摘要：果蔬汁因健康需求升级和工艺升级而成为饮料行业的新风口，品牌如“茅果果”通过有机种植和高端认证实现差异化竞争，预计将成为下一个引领增长的超级品类。
从无糖茶冲榜大战，到销量暴增的养生水，饮料行业的风口不断涌现。
进入2025年，饮料行业哪个品类能够延续无糖茶和养生水的热度，站上风口？从销售数据来看，下一个爆火的品类，已经浮出水面。
去年7月，喜茶推出果蔬饮品“夺冠纤体瓶”，上线10天售出160万瓶，全国多地售罄；随即喜茶将其升级为常规产品“羽衣纤体瓶”，上线不到两个月售出1000万瓶，一度供不应求。
喜茶超级植物茶的热销，不过是果蔬汁爆火的“冰山一角”。随着健康消费需求的释放，果蔬汁的热度在不断攀升：
根据魔镜市场情报数据，2022年10~12月，“蔬菜汁”在淘宝天猫平台的销售额同比增长超200%；小红书与“果蔬汁”有关的笔记超1000万篇，在抖音“果蔬汁”相关话题的播放量接近50亿次。
不爱吃菜的年轻人，悄悄捧红了果蔬汁。根据凯度消费者指数，2021~2023年，果蔬汁市场规模增幅分别为9.5%、21%、24%。
消费端，需求升级。消费者对健康的关注度空前提升，“轻食”、“低卡”饮食理念盛行。
产业端，工艺升级。NFC高端榨取工艺，为果蔬汁的真材实料与新鲜口感提供了工艺基础。
产销两端的同步升级，推动果蔬汁迈入高速增长的黄金时代。果蔬汁在现制茶饮行业的爆红，也印证了其巨大的市场潜力。
目前，不少企业布局了果蔬汁产品。在品类快速扩容的时期，“差异化”定位，才能让品牌率先占领消费者的心智。
在一众果蔬汁品牌中，“茅果果”通过独特的农业基因与高端的有机占位，与其他品牌形成区隔。
“茅果果”的出品企业，甘肃杨子惠众农业种植有限公司成立于2019年，创始人为兰州大学经济学院杨肃昌教授。
2006年，杨肃昌教授因负责社会服务和扶贫工作，接触到“秸秆生物反应堆技术”，即用秸秆代替化肥，用疫苗代替农药，为农作物营造绿色的生长环境。利用这一先进技术，杨肃昌教授帮助农户用秸秆种菜增收。
为解决蔬菜销售难题，杨肃昌教授成立公司，创新性地打造了“产销一体化”的全新模式。杨肃昌教授将蔬菜这一农产品品牌化，推出“杨秸秆”品牌蔬菜，打通了蔬菜从种植到销售的全链路。
2020年，公司为进一步提升蔬菜的附加价值，延伸蔬菜产业链，推出西红柿汁、胡萝卜汁等有机蔬菜汁产品，逐渐发展成为一家农业+消费的公司。
公司果蔬汁经过6次迭代升级，以全新品牌“茅果果”正式亮相。目前，“茅果果”品牌推出了有机番茄复合果蔬汁、有机黄番茄复合果蔬汁、有机玉露香梨果汁三款产品。
正如无糖茶大战中，“有机无糖茶”革新品类一样，权威的“有机果蔬汁”认证，是果蔬汁品牌实现行业占位和心智占位的有力锚点。
基于“茅果果”的独特农业基因，“茅果果”是果蔬汁行业少有的实现有机种植+有机加工+有机认证的品牌。
有机种植：“茅果果”出品公司深植农业多年，拥有自有蔬菜基地，能够实现有机种植。即蔬菜全程遵循自然生长规律，拒绝化学农药和化肥。
有机加工：“茅果果”果蔬汁拥有独立的有机生产线。运用先进的NFC工艺，将新鲜采摘的果蔬直接压榨成汁，瞬间杀菌灌装封存，保留了果蔬原本的新鲜滋味与营养成分。
有机认证：从种植到加工，“茅果果”果蔬汁每一步都严格遵循有机生产标准，因此每一款产品都通过有机认证。全程可追溯，一瓶一码，尽显高端品质。
两大差异化标签，构建了“茅果果”独特的品牌价值。这也是“茅果果”能够在果蔬汁赛道突围领跑的关键。
透过不断变动的饮料货架，不难看出饮料行业的品类结构正在加速重构。在行业重构的发展时期，只有超级品类才能引领超级增长。
比如，2022年前后，无糖茶快速发展，而先入局者乘风而上，实现了超级增长。
较早代理某头部无糖茶品牌的经销商，在2022年甚至“大赚特赚”。有经销商表示，仅一年在一个单品上赚到了300万元；有终端门店则表示，光靠一个产品，大半年时间赚到三万元。
2025年，果蔬汁很有可能成为下一个引领增长的超级品类。同时，与无糖茶、养生水等竞争白热化的品类相比，果蔬汁行业格局未定，新锐品牌有很大的爆发机会。
对于经销商而言，与其陷入“内卷”的消耗战，不如洞察行业风口，提前押宝超级品类。这样当风吹来的时候，才有可能成为超级赢家。
