和推荐方向转变，对国产品种的接受程度正在提高。目前，国内品种尚处于推广初期，随着市场占有率不断提高，对平抑国际品种价格将产生积极影响。我们将继续完善和提高现有品种的生产性能，并培育更多符合国内市场需求的新品种，预计2025年市场占有率将达到30%以上。在积极扩大国内市场占有率的同时，还将探索走向国际市场。

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员、国家肉鸡产业技术体系首席科学家文杰

过去三年来，以国家农业重大科技项目为纽带，农业农村部组织相关企业和科研院校开展已育成白羽肉鸡品种的完善，新品种创制。国产白羽肉鸡品种性能不断完善提高，被越来越多的国内企业认可，市场占有率超过25%，在国际种业市场因禽流感而出现较大波动的背景下，有效保障了国内种源供应安全。

我们加快育成品种完善，持续培育新品种，推动基因组选择技术应用，进一步提高国产白羽肉鸡育种效率和生产性能，父系饲料转化率年改进0.02以上，母系产蛋年提高2个以上，遗传选择进展保持国际同步。同时，创制白羽肉鸡育种新素材12个，培育2至3个具有部分性状优于国外品种的新品种，部分新品种已在农业农村部家禽品质监督检验测试中心进行性能测定。

在国家种业政策支持下，国产白羽肉鸡品种推广的配套设施得到完善。福建圣农在江西资溪、广东新广在佛山新建了祖代扩繁场，北京峪口在山东成武新建了性能测定场，供种能力大幅提升。

近期，中国新闻周刊对新希望六和董事长刘畅进行了专访，一直被外界视为还算顺遂的接班近年遇到波折，2021年猪价“跳水”后，新希望进入持续亏损期，同时公司正在承受猪价高企时较为激进的扩张所带来的债务压力。去年，新希望六和主动修复资产负债表，出让部分业务股权，同时刘畅开始动手治理“大公司病”。面对史无前例的猪周期，刘畅正在经历接班以来最为艰难的一段时期，这也成为检验新希望六和这家老牌企业接班成色的关键。

新希望六和董事长刘畅

刘畅表示，今天的环境相比过去10年发生了变化，消费不及预期，产能相对肿胀，企业周转比较缓慢，虽然农牧业产品属于刚需，但对企业提出不同要求。过去外部红利比较多，大家都撒开腿往外跑，谁的胆子大谁就能攫取更丰厚的回报。如今企业更重要的是修炼内功，增强肌肉、减掉肥肉，让自己更有竞争力。因此企业发展重心必然更加贴近成都、青岛这样的生产一线。

我与父亲在行事风格上不太一样，我更加直接和黑白分明。而近两年很多朋友会跟我讲，你的风格好像变得更犀利了。这与环境有关，人都是被逼出来的。

过去在企业传承过程中，顺境难以体现我作为董事长的担当。董事长总是在做选择题，在做与不做之间比较成本与收益，过去企业对于发展的需求更大，但是如今我们正面临史无前例的猪周期，行业面临这样的危机已经持续数年，在这样的环境下必须要快、要准、要狠。比如我们预计未来会与非洲猪瘟长期共存，这就要求从养殖方式到人员管理方式都要改变，快速改变就显得尤为重要。

我做董事长的时间比较久，但前些年更多在学习、摸索，打小仗、犯小错，但是近两年环境倒逼带来的压力让自己睡不好觉、安不下心。我此前始终在想，这家公司有这么多的人才，为什么还需要我？在这种关键时刻我才认定“舍我其谁”，触及“大公司病”可能会伤及很多人的个人利益，如果你只从这家企业领取一份薪水，你不会做这种费力不讨好的事。但我知道如果企业再这样走下去会越来越臃肿，做出改变的角色只能由我承担。灯光打到自己的头顶，不能不站到台上。

5月28日，在诸城山东惠发食品有限公司，满载六柜箱的食品已经装车完毕，即将发往非洲，这也是潍坊地区首次向尼日利亚出口鸡肉产品。

山东惠发食品股份有限公司党委书记、董事长惠增玉

山东惠发食品股份有限公司党委书记、董事长惠增玉表示，通过我们诸城和潍坊市政府的大力支持，公司有幸和非洲的战略合作伙伴-非洲阳光地带达成全面战略合作，下一步，公司在非洲不单纯是搞产品出口，也可能会在那边搞加工，同时搞渠道建设，真正把中国的模式搬到非洲去。

史上最长猪周期正在改变企业家们的认知。

在神农集团董事长何祖训看来，这并不仅仅是猪的问题，应该从全球宏观经济的角度来看待，“（生猪养殖）跟其他行业是相似的，尤其是传统行业，在全球经济下行之时，都面临着内卷严重而导致的产能过剩。”

在此背景下，生猪养殖的生态格局也有所改变，大量抗风险能力弱的落后产能因不具备竞争力而逐步退出市场，在生物安全、成本管控方面表现较好的农场或企业，借助资本力量迅速崛起，形成规模化。

5月中旬，国内生猪价格开始回暖，何祖训接受了时代财经的专访。对话时，他身着休闲装和运动鞋，神色轻松，“我去年就说过，今年猪价能平均维持15.50元/公斤，我就满意了，这样我一头猪可以赚几十到上百块钱。”

创业30年，生猪行业进入高质量发展时期，何祖训深知经验主义阻碍企业的发展，创始人要放权，培养年轻的团队，“让年轻人成长，公司才有未来”。

回顾创业30年，何祖训总结道，“今天之所以我们养猪养得还算过得去，是因为我们早在20年前就开始准备，包括屠宰也一样，我们预判行业发展趋势，抛开过去，不与趋势为敌。现在开始我们要为未来10年、20年做准备。”

2023年，神农集团再一次布局未来，而这一步，走向了食品深加工。

当年4月，云南澄江神农食品有限公司年产2.4万吨食品深加工项目正式投产运营。为了确保食品安全，加工厂设备采用国内先进的肉制品加工设备和生产线，生产车间参照十万级无菌生产车间标准建设。

但重金打造的深加工业务在初期并未带来盈利。去年年报显示，神农集团深加工业务亏损。对于这个结果，何祖训并不意外，“做任何事情都不要急于求成，深加工市场开拓有投入期和成长期，它需要时间和过程，坚持稳步推进并要有能够承受风险的心态。”

“食品深加工相当难，但是我们要去培育它，在降成本和食品安全两者之间寻找平衡点。”何祖训说，要志存高远，敢于做难做的事情。

猪群健康、高效运营、产业一体化是竞争核心

本轮猪周期出现了史上最长、最难熬的周期底部，近日山西证券一份研报指出，2024年进入本轮猪周期的第4个“亏损底”，是2006年以来首次出现4个“亏损底”的周期，且周期磨底有望逐渐进入尾声。

但何祖训建议不要过度关注猪周期，未来生猪行业将长期处于猪价波动不明显的微利状态。“随着生猪行业规模化的发展，供需方面不会出现较大的波动，所以未来行业长期处于微利状态；与此同时，通过规模化和工业化生产、技术创新、生物安全防控，生猪养殖成本会进一步降低。”

“生猪养殖规模化兴起、淘汰落后产能仅仅是行业变迁的一个过程，国外早在前10年甚至20年就走过这条道路，紧随其后便是规模化猪企的内部竞争，也就是高质量发展。”何祖训认为，基于良好的创新和管理能力，借助现代化农业的技术手段，叠加先进的生物安全理念，或许会让部分第二、第三梯队的猪企及家庭农场成长起来，而墨守成规的猪企可能会面临被行业淘汰的残酷局面。

“所有传统行业的发展途径都是一样的，可能有一半会亏本，20%~30%保本，真正能活下来并赚到钱的只有20%~30%。”何祖训认为，猪群健康、高效运营、产业一体化生猪养殖行业的竞争核心。

猪群的健康离不开生物安全防控，在何祖训看来，生物安全防控要从猪场建设开始布局，而神农集团会寻找优秀的家庭农场主，按照其制定的标准和要求来建设猪场和养猪，一同建立新的行业生态。“他们（家庭农场主）承担生产风险，我们承担市场风险，同时还提供生物安全等各方面的帮助，让家庭农场有稳定向好的、可持续的收入。

未来是年轻人的天下，企业最终的道路是扁平化

从一个小小的饲料厂起家，何祖训带领着神农集团奋斗成为生猪全产业链的云南上市猪企。对于企业如何走得更远，何祖训最常挂在嘴边的是“尊重人性”“尊重科学”“正确做事”这三个词。

虽然现在很多人呼吁年轻人来养猪，但在何祖训看来，若非热爱，让年轻人长期待在深山老林的猪场是困难的事情；而较为适合养猪的是家庭农场，尤其是中年夫妻档，责任心比较强，能吃苦，又耐得住寂寞。何祖训认为，这些人可能会变成主流养殖人群。

“我们要尊重人性，并认识人性的问题。一个优秀的企业能够百年存活，靠的不是人治，而是文化、制度和流程支撑。人治最大的一个缺点就是不可传承、不可持续。”何祖训尤其看重企业文化，在他看来，企业文化把人的世界观、人生观、价值观和企业经营发展融合到一起，要一直坚持企业才会长远发展。

其次，要树立“管理流程化、制度化，生产工业化、标准化”的思想，并且尊重团队力量，“我们这一代人已经是过去式了，但我们要让新一代成长，培养他们要有担当，这种企业文化能让大家齐心协力把产业做好。”

新老之间难免会有冲突，但在何祖训看来很正常，他也总结出一套与年轻人的相处方式：尊重、沟通，给别人说话的机会，要心胸更宽阔也要敢于否定自己。

“一是要放权、授权给年轻人，只有这样年轻人才能够成长；二是认可年轻人的优点，要顺应时代，因为年轻人才是代表未来。我干到80岁也没用，身为企业家，更重要的是让企业可持续发展，最终的道路必然是扁平化，而非家族化。”

对于神农未来的发展，何祖训认为，尊重科学很重要。“养猪要按照传染病学的基本原理去做，比如我经常说的全进全出、两点式生产、适度规模、疫病净化，如果无法做到前面这些，就可能会因疾病等各方面因素导致成本偏高。”

在何祖训看来，真正的科学管理，是通过数字化管理、供应链管理使得效率最高、成本最低，这就是科学做事、正确做事。“以赌博思维去养猪，最后越赌越输。”

尊重人性、尊重科学，正确做事。何祖训坚持做擅长的事情，不盲目跟风投资。“有人邀请我去开矿、去投资，虽然看起来利润很高，但是那不是属于我该赚的钱。我只能去养猪、做食品，这才是我该做的事情。”何祖训说。

创业30年，何祖训始终不忘初心，他认为“公司+现代化家庭农场”会成为未来的行业生态，神农集团也正与越来越多的家庭农场主共建产业生态链，让“跟着神农去养猪”不只是一句口号，而是实实在在的行动。