今年，酒业代表们围绕国际化、数字化、白酒申遗、电商监管等方向，纷纷建言献策，带来新时期发展的新思路。2025年是实现“十四五”规划目标任务的收官之年，透过酒业人大代表和政协委员在“两会”期间发出的强音，也为酒业未来发展提供了新的方向与趋势。
加快白酒产业数智化转型
2025年两会期间，五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦，遵义市委副书记、市长黄伟，舍得酒业酒体设计师陈柏蓉，赊店老酒股份有限公司副总经理兼总工程师王贤等酒业全国人大代表均提出，白酒产业“数智化”的关键词。
曾从钦建议，新一轮科技革命和产业变革如火如荼，人工智能等前沿技术突破正在重塑千行百业。白酒是我国传统优势产业，需要以科技创新赋能产业升级，推动产业高端化、绿色化、智能化发展，加快建设现代化产业体系。
黄伟表示，遵义市将积极运用数字技术、绿色技术改造提升传统产业，黄伟表示，开展“人工智能+”行动，促进盘古大模型、DeepSeek在白酒、煤矿等领域全面应用。
陈柏蓉建议，推动传统酒类企业数智化。引入新质生产力，通过生产过程的智能化、数字化提高生产效率、提升产品质量，加强产品溯源和品牌建设，提升消费者对白酒品牌的信任度和忠诚度，推动传统酒类产业的高质量发展。
王贤就“支持酒类产业数智化转型”提出五点建议：一是针对传统行业出台相关政策，支持酒类产业数智化转型，包括资金扶持、税收优惠等专项政策；二是对酒类流通行业数字化改造加大政策资金支持力度，助力酒类流通领域的统一市场体系建设；三是支持建立酒业公共大数据服务平台，加强对酒业新业态新模式监管；四是加强酒类产业与高校、科研机构的合作，培养数智化转型所需的专业人才与课题研究；五是制定和完善酒类产业数智化转型的相关标准，确保转型过程的规范性和安全性等。
事实上，虽然中国酒业经历了深刻的变革，但在行业变局中，“数智化”正逐渐成为酒业发展的关键驱动力，引领着酒业迈向全新的时代。
当前，数智化已经成为酒业在时代浪潮下寻求创新与发展的必由之路。在众多知名酒企积极参与和推动之下，酒业数智化渗透到生产酿造、市场营销、组织管理等多个领域，技术手段的广泛应用不仅有助于提升当下的企业运转效率，还将助力企业在未来的竞争中占得先机。
具体来看，目前各大酒企都围绕“数智化”进行深入布局。去年1月，泸州老窖智能包装中心试生产启动仪式召开，这是中国白酒行业首个以“灯塔工厂”为标准建设的智能包装中心，与黄舣酿酒生态园共同构建了泸州老窖数智化生产体系。
去年，贵州国台酒业集团更名为贵州国台数智酒业集团，全面聚焦“数智国台”概念，全面升级数智体验，使用数字化、智能化技术，实现了对生产、物流、渠道、营销和场景体验的全覆盖。
生产端，国台不依托大数据等科技手段提升酿造车间的数智化水平，提高基酒品质，夯实国台发展的品质基础；营销端，国台着力构建数智营销体系，推进数智营销平台建设，创造国台与消费者的亲密互动与数字链接，营造线下与线上、现实与虚拟有机融合的消费体验和消费场景。
不仅如此，五粮液、洋河、郎酒、劲牌等知名企业同样均已在智能酿造、智能营销等领域取得了显著成就。多位酒业代表们在“两会”上提出“数智化”，也为酒业未来发展提供了方向。
加强非遗保护与传承
作为传统产业，白酒酿造技艺与文化内核的传承始终是不变的课题；酒文化，也是中国传统文化不可分割的一部分，酒文化遗产、非物质文化遗产、老作坊、中华老字号、酿造技艺等，都是了解和传播中国优秀传统文化的一扇窗口。
今年两会期间，推动酒类酿造工艺的传承与保护，助力中国传统文化在全球发扬光大，依然是酒业代表建言的核心之一。
泸州老窖酒传统酿制技艺第23代传承人曾娜建议，白酒企业应进一步改进品牌与市场策略，精准市场定位，要以用户为导向进行内容创新，运用大数据驱动精准传播，制定个性化的传播策略，增强用户对非遗的关注。
河源市东源县三红糯稻专业合作社理事长肖丽梅表示，作为一名基层代表和省级非遗代表性传承人（客家糯米酒传统酿造技艺），希望这一非遗项目能为乡村振兴注入产业动能，推动农文旅发展，形成“一坛酒激活一片乡村”的效应。既守住传统文化根脉，又推动乡村经济发展。
陈柏蓉也建议由国家有关部门指导，联合各级相关单位和机构，通过提供培训、文化遗产申报的法律咨询等方式，加强白酒企业对自身文化遗产的保护传承。她还表示，白酒行业和企业应加强对中国白酒传统酿制技艺的文化内涵和历史价值的研究，进一步推动白酒酿制技艺的传承、保护和发扬。
当下，随着DeepSeek等AI模型的崛起，白酒这一传统产业如何在守正中实现创新发展，是需要长久面对的课题。而当保护、传承与发扬构建起平衡统一，古老的酿艺与文化魅力也将散发出新的活力与生命力。
推动中国白酒加速出海
当前，在国内市场竞争加剧及经济波动的情形下，白酒出海成为“必答题”。在头部酒企引领下，白酒酒企积极“走出去”，增强国际市场的曝光度和关注度，持续探索白酒国际化的新模式、新路径。
两会期间，古井集团党委书记、董事长梁金辉建议，通过鼓励中国白酒申请世界非物质文化遗产，从技艺到记忆，从内部到外部，从国家到世界，推动中国文化在全世界范围的传播和继承，显著提高中国白酒文化的国际地位与认可度。
中国绍兴黄酒集团有限公司质量技术部副部长李智慧表示，希望国家通过官方渠道，提升黄酒的国际影响力，让黄酒走上国宴，走出国门。建议推动中国黄酒酿造技艺同时申报世界非物质文化遗产和物质文化遗产名录，进一步扩大黄酒文化的国际影响力，制定一系列的黄酒出口优惠政策，多渠道助力中国黄酒走向世界。
陈柏蓉也提出，能更多鼓励和支持中国白酒酿造技艺申遗，构建适应国际贸易的白酒标准体系，加大政策支持、建立切实可行的对外合作机制，多渠道助力中国白酒海外推广。
全国政协委员、中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学教授孙宝国围绕白酒国际化，提出三点建议：一是应从国家层面予以关注，举全国之力系统推进白酒国际化进程。二是应加快制定中国白酒国际标准，构建适应国际贸易的白酒标准体系，积极参与国际标准谈判，提升中国白酒在国际烈性酒标准制定中的话语权。三是应将白酒纳入“中国制造”“中国品牌”全球行动优先领域，助力中国白酒从“民族瑰宝”迈向“世界名酒”，为构建新发展格局注入强劲动能。
从企业层面来看，2025年，多家头部酒企将出海作为重点工作之一，计划发力国际市场，拓展新增量。
虽然中国白酒挑战重重，但随着全球化进程的深入推进、跨境电商蓬勃发展、新媒体平台的发力，共同为中国白酒出海创造了新的机遇。两会代表们的建议，对推动白酒走出去具有助力作用，未来，随着各项壁垒的突破，中国白酒也将进一步香飘世界。
总体而言，无论是数智化、国际化，还是非遗文化保护、电商打假，以及人才培养等核心议题，这些议题都直接关乎企业的成长与壮大，更关系着整个酒产业的高质量发展。透过“两会”代表们的建言献策，中国酒业也在不断向上向前。
