近期，娃哈哈、茅台等多个业内“大佬”集体清退副业，主动收缩意欲何为？

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娃哈哈奶茶店将陆续关闭

据相关报道，娃哈哈位于深圳的一家奶茶店，也是广东最后一家门店，即将在近期闭店。同时，近期娃哈哈在其官网首页也发布提示，称“娃哈哈不再开放加盟，陆续将关闭所有门店，请各位支持其它国产品牌”。

据悉，娃哈哈于2019年推出奶茶业务，在早期的招商手册中，曾提出了“5年万店”的扩张计划。从2021年开始，娃哈哈奶茶频繁传出“大规模倒闭”和“加盟商集体维权”等相关消息。

早在之前的数据显示，在品牌成立的短短一年时间里，娃哈哈奶茶店全国门店数就突破350+，堪称茶饮行业的一匹“黑马”。然而，当流量和热度褪去之后，该品牌的对外扩张速度有所放缓，门店的生意也开始走下坡路了。

2020年，娃哈哈官方微博突然发文，解释TA与娃哈哈奶茶店的关系，称“奶茶项目不是我们直营的哦，是我们授权给合作伙伴在运营的”，打消了部分创业者想要加盟开店的想法。

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茅台冰淇淋战略上主动收缩

与此同时，近日有消息称多地茅台冰淇淋店开始闭店，2025年茅台酒业或将全面退出冰淇淋市场。

据i茅台APP显示，多款茅台冰淇淋产品显示“门店售罄补货中”，目前包括长沙、杭州、西安等城市的茅台冰淇淋门店电话均无法接通，但贵州贵阳、遵义等地的茅台冰淇淋门店还在正常营业中。

如今，“茅台冰淇淋”微信小程序已不可见，京东、天猫等电商平台也无法搜到相关旗舰店，其抖音旗舰店已下架所有产品。而在售的茅台冰淇淋产品在终端的价格也不再坚挺，并进入好特卖HotMaxx等尾货渠道：美团平台显示，原价60多元的经典口味，在好特卖21.9元就可买到。

针对近日多地茅台冰淇淋门店闭店的市场消息，贵州茅台相关负责人表示，茅台冰淇淋在培育年轻消费群体上已经取得了一定成效。当下，对于冰淇淋业务，公司在战略上选择主动收缩。消费者仍可以在遵义茅台镇茅台国际大酒店、三亚海棠湾茅台度假村等线下销售渠道购买茅台冰淇淋，使之与旅游、餐饮等场景更好的搭配。

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增长曲线跨界难度大

事实上，近两年看中奶茶门店市场和冰淇淋品类的商业巨头也不止以上两个“大佬”，香飘飘、王老吉、海天味业等一众大品牌都有涉足相关跨界业务。

在食品板看来，这些巨头在主业面临天花板的时候，都渴望寻求多个增长曲线，或者拉近与年轻消费者的距离。但如今相关赛道，或许也不是想象中的那么美好。

就拿奶茶市场来说，赛道已经十分“内卷”。成本增高、增速放缓，行业已经进入到“存量博弈”的阶段，如此情势下，这些巨头跨界挤进相关市场，难度也不小。

而且像娃哈哈这样的外来者们，大多还未从原有业务模型，经营思路中走出来，缺乏相关专业运营思维，因此在相关赛道的探索难度加大，成本更高，相关进展也更为滞后。再加上不成熟的产品和运营，或许会让他们直面被淘汰出局的窘境。