把水冻成冰块卖，农夫山泉又找到了新的生意密码。

近日，农夫山泉“纯透食用冰”在山姆上架，2千克装售价22.8元，同等重量的水只要8元，翻3倍的价格仍挡不住上架即被抢购，甚至出现缺货的热度。在山姆APP上，这款产品已获得200多条评价。

这股追冰热潮并非偶然。从去年开始，冰杯便席卷消费市场，蜜雪冰城曾凭1元冰杯成现象级爆款。今年夏季，“冰战”从即饮场景的冰杯，到适合家庭囤货的袋装冰，这背后隐藏的是消费市场对冰需求的升级。

冻水成了一门新生意

冰块是近两年冰品市场中，杀出的一匹黑马。

冰杯概念源于日本和韩国，在日韩，冰杯文化盛行。根据前瞻研究院发布的数据，日本一年冰杯的销量就高达25.7亿杯，比瓶装水卖得都好。

自冰杯概念引入国内，便迅速掀起消费热潮。《2025中国都市消费行为白皮书》显示，冰杯销量连续两年增速超300%，一线城市人均年消费冰杯达48杯，市场渗透率持续攀升。

同时，根据奥纬咨询数据显示，未来三年冰品冰饮在即时零售渠道增速预计将达到39%。预计到2026年，冰品冰饮即时零售销售规模将实现超过四倍增长，有望突破630亿元。

这股冰杯热潮背后的驱动力是什么？

随着消费者对品质生活的追求，冰杯既能消暑解渴，又能提升生活品质感。据了解，此次农夫山泉推出的食用冰，采用“千岛湖天然水源”、“超低速缓冻工艺”，虽然价格不低，但是解决了自制冰融化快、有杂质等痛点。

与此同时，社交媒体的DIY热潮功不可没，小红书上冰杯相关笔记超10万篇，年轻人热衷分享的“冰杯+酒水饮料”构建起一种新的夏季饮用生态。

面对火热的市场，品牌们纷纷加码。

农夫山泉除了上线袋装冰，还在部分零售渠道推出冰杯搭售形式：购买一瓶NFC果汁或水溶C系列，加1元就可获一个冰杯。伊利、蒙牛也先后发布了食用冰产品。

此外，茶饮和零售连锁品牌也在加码冰杯市场，今年，蜜雪冰城1元冰杯持续售卖，古茗等也纷纷上线1元冰杯；盒马、罗森等也均上架自营冰块产品。

值得注意的是，不少品牌创新冰杯产品，提升产品竞争力。比如盒马推出了咖啡冰杯、柠檬茶味冰杯、乳酸菌冰杯等。

盒马方面提供的数据显示，今年6月以来，冰杯系列产品销量同比增长30%，其中，咖啡冰杯的增幅比去年同期高达60%。

冰杯价格下探

随着众多品牌的布局，冰杯市场的竞争愈发激烈。一开始，冰杯的售价普遍在6~9元，如今已下移到3~5元，一些线上平台甚至将首件价格压低至1分钱。

事实上，看似简单的冰杯，制作成本远超想象。工厂制冰需要经过复杂工艺：4吨水经过过滤后会消耗一半，制冰过程再消耗一半，最终仅产出1吨冰。与自制冰不同的是，专业工厂采取低速缓冻工艺，冰块融化慢、透明度高、保质期更长。

并且，冰杯最大的成本并非是水，而是包材和冷链，其成本占总成本的五成以上。这也是为何一瓶550ml矿泉水只卖1元，冻成冰却价格上涨的原因。

图源：小红书@懒散女子

今年，冰杯价格不断下探，其利润空间也被进一步压缩，品牌如何盈利？

盒马、罗森等零售连锁以及茶饮品牌，将冰杯打造为引流单品，带动其他产品的销售。不少零售渠道将冰块和饮料以搭售形式推出，提高客单价。比如，小象超市上线了一款霸气橙子冰茶套餐，包含橙汁、柠檬水、茉莉绿茶、冰杯四款产品，线上售价约30元。

对于农夫山泉等食品企业而言，冰杯的战略价值远超其本身利润。农夫山泉在2024年报中指出，2024年2月份，新产品农夫山泉食用冰放大了其天然水源地优势，食用冰给农夫山泉品牌带来新的活力，打开了冰、饮共生的新场景。而伊利、蒙牛等拥有雪糕生产线的品牌，可利用现有的冷链降低成本。

结语

自2024年冰杯爆火，至今不过两年，冰杯已从最初的小众产品，成为夏日消费市场的标配。从便利店的冰杯，到家庭版的囤货装，从1元平价款到高端工艺冰，冰杯的形态变迁里，藏着消费市场对“清凉体验”的持续升级。

尼尔森IQ中国电商业务副总裁杨英指出：“冰杯在一线城市已成趋势，而下沉市场仍蕴藏巨大潜力。”随着技术的革新以及场景挖掘不断深入，品牌间的竞争将从价格战，转向技术创新、品牌心智的全方位较量。