元气森林推新加入“慢熬”赛道

此前我们都知道，元气森林养生水“好自在”于2023年推出。经过一年多的运营，其在2024年的销售额预计突破10亿元，成为元气森林继气泡水、外星人电解质水之后的第三个大单品。

于“好自在”养生水之后，近期元气森林又推出了一款“慢熬”植物饮料，目前新品共有枇杷雪梨和乌梅山楂两款口味。

多年来，元气森林都在致力于挖掘年轻人在产品研发中的独特视角。据了解该系列从概念到面世用了两年多时间，是元气森林和用户、年轻人一起打造的产品，体现了元气森林“慢慢来，相信年轻人”的创新理念。

新品配方上参考了中国古方“乌梅山楂”“枇杷雪梨”的经典搭配经过20多道工艺，小火慢熬还原出东方味道。

熬煮类植物饮料赛道逐渐拥挤

近年来，各品牌纷纷强调“熬煮”、“萃取”等工艺，将传统熬煮工艺与现代萃取、浓缩、过滤等技术相结合，既保留食材营养成分，又提升生产效率和产品稳定性。

除常见的红豆薏米、红枣枸杞等口味，一些品牌引入小众食材如五指毛桃，或对传统食材进行创新组合。

如盼盼将枇杷、梨、薄荷、金银花组合，以丰富口味，满足消费者多样化需求；露露品牌将枇杷秋梨、桂圆姜枣、陈皮乌梅等元素进行组合。