首席记者 刘歆 摄

在“50后”、“60后”的心目中，大白兔奶糖、光明牌冷饮、梅林午餐肉是陪伴他们长大的童年味道，而在“90后”、“00后”的购物车里，它们变身为大白兔雪糕、大白兔牛奶、“猪大萌”午餐肉，成为博主测评的热门单品。这些“火出圈”的“老牌新品”，全部来自光明食品集团。

曾是亮眼的“金字招牌”，却不是市场经济中的“免死金牌”。旗下拥有17个老字号品牌的光明食品集团，面对市场的淘洗，也在争取年轻人的青睐。如何盘活手中的上海老品牌？光明人选择了“创新”。

2020年3月，“大白兔”、“光明”联名雪糕横空出世，不但复刻了大白兔奶糖的浓郁奶香和咀嚼口感，还“拿来”经典的蓝白配色包装，俨然是一支冰冻版“大白兔奶糖”。“对于消费者来说，这是千呼万唤始出来的情怀，而对于我们来说，是光明冷饮和冠生园之间的天时地利人和。”光明冷饮市场总监张楠告诉记者，短短一年多，大白兔雪糕不仅从“网红”卖成了“长红”，销售额达到亿元级，而且扬帆出国，相继成功进入美国纽约、洛杉矶以及新加坡等海外市场。

大白兔奶糖的创新之路如兔子般跳脱:大白兔奶糖味的润唇膏、香水、牛奶、冷饮等层出不穷，还有一大波的文创产品，掀起了一次次的“回忆杀”。“我们不是为了创新而创新，为了跨界而跨界，而是要传承和创新兼容并蓄。”冠生园副总经理沈勤峰说。

这些站在市场一线的“光明人”发现：过去在社交媒体上，消费者会“心疼”光明冷饮不涨价，现在则热议又出了什么新品；过去在超市里买罐头、棒冰和奶糖，全家人一起吃，如今会拍各种开箱测评的视频，在网上“晒着吃”，进击的老字号开始自带流量。