有人说，现在的年轻人，不喝白酒了，事实果真如此吗？
答案是否定的。
历史就像一个轮回，历朝历代的年轻人，都是最忠实的酒客，无论那一个时代的主流酒类是什么，年轻人都是饮酒的主力军，白酒怎能例外？
酒以助兴，见证无数“年轻人”的历史一刻
魏晋时期，曲水流觞被各路文人墨客及世家子弟奉为一大雅事，而这一活动最关键的环节就是饮酒作诗，东晋王羲之的《兰亭集序》就是作于这一场景。永和九年暮春三月，书圣王羲之与40余位中青年雅士，相约兰亭曲水流觞，饮酒作诗，酒杯置于溪水中，顺流而下，飘到谁的面前，谁就要一饮而尽并作诗一首，可谓雅极、乐极！
唐代初期，26岁的王勃，在参加滕王阁重修庆贺宴时，杯酒下肚，写出《滕王阁序》的千古名句，仕途不利，却以斐然文采流芳千古，这个“年轻人”的抱负无人赏识，却有酒知心。
素来诗不离酒，酒不离诗的唐代大诗人李白，少年成名，一生当中有大量的脍炙人口的诗句都是在而立之年以前写成，酒与青年人的联系之深，古来如此。
唐朝的酿酒技术已经较为成熟，黄酒、米酒、果酒都是当时比较盛行的酒类，在参加正宴时，黄酒和米酒较为流行，旧唐书写道：“剑南岁贡春酒十斛，罢之。”这里所说的春酒，就是唐代时期受到宫廷追捧的剑南生春、剑南烧春，也是如今名列中国名酒的剑南春酒的来时路。
到了明清时期，受到主流年轻人喜爱的则是黄酒，《红楼梦》里就描述了黛玉饮酒的场景，书中写道，黛玉吃蟹必配黄酒暖胃，公子小姐们作诗结社时，也少不了酒的助兴。
在中国历朝历代，酒都是年轻人不离身的雅物，既是日常的嚼用，也是欢庆时候的辅助，就与他们，没有任何的距离感，也是几千年前就写进了我们基因里的东西。
纵观中国年轻人的饮酒史，我们不禁感到疑惑，为何曾经在“年轻人”圈子里如此普及的酒，到了如今，需要重新对年轻人进行教育、普及？
主要还是两个方面的原因：其一是当代的中国主流酒是白酒，白酒度数通常在52/53度左右，而古代盛行的酒种诸如米酒、黄酒等不过10来20度，微醺的同时，味有回甘，更易被年轻人接受；其二是古代的娱乐活动与事业类型贫乏，男子的娱乐活动不过是看戏听曲、吟诗作赋，这些活动都需要酒的助兴，闺阁女子的活动就更少了，被限制了工作的权利，每天的活动不过是家里的兄弟姐妹间一块聚着玩耍，或吟诗或投壶等等，也都是需要酒的参与，现代就不同了，年轻人背负了买房买车结婚生子的社会任务，时代的车轮推动着人们不断向前，生活节奏加快，也就少了慢下来品诗作赋的闲情逸致，同时，他们的娱乐活动也十分丰富，登山、露营、旅游、运动、瑜伽，这些场景又都是不提倡饮酒的。
白酒，如何唤醒年轻人骨子里的爱酒基因？
人们说，藏在基因里的东西是改变不了的，藏在中国年轻人基因里的对酒的热爱，也是时候被唤醒了。
唤醒年轻人饮酒基因的，可能是一场打破陈规的小型聚会，能让白酒从宴席上的严肃符号，变成社交场的润滑剂。或是在露营的篝火旁支起折叠桌，或是在一处雅致的小餐厅，轻松愉悦的氛围，交友的乐趣，畅谈的快感，让白酒以轻松自在的姿态融入年轻人的社交图谱。
白酒的年轻化，也可能始于舌尖上的突围。年轻人的味蕾早已习惯了奶茶的醇香甜蜜、果茶的清新可口，传统白酒的浓烈需要一场优雅的蜕变，低度化和风味多元化是很好的尝试方向。这并不是白酒的价值退步，而是在新时代迸发新的生命力的方法，只有先让年轻人喝上白酒了，才能在往后每一次浅酌中，渐渐读懂白酒里的故事。
再有就是通过结合旅游、露营等年轻人的高频打卡场景，他们不走向白酒，就让白酒走向他们，酒旅融合的不断深入打造和布局，为年轻人创造了与酒深入沟通的机会，通过一些娱乐项目的设置，年轻人可以在轻松愉快的氛围中，加深对白酒的了解，毕竟一百次的爱上，都是始于第一次的了解。
年轻人对白酒的疏离，最大的问题还是缺少与之对话的契机。当饮酒不再是劝酒的压力，而是分享的喜悦；当白酒不再是中年掌权者的专属，而是属于每个人的美好体验；当酒文化不再是束之高阁的教条，而是旅途中的惊喜，那些沉睡的基因便会悄然苏醒。
我们更需要唤醒的不是饮酒的习惯，而是让白酒成为年轻人记录生活的一种方式，一种对生活和自我认知的共鸣。
文 | 大家酒评内容中心 钟正琼