由中国酒业协会主办，茅台集团和中国酒业协会文化工作委员会承办的这场大会，不仅是对中国酒文化理论体系的系统梳理，更以多元视角、顶层设计与实践路径，回答了“建设什么样的中国酒业新文化、怎么建设中国酒业新文化”这一行业必答题，为酒业在文化强国背景下的高质量发展划定了清晰航向。
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多元智慧齐聚，
一场跨越理论与实践的酒文化对话
作为中国酒业文化领域的年度重磅活动，本届大会的嘉宾阵容兼具权威性、专业性与实践性。四川省省委原常委、宣传部部长、四川省酒业协会首席顾问王少雄，内蒙古自治区政府原副主席、甘肃省委原常委、宣传部部长连辑，国家文物局原副局长、中国博物馆协会原理事长张柏，知名礼仪与公共关系专家、多院校兼职教授、央视《百家讲坛》主讲嘉宾金正昆等嘉宾，中国酒业协会理事长宋书玉，茅台集团党委书记、董事长张德芹，党委副书记、工会主席高山，党委委员、副总经理张贵超，中国酒业协会文化工作委员会秘书长、文化遗产保护工作委员会秘书长任志宏以及酒类企业代表，酒文化研究机构和省市级行业协会代表等出席大会。大会由中国酒业协会秘书长何勇主持。
这样的多元组合，恰恰呼应了当前酒业文化建设的核心需求，中国酒文化并非单独的行业文化，而是串联起历史传承、社会伦理、消费场景与产业发展的复合型文化体系。尤其是在产能、销量、需求持续调整的市场环境下，文化已成为驱动酒业转型的核心变量，而这场大会的价值，正在于汇聚不同领域的智慧，为酒文化的“破圈”与“扎根”提供多维支撑。
大会主题演讲环节，五位嘉宾分别从酒学、哲学、价值学、博物馆学、礼学五大维度，为中国酒文化学构建了系统化的理论体系，更将理论与行业实践深度绑定，凸显文化落地的导向。
宋书玉从《中国酒文化学的基本形态》破题，他提出，产业、市场、需求的多重变化，在带来压力的同时也蕴含着机遇，核心因素就是中国酒文化，最终都需要通过“文化自省、文化自觉、文化自新、文化自信”破局。中国酒文化的底层逻辑是“集体和谐主义”的群饮文化，其核心可概括为“感恩互敬、分享表达、利他为主、兼顾悦己”。同时，他提出“新质酒文化”概念，将理论总结与实践创新结合，明确了中国酒文化需走出“中国式现代化”之路，这不仅是对传统酒文化的传承，更是对消费新需求、社会新语境的回应。
如果说宋书玉的演讲为酒文化学奠定了现实根基，那么王少雄的“哲学篇”则为其挖掘了内生逻辑。他从中国人的饮酒观念与行为习惯切入，指出中国酒文化是“活态哲学”：在现代生活中，这份古老智慧正沿着“传承、转化、赋能”的路径，超越饮酒的物理范畴，成为现代人精神滋养与生活方式的重要组成。这一观点，将酒文化从产业层面提升至社会价值层面，揭示了其作为民族文化载体的深层意义。
连辑的“价值学篇”则进一步聚焦产业竞争力，他提出“酒的核心价值是文化价值”，历史上酒便被定义为精神性产品，而在精神消费主导的当下，文化软实力已成为酒业差异化竞争的关键。这一判断，为酒企指明了发展方向，脱离文化赋能的竞争终将难以为继，唯有深耕文化价值，才能在消费升级中占据主动。
张柏的“博物馆学篇”与金正昆的“礼学篇”，则分别从“传承载体”与“实践应用”两端，为酒文化落地提供了具体路径。张柏强调，博物馆作为酒文化的“时空殿堂”，不仅能通过数字化技术实现触摸历史、体验文化的沉浸式传播，更能让酒文化跨越地域、连接古今，构建大众对酒文化的认知与认同。
金正昆则从“古为今用、洋为中用”的角度，重构新时代酒礼逻辑，指出酒是“礼的载体、情的媒介”，需在包容与自信中让酒礼成为沟通人际、彰显风尚的优雅纽带，这恰恰回应了当前消费场景中文明饮酒、健康饮酒的社会期待。
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回归文化初心，锚定酒业价值根基
当理论体系与实践路径逐渐清晰，中国酒文化的“根”与“魂”，也就是“初心”的时代价值，自然成为大会深入探讨的焦点。
在“赤水河酒道”对话环节中，李平生、雷平阳、陈先发、王立新分别从“以酒成礼的仪式之尊”“以酒养老的敬爱之孝”“以酒成欢的友朋之谊”“以酒载道的人文之理”四个维度，挖掘中国酒文化的精神内核。
这些探讨可以视作是对“初心”的时代解读。“以酒成礼”不是刻板的礼仪形式，而是现代社会中“尊重与敬意”的传递；“以酒养老”不是物质馈赠，而是“老吾老以及人之老”的孝道传承；“以酒成欢”不是过度劝酒，而是含蓄中国人“联结情感、共享美好”的独特方式。这些解读，让酒文化摆脱了原有标签，成为贴合当代生活的情感纽带与价值符号。
茅台集团党委书记、董事长张德芹在《回归初心，共塑中国酒文化的时代价值》的主题演讲中，进一步阐述了“初心回归”的三重维度：回归“以酒成礼”初心，创新礼仪文化的表达方式；回归“以酒养老”初心，厚植孝道文化的情感寄托；回归“以酒成欢”初心，成为美好生活的生动见证。
在他看来，这份初心不仅是酒业的“文化根脉”，更是高质量发展的“价值根基”，既要从初心中考古文化精髓，让酒文化焕发新活力；更要从中萃取“人文价值、商业价值、社会价值”，推动酒文化的创造性转化。
“文化是中国白酒生存发展的血脉灵魂。”张德芹强调，在行业面临深刻调整和变化的当下，更要以“传承者”的敬畏之心守护文化根脉，以“参与者”的积极姿态投身创新实践。
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从共识到行动，
开启酒文化建设新周期
共识的价值，最终要通过行动来实现。本届大会的价值不仅体现在观点碰撞中，更直接转化为了推动行业发展的具体行动。
在“年度工程”启动环节，《中国酒业“十五五”新文化发展纲要》起草工作正式启动，2025“中国酒文化月”同步拉开帷幕，这两大举措，标志着中国酒业文化建设进一步进入“系统实践”阶段。
其中，《中国酒业“十五五”新文化发展纲要》的起草，将为未来五年酒业文化发展提供顶层设计，明确文化建设的目标、路径与重点任务，避免酒文化建设碎片化、表面化；而2025“中国酒文化月”则将通过系列文化活动，搭建酒业与消费者的互动桥梁，让酒文化从行业内部讨论走向大众广泛感知，无论是酒文化展览、主题论坛，还是消费场景中的文化体验，都将让“酒以载道 文以化人”的理念真正落地生根。
这一系列行动的背后，是行业的共识，中国酒业的“产业文化时代”，应是全行业的“大合唱”。从文化理论体系的梳理，到文化实践路径的探索，再到文化传播载体的搭建，需要行业与消费者的共同参与，唯有如此，才能让中国酒文化成为推动酒业高质量发展的核心引擎，更成为彰显民族文化自信的重要名片。
站在“产业文化时代”的起点，这些共识与行动正为中国酒业勾勒出清晰的未来路径。未来，当酒文化真正融入产业发展的每一个环节，当“以酒成礼、以酒养老、以酒成欢”的初心真正成为消费共识，中国酒业不仅将实现从“大”到“强”的跨越，更将以“文化载体”的身份，为中华民族的文化传承与复兴贡献独特力量。这，正是中国酒业在新时代的责任与使命，也是其驶向高质量发展新航程的核心动力。