摘要：山东鸿毅食品有限公司凭借匠心品质和创新技术，在食品深加工领域取得显著成就。公司拥有现代化生产设施和严格的质量管理体系，提供多元化产品，并通过与高校合作提升产品品质。公司注重食品安全，实施全程绿色追溯，并积极拥抱数字化转型，以创新引领市场。荣获多项荣誉称号，未来将持续为消费者提供优质健康食品。
近年来，随着人们生活水平的提高，对食品安全和品质的要求也越来越高。鸿毅食品自2015年成立以来，始终坚持“匠心品质，健康美味”的理念，以非凡的创新力和精益求精的态度，在食品深加工领域不断突破，打造出健康美味的新标杆。
山东鸿毅食品有限公司由济宁鸿润食品股份有限公司独资打造，占地150余亩，投资3.7亿元，拥有现代化的生产设施和完善的质量管理体系。公司主营调理、熟食两大系列产品，涵盖酱卤肉制品、速冻调制品、蛋制品等6种类别，满足多元化的市场需求。
公司与江南大学食品学院、青岛农业大学食品科学与工程学院、中国农业大学动物科学技术学院等高等院校合作，设立联合研发实验室，汇聚顶尖科研力量，不断进行技术创新，提升产品品质。同时，公司依托山东丰富的农业资源，挖掘地方特色美食，打造具有地域特色的产品。目前，鸿毅食品已获得多项国际权威认证，拥有出口资质，产品质量达到国际标准，畅销国内30余省、市、自治区，并赢得市场高度认可。
集团公司高度重视食品安全，从源头进行严格把控。公司采用种禽孵化与养殖基地加工中心一体化模式，拥有标准化自养基地，以智慧养殖、科学饲喂的方式，确保食材的健康安全。同时，公司建立了完善的溯源体系，实现从源头到餐桌的全程绿色追溯，让消费者吃得安心。
在生产环节，引进国际先进的自动化屠宰设备、10万级洁净车间、丹麦林科成套生产线及智能熟食加工设备，并配备闭环化验中心，对产品进行严格检测，确保食品安全无虞。
鸿毅食品拥有强大的研发团队，不断进行产品创新，推出了一系列差异化产品。例如，2024年推出的20余款创新产品，包括精选地道食材，经先卤后炸工艺制作的差异化辣子鸡，选用鸡胸肉，Q弹细腻的即食鸡肉丸，以及咸香入味、营养丰富的盐焗味鹌鹑蛋等。
此外，鸿毅食品还拥有自有品牌“鲁丫头”，以极致性价比，为消费者带来味蕾盛宴。例如，鲁丫头虎皮凤爪，先炸后卤，虎皮松软、个大肉多、软糯耐嚼；鲁丫头酱卤制品系列，传承经典工艺，创新升级，最大程度保留食材天然风味，且零添加，让消费者吃得健康、吃得安心。
积极拥抱数字化，加速数字化转型升级
山东鸿毅食品近年来积极拥抱数字化转型，并取得了显著成果。今年9月26日，公司总经理张虎率领采购部、生产部及技术质量部团队前往山东浪潮集团进行考察交流，双方就数字化、智能化、信息化工厂的建设进行了深入探讨，并达成合作意向，共同推动智慧工厂、数字工厂、智能工厂的落地实施。
除了与浪潮集团的合作，鸿毅食品还积极参与行业赋能活动，不断提升自身数字化水平。公司参与了潍坊市坊子区举办的“一业一策”活动月食品行业数转智改专场赋能活动，聆听专家团队围绕食品行业工业互联网应用、数字化时代下的最佳实践等方面的授课，汲取经验，为自身数字化转型升级提供理论指导。
据了解，鸿毅食品于2024年启动二期工厂建设项目，预计2025年6月投产。二期工厂将深度融合数字化转型成果，全面引入智能化设备与数字化管理系统，进一步优化生产流程，提升产能与效率。
经过系统性布局，2024年10月，山东鸿毅食品有限公司成功入选2024年度山东省数字经济“晨星工厂”，这表明该公司在创新能力、典型示范性、应用成效、经济效益等方面得到认可，成为数字驱动型数字经济企业的代表。
未来，鸿毅食品将继续秉持创新驱动发展战略，以“晨星工厂”为标杆，充分激发企业数据资源要素潜力，提高企业数据的采集、传输、存算、管理及应用水平，加速企业数字化转型升级，为行业发展贡献力量。
鸿毅食品凭借过硬的产品质量和良好的市场口碑，先后荣获国家高新技术企业、山东乡村振兴农业产业化重点龙头企业、山东省“公益爱心企业”等30多项荣誉称号。未来，鸿毅食品将继续秉持诚信、利他与创新理念，加速数字化、智能化、自动化转型，持续为消费者提供优质、高蛋白、健康、放心的食品，为客户创造价值，为社会发展贡献力量。
鸿毅食品以其强大的研发实力、严格的质量管理体系和不断创新的精神，在食品深加工领域树立了良好的口碑。相信未来，鸿毅食品将继续秉持“匠心品质，健康美味”的理念，为消费者带来更多健康美味的食品，为行业发展贡献力量。
