2025年4月15日起，嘉桦生物在伊春兴安岭野生白桦林开启了“真活性·喝嘉桦品牌溯源活动”，并在同期举办的“白桦树汁产业高质量发展座谈会”上介绍了《天然白桦树汁》团体标准制定工作，以全产业链透明化实践与团标的确立，引领桦树汁品类的高质量发展。
走进北纬 47°！在森林深处上了一堂“桦树汁科普课”
4月的伊春仍旧寒风凛冽，但兴安岭的桦树林却在进行一场热火朝天的“白桦树汁科普课”。
来自全国各地的渠道采购商、行业专家、营养师以及媒体代表，跟随着嘉桦生物团队的脚步，走进北纬47°的白桦树林。通过零距离的“白桦树采汁”体验，共同参观了嘉桦优选20年树龄白桦树进行科学采汁工艺流程——每日单棵树取汁量严格控制在2~4千克以内，3年轮采制度确保生态平衡。这一过程通过数字化追溯系统实时记录白桦树汁的采集时间、地理位置，实现从树干到桦树汁原料的全链路透明化。
在采汁现场，食品板记者对嘉桦生物的桦树汁产品和现采的白桦树汁进行盲测，味道几乎没有差别。中国食品工业协会科普库专家、全国十佳营养师王思露老师介绍称，天然桦树汁含有多酚类物质和三萜类化合物，这种“轻滋养”特性使其成为运动补充、日常养生的理想选择，精准契合Z世代“健康投资”的消费趋势。
中国食品工业协会科普库专家、全国十佳营养师王思露现场科普白桦树汁的营养特性
从“野蛮生长” 到 “有标可依”，白桦树汁加速跃升为国民健康饮品
近年来，桦树汁凭借“天然健康”“零添加”“轻滋养” 等标签，成为植物基饮品赛道的黑马。然而，品类高速扩张的同时，行业乱象也日益凸显：例如市场上既有100% 原汁产品，也有添加水、糖和香精的 “调配型”饮品，消费者难以辨别真伪；再如部分企业采用传统打孔采汁方式，导致树木创口愈合周期长、生态破坏风险高；还有很多企业的桦树汁原料运输和加工环节缺乏冷链保障，6小时内未处理的树汁易发酵变质......
无论是品类的高质量持续发展，还是持续升级的消费需求，都在呼唤桦树汁行业标准的诞生！
为此，2024年起嘉桦生物牵头编写《天然白桦树汁》团体标准，该标准构建了涵盖活性物质指标、生态采集工艺及质量检测体系的天然白桦树汁全产业链技术标准，为我国新兴的植物基饮品行业确立了领先的质量基准。在“白桦树汁产业高质量发展座谈会”上，嘉桦生物董事长张学刚介绍了《天然白桦树汁》团体标准的制定工作，目前该标准进入技术审查阶段，将于5月正式发布。
嘉桦生物董事长张学刚介绍《天然白桦树汁》团体标准的制定工作
作为团标参与制定单位，中国营养保健食品协会秘书长张中朋指出，该标准层级高、覆盖广、约束强，填补行业空白并提供品质标尺。
中国营养保健食品协会秘书长张中朋现场致辞
源头日记创始人邓正平现场分享时也表示，标准将提升合规企业集中度，未来将深化与嘉桦合作，为千万用户提供更安心、更健康的白桦树汁产品。
源头日记创始人邓正平现场分享合作感受
在食品板看来，桦树汁行业正处于从“野蛮生长”到“规范化发展”的关键节点。团体标准的推出，填补了白桦树汁领域标准空白，不仅是解决市场乱象的“对症药”，更是推动桦树汁从“小众特产”向“国民饮品”跨越的“加速器”。
从“卖产品” 到 “建生态”，嘉桦的 “长期主义” 藏着哪些商机？
作为行业“吃螃蟹者”，嘉桦生物的技术积淀早已成为竞争壁垒——累计投入6000万元研发，历经5次技术革新，构建领先的OPT原质保鲜技术，活性成分保留率提升230%，并形成 20余项专利集群（ZL 2020 2 0544301.1；ZL 2020 2 0544577.X；ZL 2020 2 1687002.X）。更关键的是，其牵头制定的《桦树液采集技术规程》，已被林业部门采纳为强制标准，从源头规范产业可持续发展。
这种“生态+科技”双驱动模式，在产品端转化为多元矩阵：原汁鲜饮系列、脱糖系列和高倍浓缩系列，精准覆盖运动补充、熬夜修复、礼品馈赠等场景。
原汁鲜饮系列-PET装
原汁鲜饮系列-卡特罐
脱糖系列
高倍浓缩系列
基于相同的创业初衷，定位于“私域版山姆会员店”的源头日记成为嘉桦生物的重要合作伙伴。作为一个专注于健康食品和天然产品的电商平台，源头日记通过严格的供应链管理和品质筛选，为消费者提供可信赖的产品。对于企业产品，不仅要求其提供权威的检测报告，同时还会对产品进行复检。
2023年经过多次的溯源和考察后，嘉桦白桦树汁进入源头日记产品系统，第一次直播只卖了不足10万元，当源头日记创始人邓正平也在怀疑选品是否失误时，第二个月就实现了近100万元的产品复购。这也坚定了源头日记与嘉桦生物的持续合作。而源头日记对于嘉桦生物的认可也成为越来越多渠道平台选择嘉桦的重要因素。
从林区深处的采集规程，到规范行业发展的团体标准；从单一产品研发，到全产业链生态构建，嘉桦生物的伊春实践，本质上是对“天然饮品”价值的重新锚定——不是噱头营销，而是用科技守护自然馈赠；不是野蛮扩张，而是以标准引领产业升级。
对于渠道商而言，选择嘉桦不仅是选择一款爆品，更是选择与一个正在书写行业规则的引领者并肩，在植物基饮品的黄金时代，抢占可持续发展的战略高地。