8月16日，由茅台集团主办，仁怀市政府、茅台酒股份公司、茅台红缨子公司承办的“丰收敬粮农·质量承千秋” 茅台红缨子高粱丰收季活动在仁怀市长岗镇茅坡村大坪有机高粱基地举办。

据悉，茅台焕新打造“茅台红缨子丰收季”，旨在表达对红缨子高粱的珍视和敬畏，彰显坚守品质源头关口的初心和决心，升华“质量是生命之魂”的信仰。

茅台好酒需红缨子好粮

众所周知，“质量是生命之魂”，这是茅台品质的铁律，也是茅台品牌的最大支撑，更是茅台70多年来不断发展，向着世界一流企业迈进的不竭动力。

高粱作为茅台酒酿造主要原料之一，其品质与数量严重影响着茅台酒的生产。坐落在赤水河畔的茅台镇，这里的紫砂土壤酸碱适度，适宜红缨子高粱生长。

红缨子糯高粱粒小、皮厚、颗粒饱满均匀，支链淀粉含量高达90%以上。红缨子糯高粱的耐蒸煮性是其独特之处。在繁复的酱酒工艺中，红缨子糯高粱能够坚持到最后一轮蒸煮，充分释放其内在的营养和香味。

这种耐蒸煮性不仅保证了茅台酒的酒体丰满，更使得茅台酒在长时间的陈酿过程中，酒香愈发浓郁，回味悠长。因此，高品质红缨子糯高粱正是茅台酒品质如一、历久弥香的核心要素，种子的品质更是核心中的关键。

多年来，在茅台镇这片神奇的土地上，红缨子糯高粱与茅台酒共同演绎了一段传奇。正是这种独特的原料，使得茅台镇酱香型白酒在白酒市场上独领风骚，成为众多消费者追捧的佳酿。

茅台从收集小红缨子优良单株到原种繁殖，再到酿酒实验、良种生产推广，如今的红缨子高粱已成为主要的酿酒高粱品种。

茅台一直坚持全方位筑牢源头质量根基！正所谓“良种还要良种”，为了保证种子纯度，红缨子公司的制种技术要求与茅台严格的工艺要求一脉相承。

茅台狠抓基地建设管理，持续加大高粱种子、有机肥、生物制剂、绿肥种子、宣传培训、基础设施建设、质量奖励及农业保险等扶持投入，在种子选育、田间生产管理、病虫害综合防治、地力培肥及有机绿色认证等方面日渐规范，各项体制机制日益健全。

“达则兼济天下”

这是茅台的情怀

截至目前，红缨子高粱系列品种已经在全国10多个省（区、市）累计推广种植3000万亩以上，创造农业总产值700亿元以上，带动农户750万人次增收100亿元以上。

▲茅台集团党委书记、董事长 张德芹

“红缨子高粱丰收季，彰显了茅台感恩担当的价值追求。” 茅台集团党委书记、董事长张德芹表示，红缨子高粱丰收季，就是要持续践行茅台国企担当，以义不容辞的责任助农、兴农、富农，凝聚更多社会力量，助力高粱产业高质量发展和乡村振兴建设。

这些年来，茅台不断提高红缨子高粱的收购价，并以 "订单种植、保护价收购" 模式，让红缨子高粱不愁销路，帮助粮农们腰包越来越鼓，生活越来越好。

从一粒种子到一滴美酒，离不开粮农辛勤劳作，茅台也将硕果与万家农户共享。20多年来，茅台不断提升酒用高粱收购价，从2002年的2.0元/公斤到2023年的11.2元/公斤，价格远高于普通高粱。

在茅台等酒企的带动下，贵州高粱种植的规模化和标准化逐步推进，在仁怀市等地形成了“企业带基地、基地带农户、订单种植、合同收购”的现代化农业发展模式。

另值得一提的是，未来，茅台还将与各有机高粱基地政府合作，用6年时间推进95.8万亩高标准农田暨高粱基地的建设，持续践行“大品牌大担当”，围绕“崇农、敬农、爱农、富农”，联动更多相关方，以产业链发展推动乡村全面振兴，探索更多富农富民的路径。