——高金食品“庄园黑·高原黑猪午餐肉片”荣登2024食品行业年度超级单品榜!

“如果说2024是‘溯光’之年，食品行业在困境中坚守与创新；那么2025则或将会是‘追光’之年，食品行业面临着更多活力与可能...”食品行业，究其新质生产力与创新力从哪里窥见一斑？在刚刚结束的2024年食品行业创新百味论坛暨榜单发布盛典上，一众食品行业头部企业与翘楚品牌给到答案。

12月11日，由第一食品资讯发起，成都市食品工业协会、四川省川联川菜调料商会为指导单位，2024年食品行业创新百味论坛暨榜单发布盛典于成都首座万豪酒店盛大举行。众食品行业精英力量汇聚，探讨行业发展新趋势，见证创新成果荣耀发布。

就在此次盛典现场，四川高金食品股份有限公司（以下简称：高金食品）与全国食品行业的三百余家品牌一同亮相，共同见证了食品行业的辉煌时刻。高金食品旗下的明星产品“庄园黑·高原黑猪午餐肉片”凭借其卓越的品质和创新，荣登“2024食品行业年度超级单品”榜。

从每一个风口与趋势，到一件件可观可尝的产品；从行业大咖辈出的精彩分享，到逐渐共鸣的行业共识：一场事关食品行业未来的脉络渐渐浮显。

四川创意盒子品牌营销策划有限责任公司创始人、第一食品资讯总编何瑶致辞，她表示，2024年食品行业在困境中砥砺前行，尽管面临全球经济波动、消费分级加剧、行业竞争加速等诸多挑战，但仍展现出强大的韧性与活力。

逆境中的顽强从哪来？“创新是食品行业发展的核心动力，涵盖产品创新、营销创新与渠道融合等多个方面...”中国贸促会食品行业委员会秘书长沈志勇在致辞中强调，当前消费市场正经历深刻变革，消费者需求向多元化、个性化、品质化升级，更加注重食品安全、健康与营养。

随着现场2024食品行业创新百味榜单的揭晓，过去一年食品行业创新成果有了一个具象的呈现与总结。其中，高金食品旗下明星单品之一“庄园黑·高原黑猪午餐肉片”便充分体现了其背后所反应的市场创新趋势。

历时20余年，高金食品与高校科研合作，用川乡黑猪与乌金猪相结合培育而出“高原黑猪”。高原黑猪以其自带大比例藏猪血统，比纯种黑猪在瘦肉率、抗病力和风味口感上更具有优势，并以旗下“庄园黑”、“悦跑山”等黑猪品牌，上架各类高端、精致商超，受到一众好评。

作为一家为数不多的黑猪全产业链运营企业，高金食品为高原黑猪匹配了极具生态价值的生长环境。四川遂宁射洪、雅安夹金山、云南昭通彝良...在生态原产地谷物养殖300天左右，高金食品让高原黑猪发扬优质血统基因优势，相较于普通猪肉则赋予了更多营养和风味物质。

在生鲜之外，随着生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对肉类熟制品的需求也在发生变化，更加注重产品的品质、口感、风味以及营养价值，低脂、高蛋白、无添加的肉制品成为市场主流。在这种背景下，高金“庄园黑·高原黑猪午餐肉片”顺势而生。

据了解，在该款午餐肉片产品制作过程中，坚持“三不加”原则，即不添加诱惑红色素、不添加人工合成香精、不添加卡拉胶，确保产品适合各年龄段人群食用。“大块肉粒清晰可见，咀嚼间尽享肉香四溢。单片装设计，便于携带与食用，无论是作为解馋零食、美味寿司的馅料、便捷饭团的配料，还是轻巧三明治的夹心、泡面伴侣，都能轻松融入各种生活场景。”

目前，除了2024食品行业年度超级单品榜，庄园黑·高原黑猪午餐肉片还获得全球美味isee奖等诸多荣誉，受道渠道众多好评。

高金食品相关负责人也表示，未来，高金食品将继续深耕肉制品行业，紧抓市场对高品质肉制品和健康趋势的追求，不断为消费者带来更多优质、健康、美味的食品，推动食品行业的持续发展和进步。