2024年，有一个水果口味引起了大家的广泛关注--柚子，饮料货架上出现了很多柚子汁或者添加柚子汁的饮料产品。值得注意的是，柚子汁清新解腻的口感与佐餐饮用场景适配，餐饮渠道刮起了柚子风。
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柚香谷领衔增长，搅动品类发展
根据马上赢品牌CT数据显示，柚系果汁饮料在常温即饮果汁类目中的份额在2022-2024迎来了较为显著的增长。值得注意的是，柚香谷宋柚汁市场份额增长很快，其份额从2022Q1的不足5%，增长至2024Q1市场份额峰值超过20%。
2024YTD，常温即饮果汁类目内柚系果汁饮料的TOP 10 SKU被农夫山泉、柚香谷与康师傅三家占据。其中农夫山泉以C100的西柚味占据了断层领先的市场份额第一，其另一条产品线农夫果园中的多种果味混合果汁位居第六；其后的柚香谷则以1000ml与300ml两个不同规格的同一款双柚汁占据了第二名与第四名；其他产品均为康师傅所有，包括冰糖红西柚、蜂蜜柚子饮品等。
2022年营收3.5亿元，净利润过亿；2023年营收接近6亿元，净利润接近1.5亿元……2024年，柚香谷宋柚汁1月份出货超过220万箱，同比增长133%，单月销售额破1.2亿元，其中，最大的浙江省市场发货突破200万箱，同比增长1.5倍。柚香谷的飞速发展也搅动了柚子果汁细分品类发展。
柚香谷宋柚汁最大竞争力和根基就是香柚（YUZU），值得注意的是，香柚（YUZU）并非大家百度能搜到的普通香柚品种，十分具有稀缺性，柚香谷最核心的竞争力就在于全产业链，在于供应链的壁垒。
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聚焦餐饮场景，奈雪、大窑纷纷推新
近日，奈雪的茶官宣推出新品“富柚汁”，主打1L大包装，聚焦聚餐等消费场景。新品精选进口NFC香柚汁，非浓缩还原技术保留香柚特有的风味，香柚和甜柚的风味碰撞，饮料口感酸甜鲜爽，双重馥郁。
大窑持续发力餐饮场景，推出双柚汁新品。采用胡柚+香柚，常山胡柚的甘中微苦又融合了甜美汁多的香柚汁双重口感。包装上为玻璃瓶，有300g和1kg两款规格可选择，果汁含量≥10%，大容量聚会分享更过瘾。
2024年，葡口双柚汁全新升级上市，精选香柚和红柚，清爽可口，低糖0脂肪，健康无负担。300g玻瓶设计包装更清新，采用玻璃高温杀菌技术，品质有保障。葡口双柚汁可搭配早餐、午后休闲、火锅撸串、外出随行，佐餐伴侣、解腻解辣。
此外，伊利餐饮单品畅意100%，也添加柚子元素推新，推出油柑双柚味乳酸菌新品。将清新油柑与双柚进行融合，为餐饮渠道定制，特别适合热爱重油与辛辣的美食爱好者，轻松解腻，不含脂肪，只有纯正果汁，同时添加了菌株K56，享用后不仅消除油腻感，更让大餐更添畅快。
马上赢认为，柚系果汁饮料的快速发展，一方面来自于产品概念与品类上的创新，另一方面也来自于对产地农产品的深挖、精加工与供应链的升级。
基于目前的市场现状，这一类型产品的产品配料与工艺可能依然有升级空间，同时在品类兴盛的背景下，品牌需要进一步提供有特色、有记忆点的产品，才能够强化品牌在品类中的地位，守住宝贵的品牌溢价，不被大量的同质化竞争、甚至低价低质竞争淹没。
