日前，物美集团召开2025年度供应商大会，在这场会议上，物美集团创始人、多点DMALL创始人张文中表示聚焦AI新质零售和硬折扣两大方向，物美正在加速自我革命。
张文中1994年创办物美，早于家乐福、沃尔玛等外资卖场进入中国的时间。张文中回忆：“创立物美之初立下的志向是‘创办老百姓喜欢、生活离不开的百年老店’，但一家店，并不会因为原地不动就成为百年老店。”
30年来，物美经历了数次迭代升级。张文中表示：“做企业，最惊险的不是输给对手，而是没踩准时代的转折点。”在卖场遇到挑战，零售加速变革的当下，张文中将带领物美再一次创业，回归商业本质，迈向发展的新阶段。
为什么敢做超市？
1962年，张文中出生于山东省青岛市。1979年，张文中考入天津南开大学数学系，本科毕业后到大庆油田工作。1985年，张文中重返南开大学，攻读经济学硕士。
两年后，张文中提前一年拿到学位，从事宏观经济研究。在此期间，他获得了博士学位，之后赴美斯坦福大学进行系统工程学博士后研究。
宏观经济研究的经历和海外留学的全球视野，让张文中洞察到了时代的机遇。“1992年在硅谷的时候，我真切感受到了技术的力量、市场的活力、企业家的价值，尤其是IT技术重构流通产业的巨大潜力。”张文中回忆说。
在回国后，张文中创办了卡斯特技术公司，埋头研发MIS系统和POS机管理系统，想给零售业装上数字大脑。但MIS系统和POS机管理系统在当时的零售业施展不开，张文中萌生了自己干的想法。
在1993年，有一组数据坚定了张文中投身零售行业的想法。他发现，世界500强中有10%的企业是做流通业的，其中最大的就是沃尔玛。而中国当时最大的零售企业一年也就卖10个亿，这让张文中觉得中国零售业大有可为。
1994年，张文中创办了物美，物美第一家超市在北京海淀区翠微路开业。物美落地当年，一个店就卖了一个亿。
物美也开创了中国本土超市连锁的先河，2003年，张文中带领物美集团实现销售额85亿元。同年11月，张文中带领物美在香港上市，物美成为了民营超市第一股。
开辟两条改造路线
“创业是一个人一生中最需要做的事情”，张文中是这样说的，也是这样实践的。在物美30年的发展历程中，张文中不断紧跟时代变化，带领物美变革升级。
2014年，张文中洞察到了市场发生的巨大变化，数字时代来临。“于是我和一些年轻人，共同创办了多点DMALL，在那时提出了分布式电商模式，想把零售数字化，打通线上线下一体化的路。”
2015年，一站式全渠道数字零售解决方案服务商多点DMALL正式落地，张文中以此推动流通产业数字化变革。
“创办多点时，我们对于实体零售企业的困难、挑战和机遇做了非常认真的分析。我们认为，人的生活方式随着数智化已经发生了很大变化，零售业必须跟上去，必须拥抱这个变化。”
近年来，中国零售行业再次迎来变革，张文中在2024年物美集团成立30周年的活动上提出，零售企业高毛利的时代已经过去，必须提升效率。未来的零售业一定是追求数智化与极致性价比的。基于时代变化，张文中聚焦AI新质零售与硬折扣两个方向，再次推动物美转型。
AI新质零售。“从今年3月21日开始，半年时间我们改造了55家AI新质零售门店，就是要让AI真正融入零售的每一个环节。”张文中介绍了AI新质零售旗舰店的情况：
首先，商品更新鲜美好，现在物美门店现制和生鲜占比超过一半，有了多点AI优品，帮助门店选品，不同的门店可以快速做到洞察周边客群的需求。“消费者能买到现烤的面包，水产可以做到从产地到门店，专业的配送和宰杀服务。”
其次，更加透明简化。以前消费者面对的是不同的促销政策和价格，现在物美回归了天天低价。“AI技术全覆盖之下，经营变得简单高效，比如通过AI出清来管理商品，卖不完的果切几小时就自动打一次折，明明表白。”
最后，一切从心出发，物美门店增加了休息区、洗手池、血压计，每个店都设了食品安全检测室，不合格的坚决下架。“同时我们也在努力提高员工的满意度，增加免费的员工餐、鼓励员工休假，抵制无效加班，增加员工收入等。”
整体来看，旗舰店的转型模式为AI技术赋能+调改（学习胖东来），AI技术全方位地覆盖采购和库存管理体系，不仅让物美实现“一店一策”，还可以在门店运营上实现降本增效。
硬折扣。7月25日，物美在京开出首批6家硬折扣门店“物美超值”，8月22日新增2家。目前，物美超值已经开业8家店，下个月开业店数将会增加到10家。
物美为硬折扣业态专门邀请了Lidl前CEO Patrick Kaudewitz（高帕特），以及前高管Bojan Luncer（陆博洋）、Cathal Corcoran（柯豪，CMO）等人士来指导物美超值硬折扣业务。
左手AI新质零售旗舰店，右手硬折扣，张文中表示，两种改造、不同的商业模式，背后是一样的初衷。“实体店一定会存在，但必须彻底经过数智化改造，彻底回归商业本质。”
小结
你可以输给对手，但不能落后于时代。63岁的张文中，不仅在带领物美转型，还在自己的个人IP账号开通了“听劝老板/宠粉老板来了”、“文中学思录”等栏目，分享物美动态、管理经验以及个人感悟。
追热点、赶潮流，张文中放低姿态，希望能够读懂年轻一代，和消费者站在一起。张文中说过：“人生有很多不确定的因素，一切都可能发生，但一切也终将过去，要坦然地面对人生的一切。一定要直面残酷的现实，同时也要对未来保持必胜的信念。”
生意人很多，但企业家罕有。这位63岁的企业家仍然怀抱着必胜的信念，“中国超市之父”还不想退场。