作为茅台保健酒业2023年重磅推出的53度大众酱香产品，台源酒指导市场零售价为每瓶156元。众所周知，茅台鲜少推出平价酱酒。而在2023年推出台源，被业界看作是进入大众酱酒市场的战略性布局。有着茅台集团品牌晕轮效应的影响和强大经销商渠道的加持，台源酒上市两年来成绩斐然，销售额一度突破10亿元。

然而，当时间走到2025年，台源酒实现了“焕新”升级——它变红了。8月4日，这款新品亮相乙巳年茅台红缨子高梁丰收季活动。8月6日，“台源”新品“台源红”全网发布。据悉，百元级酱酒台源红分为53°和43°两款，具体定价尚未披露，但依旧锁定在百元左右。

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台源为什么“红了”？

台源酒变红其实并不仅仅只是更新了包装，还伴随着酒质提升和目标市场的改变。具体说来，台源酒“红了”是以下三大因素决定的。

重整市场秩序的需要。台源酒刚上市那会，市场反响是非常强烈的。有茅台品牌的影响力与优质渠道，台源一度是供不应求的产品。快速跨过10亿销售额目标，足以证明这款产品的火热程度。然而2024年以来，越来越多白酒品牌押注百元大众酒让这条赛道变得非常拥挤，竞争也异常惨烈。原本迅速上量的台源酒也出现了价格下跌过快、渠道利润缩水等问题。从电商平台搜索结果看，台源酒零售价格与指导价相比出现较大跌幅。这种情况下，想要把产品价格拉回正轨，焕新升级无疑是一条行之有效的路径。

强化价值表达的需要。随着消费需求的精细化和多元化发展，大众酱酒产品也需要持续更新价值表达，才能与目标消费需求相匹配。焕新包装的“台源红”产品，深度融合了传统文化基因，瓶身以“中国红”为主色调，象征吉祥喜庆；盒面彩绘有四季平安结、祥云、摇钱树、喜鹊、不老松、葫芦等传统图案，传递“吉、财、喜、乐、福”美好祝福。而金色的点缀，也让这款产品贵气十足。从这种配色风格和多样的彩绘元素可以感知到，升级后的台源更具喜庆尊贵的气质，特别适合宴席市场。

精细化市场定位的需要。从市场定位来看，百元大众酒市场是一个笼统的市场，而百元宴席市场则是更为细分化的精准市场。通过焕新升级的方式，可以使产品外观和风味都更加契合宴席市场需求。台源酒的“英雄归来”，可能掀起大众宴席市场新的消费浪潮。

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台源“焕新”，带来哪些启示？

在“酱酒中场”发展阶段下，大多数大众酱酒都面临着后力不足的发展困境。台源酒借助焕新升级，试图完成渠道资源优化、价值表达重构、目标市场转移的战略目标。这种尝试，对其他百元大众酒发展带来了哪些发展启示呢？

启示一，品质风味为本。品牌声望固然可以让产品在高起点上快速发展，但产品的高风味品质更是决定一款产品长久繁荣的根基。在焕新之前，台源酒本身品质和风味就相当出色，而经过此次焕新升级，酒体更醇和、层次更丰富。市场竞争力自然会变得更强。考虑到大众酒的消费目的，百元大众酒的竞争，理应也是风味品质的竞争。做好风味品质，产品自然能畅销。

启示二，强化渠道管理，维护价格体系。台源酒之所以会出现价格下跌过快、市场失序等问题，很大程度上是因为在渠道管理上出现了问题。这启示我们，大众酒虽然是流通品，却也并非供应得越多越快就越好。必要的市场培育不能少，合理的价格管控也不能松懈。尤其是在推广一款新产品时，给渠道商留足利润的同时，加强渠道管理也非常重要。

启示三，以始为终，从目标市场需求研发产品。大众白酒市场固然是一个容量超过千亿的刚需市场，但销售额能超过百亿的大众白酒依然是凤毛麟角。这说明，大众酒市场的精准开发尚未最终完成。做好精准目标群体的心智占领，才能在细分市场收获成功。台源把大众宴席市场作为深耕的目标，其他大众酒也可以从别的细分市场寻求突破。举例来说，好友聚饮市场、个人独酌市场都是比较传统的细分市场，而“白酒+冰”“白酒+花果”等小众化市场尽管落实起来有些难度，也有一定的市场价值。

启示四，抓住大众确定性市场。在白酒存量竞争背景下，大众市场是每一个白酒品牌都不能轻易放弃的市场。强如茅台集团，也会通过保健酒公司对大众产品进行布局，其他酒企就更不能错过塔基产品的深度布局了。当然，不同的酒企玩法不同，可以双品牌运营，也可以开新公司运作。最终实现的目标就是对大众市场的占领。

总体来看，台源酒的变红，是市场环境和市场布局共同作用的结果，符合台源品牌成长和市场布局的需要。在竞争充分、玩家众多的大众酒市场竞争中，白酒品牌应当强化渠道管控和市场培育，用优质的产品和风味俘获大众消费者，实现企业效益和社会效益的双赢。

来源：大家酒评