趋势解读

目前，国内零售市场正逐渐适应高增长时代之后的消费模式转变，由规模驱动转向价值驱动的过程，也为更多注重渠道品牌建设、供应链效率优化、差异化的企业提供了更广阔的机遇。高价值追求成为核心竞争力，把握消费趋势至关重要。

中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、全国休闲食品标准化技术委员会主任委员金征宇解读健康零食高质量发展新趋势：休闲食品产业应充分把握我国在国际上的超大市场优势，增加对生产成本的把控能力，创新发展核心技术、加工工艺，生产高品质产品，严标准是走向国际市场的重要保障。

乐尔乐商业连锁集团副总裁车海燕认为零售折扣已经进入从价格到价值的高质量发展时代，行业进化路径从效率时代进入效能时代，真正的硬折扣不是压榨利润，而是重构价值，并非孤立求生，而是共荣共生！

启承资本创始合伙人张鑫钊分析了零售代际变革之下，量贩折扣引领的“买方解法”。随着价值链关系改变，买方解法陆续涌现，围绕消费者需求，整合供应链，细分商品品类，发展制造型零售。

7-11中国原营运部长、Today今天便利店原总经理，株式会社FRESCO总经理菅野博深度解析7-11的商品与运营策略。他表示：精细化温度带管理、强大的供应链和极致的研发速度满足顾客需求，品种齐全、清洁卫生、保质保鲜、亲切服务是店铺精细化运营机制的四大基本原则。

前联合利华、亿滋食品高管，长白侯食品科技（深圳）有限公司创始人舒芳从盒马、小象超市、奥乐齐出发分析零售自有品牌本土化突围新范式。她表示：消费者对于差异化和极致性价比的追求从未改变，零售自有品牌的比拼是渠道渗透率的比拼，在品类的选择上是基础品类及空白的细分品类。

好特卖联合创始人张宁就“折扣化浪潮下，新品如何突围？”发表自己的见解。他表示：创新是一场接力赛鲜，更是消费升级的核心驱动力，消费者需要不断的感官刺激、口感刺激；在好特卖尝鲜，回全渠道复购，消费者寻宝型目的购物为门店端带来更多销售。

一体化供应链建设，三只松鼠正为行业带来新思考。三只松鼠线下分销中心MAX CEO 鼠小七表示：制造＋品牌＋零售，三只松鼠致力于打造全品类自有品牌、全球超级工厂矩阵、全渠道全业态。

云聚仓创始人陆继春认为重塑价值，体验与温度能够成为实体门店的护城河。在他看来，体验与温度是实体店对抗竞争、实现差异化的天然武器，通过重塑商品价值、服务价值、场景价值、社区价值、拥抱加工零售，构建“体验＋温度”护城河。

南方食养集团董事长吴新高：自成立以来，南方食养集团始终致力解决银发族普遍面临的缺钙、多重营养缺失等健康痛点，以“食养中国、银发健康”为愿景、通过食养解决中国银发族的亚健康问题为使命，致力于成为中国银发族健康食养解决方案供应商。

广东轻上生物科技有限公司总经理张小琳表示：轻上通过精准需求洞察，以销定产，切入成熟健康赛道，进行差异化创新，迎合情绪价值与社交需求，实现品类扩张。未来，轻上将精准洞察行业趋势与目标客群，不断强大供应链保障，线上线下结合，开启2.0精耕模式。

启动仪式

量贩零食高质量发展

量贩零食暨折扣超市产业促进会发起人史淑娟表示：当前进迷茫时，回归自我，修炼内功不失为一种正确选择，她提出五大核心主张与行动：一是强化同体量平台间学习；二是联动上游供应链共赢；三是启动“企业中国行”；四是回归消费者价值初心；五是打造行业加速器。

从效率竞速到价值突围，量贩零食暨折扣超市产业促进会将以行动守护行业向上力量，引领构建世界级零食生态。为助力行业健康发展新格局，量贩零食高质量发展计划正式启航！

启动仪式嘉宾：中国工程院院士金征宇、华糖云商副总经理梁剑、鸣鸣很忙公共关系经理谢海、乐尔乐商业连锁集团副总裁车海燕、爱零食常务副总崔芳芳、来伊份副总裁＆养馋记创始人丁杰、好特卖联合创始人张宁、山东晨朗食品有限公司总经理王振飞、亿家馨食品品牌创始人＆董事长胡德海、华井生物总经理刘果 、量贩零食产业促进会发起人史淑娟

两年来，量贩零食暨折扣超市产业促进会携手走过行业激荡，从八届大会到数十场研学对接，每一程发展，都离不开优质量贩折扣平台的支持。为此，本次大会特别颁发“量贩零食产业促进会二周年“坚如磐石伙伴奖”。