摘要：酱酒平替产品在理性发展期的白酒市场中受到欢迎，尤其是春节消费旺季，但口感和品质问题成为挑战，需要品牌关注。
2022年以来，白酒行业进入理性发展期，在消费降级与大众化的双重影响下，名酒平替尤其是酱酒平替之风吹到了酒业。2024年上半年，销量最好的白酒价格段分别是300-500元、100-300元以及百元以下，在市场需求和经济发展状况并未变化的背景下，这一消费状况还将一直持续。
顺应市场需求，酱酒领域诞生了许多的“平替”产品，比如飞天茅台的平替产品茅台紫迎宾，君品习酒的平替款银质习酒，青花郎的平替款郎牌郎，珍30的平替款珍5，国台龙酒的平替款国台国标，摘要15年的平替款金沙回沙酒五星。
从价格上来说，酱酒的“平替”产品相对划算很多，比如飞天茅台处于超高端价格段，其平替产品茅台紫迎宾价格处于100-300元的大众酱酒价格段，价格腰斩，购买压力不大；从口感体验上来说，平替产品与其高端系产品一脉相承，相同的工艺原料作用下，即使口感上有一定的差异，品质也可以兜底，不会是令人失望的劣质体验；从饮用场景看，酱酒平替跳出了价格的限制，更加追求酒体本身的体验，可以应用于宴席、自饮等各类场景，更加宽泛。
春节前，渠道对春节动销的预期不高，但多地发放消费券，春节礼赠、商务等场景有一定回补改善，春节是全年最重要节日，多次春节开门红事件，走亲访友高频次有望维持白酒韧性，同时，今年春节假期比往年多一天，对于需求端有一定的刺激作用，整体来说，今年春节有一定的消费韧性，但考虑到白酒依然有较大的库存等待消化，所以春节主要是以价换量去库存，大众价位品牌价盘韧性更强。
这一点线上平台已有体现，从各大线上销售平台看，高端酒价格优惠力度仍然很大，年货节折扣、跨店满减、白酒消费券等优惠机制叠加下，价格倒挂严峻，高端白酒需求仍然较缓。与之相对的是各大名酒平替产品，顺应了消费降级的市场趋势，迎来更多机遇。
酱酒平替作为有里子有面子的存在，满足春节期间几乎所有的社交场景，普通平替不能覆盖的价格段，稍高价格的中档平替也能满足，比如青花郎的中档平替红花郎15、红花郎10。
酱酒平替的先例早已有之，主要是各大品牌为了满足不同消费者、不同场景的消费需求而促成的局面，对于品牌来说优势多多，一是可以通过平替产品走量，消化库存，加快资金回笼；二是可以通过平替产品的量化，提高品牌知名度，进而转化高端产品；三是可以完成全价格段的布局，不流失任何档次的消费者。
但即使酱酒平替对于品牌的有利影响这么多，也不可忽视背后的隐忧。
成都的白酒经销商何先生表示，许多酱酒平替刚上货时销量不错，但客户喝上两回就不再回购了，反馈是口感距离其中高端产品有些差距，尤其是遇到重要的消费场景，愿意多花两百再上上档次，毕竟口感好些。这也是不少酱酒平替正在经历的挑战。
河南一位经销商收到刚刚办完宴席的客户反馈，因为预算的控制，选择了一个酱酒平替产品，过后几个兄弟反馈口感有些偏苦，喝了容易醉，酱酒平替的品质问题需要得到关注。
白酒是中国人情社会的见证者，它本身也充满着人情世故，客户的口碑决定着未来的销量走势。把好酱酒平替产品的品质关口，是酱酒平替领域做大做强的基本要求。要让酱酒平替成为品牌库存的去化口，不让其成为损害品牌美誉度的绊脚石。
