贵州茅台最新半年报显示，其海外市场营收达到28.93亿元，同比大涨31.29%，占酒类营收的3.24%，这一增长率远超茅台整体营收9.16%的增幅，同期茅台国外经销商净增11名至115家，国际化渠道布局加速。

茅台海外业绩的跃升是整个白酒行业在出海赛道上的重要突破，近几年，中国白酒行业逐渐实现从“产品出海”向 “文化出海”和“标准出海”的战略转型，随着全球烈酒市场预计2025年扩容至6031亿美元，中国白酒企业正以更系统的战略框架和更深厚的文化自信，迈入国际化“大步快走”的新时代。趋势来临，中国白酒企业如何做，才能让营收数字跑得更快些？

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紧握文化自信王牌，简化文化表达方式

中国白酒区别于国际烈酒的文化底蕴主要表现在天人共酿的智慧和东方美学生活两个维度上。中国白酒的酝酿过程包含着时间和粮食风物的深厚智慧，是赤水河的丰富微生物群落，是四川盆地湿热的亚热带季风气候，是酱酒12987技艺将高粱与时间的沉淀，其独特的文化底蕴是吸引国际消费者的东方神奇；而要说到东方美学，中国白酒的品饮过程和场景自带古典、礼仪和雅致，是喜爱东方文化的国际消费者，融入、感受东方文化的机会。

长期以来，东方文化深厚的底蕴在国际享有盛名，但普及率不高，理解程度不高，很多时候是因为文化表达方式或许复杂。区别人东方人的细腻，西方人适应了快节奏、放松式的生活，深厚的东方文化需要简化其表达方式。例如，通过举办品鉴会、艺术展览、国际文化论坛等活动，将白酒与书法、茶道、非遗技艺结合，创造沉浸式文化体验，使海外消费者在品味酒体的同时，更直观地感知中华文明的深厚底蕴，而非闭眼说书。

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白酒风味创新，从“把酒喂给消费者”到“消费者主动喝酒”

吃惯汉堡、牛排、可乐、巧克力的海外消费者们，早已习惯甜口化饮食，口味复杂，烈味十足的中国白酒，对于他们而言，难免有一定的接受难度。现阶段白酒出海，依然处于追着消费者喂的阶段，想要让更多海外消费者主动张嘴，风味适配是必然路径。一方面，研发低酒度、高风味白酒产品，降低酒度，低而不淡；另一方面，改良酒体风味，例如在酱香型白酒中融入花果香气，或开发预调酒、气泡酒等衍生品类。使创新酒品在保留传统风味的同时更符合国际口感偏好。

为保证酒体风味的纯正和稳定，勾调技术还需不断提升。一是要解决白酒长途运输过程风味稳定性问题，二是不断加快出海白酒标准的落实，三是缩短陈酿周期，降低生产成本，满足国际市场快速供货的需求。这些技术突破不仅解决了实际痛点，更提升了白酒的品质话语权。

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白酒出海，需夯实渠道和场景建设

白酒出海，渠道建设和场景构建是确保销量的关键。在渠道建设方面，白酒出海主要有两大渠道：其一是餐饮渠道，通过“餐酒融合”打入华人消费群体，其二是依托经销商，加强当地商超、门店等流通渠道建设，其三是可逐渐铺设线上渠道，通过这一渠道获得更多的份额提升。例如：在东南亚市场，依托华侨网络和中餐供应链渗透社区零售；在欧美市场，通过与国际烈酒经销商合作，进入高端商超和免税店。

白酒消费者年轻化不仅是国内的消费现象，国际同样面临这种改变。针对这一群体，需要重构消费场景。比如，在酒吧、派对等年轻群体聚集的场所，可推出低酒度或定制化产品；在高端餐饮领域，可推进餐酒融合模式的深化，通过场景的不断探索和深耕，将助力白酒更好地融入海外市场。

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从“走出去”到“融进去”，白酒出海还有很长的路要走

展望未来，白酒出海将呈现三大趋势：其一，市场分层与精准渗透——短期内聚焦东南亚、日韩等文化相近市场，中期拓展中东、东欧，远期深耕欧美高端市场，形成梯度化布局；其二，标准输出与规则制定——随着《白酒质量通则》等国家标准的实施，白酒将逐步建立国际认可的技术规范，参与国际烈酒标准制定；其三，文化共生与价值共创——白酒出海不再是单向的文化输出，而是通过与当地文化融合，创造新的消费文化。

这一进程中，茅台的增长仅是起点。当白酒真正融入全球消费体系，其承载的不仅是商业价值，更是中华文明与世界对话的桥梁。随着茅台、五粮液、泸州老窖等龙头品牌的国际化市场渗透，更多腰部酒企不断丰富海外产品矩阵，中国白酒将逐渐获得更多的国际话语权。

来源：大家酒评