近日，if 椰子水母企 IFBH Limited 成功通过港交所聆讯，消息一出，再次引起行业的高度关注。毕竟，除了茶饮料、果汁、功能饮料等传统大品类之外，椰子水这个小众品类也要跑出一家上市公司，在这背后，孕育着更多的品类机会。

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年销11亿，团队仅有46人

if 椰子水堪称行业“优等生”。数据显示，2024 年IFBH（if母公司）实现营收1.58亿美元（约合人民币11.6亿元），其中超95.6% 的收入来自椰子水产品，而中国内地市场贡献了超 92%的收益。

自2020年起，if就一直稳居中国内地椰子水市场冠军宝座，也是全球第二大椰子水饮料公司。令人惊叹的是，如此大规模的营收，竟是由一个仅46人的团队创造。他们分散在新加坡和泰国，不直接参与生产、仓储、销售等重资产环节，仅专注于品牌开发、营销及国际分销业务，将轻资产模式运用得炉火纯青。

靠着这一模式，2024年公司净利润高达3331.6万美元（约合人民币2.45亿元），平均每人每年创造533万元净利润，人效惊人。

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自上而下爆火，这些品牌下场火拼

if 椰子水的成功，离不开椰子水市场近年来的高速发展。随着消费者健康意识的提升，不含添加剂、低卡且富含电解质的椰子水，被誉为 “天然电解质水”，一跃成为饮料界“新宠”。

细细回看，椰子水的火爆，并非偶然。据某经销商表示，椰子水是一个自上而下爆火的品类，从最初的线上，到CVS，再到商超流通等。该品类已经较为成熟，对消费者而言，无需再进行品类教育，消费者接受度已经比较高了。

在中国市场，除了像 if、Vita Coco、ZICO 等国际品牌，椰树、欢乐家等传统饮料巨头，以及椰子知道、可可满分等新锐品牌也纷纷崛起；甚至盒马、朴朴、山姆、711等零售平台和周黑鸭等零食品牌也跨界推出自有品牌椰子水产品。

目前来看，椰子水市场没有绝对意义上的巨无霸，除了if椰子水在中国市场独占鳌头，第二、第三品牌还未杀出来，这也呈现更为一种开放性的竞争态势。

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供应链管理成为竞争关键

尽管品类机会较大，但其还有较为明显的痛点。

在艾媒咨询CEO张毅看来，当下椰子水赛道比较浮躁，很多产品的体验并不好。市场上很难保证原生态的纯椰子水，有些产品则是通过勾兑和其他工业方式生成。品质的优劣不仅是企业杀出重围的关键，同时也是椰子水能否从爆红走向长红的关键。

值得注意的是，在这场激烈的竞争中，供应链管理能力逐渐成为关键。椰子水原料主要依赖椰子，而椰子种植受气候、土壤等因素影响，供应稳定性差。那些能建立稳定原料供应基地、优化物流配送体系，确保产品质量与口感的品牌，更易在市场竞争中占据优势。以椰树集团为例，通过与海南等椰子主产区合作，建立稳定原料供应基地，同时引进先进生产技术和设备，提高生产效率与产品质量，在市场竞争中站稳脚跟。