贾枭：乡村产业品牌化实践的三点认识

乡村要振兴，产业必振兴。产业要振兴，品牌须强盛。品牌化是产业振兴的抓手，业已成为各地发展乡村产业的共识。

过去这些年，农本咨询参与了全国上百个特色产业品牌化战略规划，实践中对产业品牌化形成了三点认识。

一、品牌化是系统工程，也是战略工程

品牌化是系统工程，品牌建设贯穿产业发展全过程。比如农业品牌建设贯穿生产、加工、销售等关键环节；品牌建设不能一蹴而就，要坚持不懈，久久为功。

同时，品牌建设虽然千头万绪，但不能胡子眉毛一把抓。也就是说，品牌化是战略工程，要在关键点上做文章。错失关键点，或在关键环节犯错，做再多工作也无济于事。

2019年，我们建议陕西澄城县聚焦樱桃产业，将其发展成为澄城特色农业的“王牌”。2020年4月，“澄城樱桃甜蜜蜜”横空出世，在中国樱桃展等一系列行业平台上快速蹿红。此后这些年，澄城县以“打造中国大樱桃第一县”为目标，全力发展樱桃产业，取得了“中国特色农产品优势区”“最受市场欢迎的国产大樱桃”等多项殊荣。澄城樱桃成为澄城农业新名片和澄城县乡村振兴的“首位产业”，澄城樱桃成为中国樱市的新星。这些成绩的取得，和当初澄城聚焦发展樱桃产业的战略抉择是分不开的。

同理，如今“青冈玉米糯又甜”叫响行业，“青冈玉米”成为黑龙江鲜食玉米“头牌”，是缘于几年前青冈率先打造青冈玉米区域公用品牌的战略抉择。

因此，我们说农产品区域公用品牌建设既是系统工程，也是战略工程。发展乡村产业，既要脚踏实地，一步一个脚印，也要高瞻远瞩，把握重点和关键点。

二、既要重视有形产业，也要重视无形产业

现实中，乡村产业大多是农业。农业是绝大多数地区乡村产业的主体，代代相传，生生不息。然而，我们也注意到风土人情、自然风光、特色饮食等，都是乡村产业的“富矿”。如果运作得当，也会在乡村振兴中发挥巨大作用。

2023年，陕西省淳化县和农本咨询合作，打造“淳化荞面饸饹”品牌。作为淳化传统美食，淳化荞面饸饹有上千年历史。长期以来，荞面饸饹是淳化老百姓红白喜事上的主角。由于口味独特，特色鲜明，淳化荞面饸饹在陕西和面食爱好者中拥有较高知名度，是陕西面食的一张金名片。

近年来，淳化立足荞麦种植业，做强荞面饸饹餐饮，发展荞麦食品加工业，将“淳化荞面饸饹”作为引领淳化荞麦全产业链发展的“牛鼻子”。经农本咨询创意，“好在荞麦特在汤，一天不吃胃就想”的全新“淳化荞面饸饹”品牌2023年五月在第三届陕西面食大会上亮相，成为全场主角。紧随其后，淳化荞面饸饹品牌战略隆重发布，参展首届西安国际美食博览会。一时间，淳化荞面饸饹成为陕西这个“面食王国”的“明星”，也成为陕西乡村振兴的一道靓丽风景。

三、“政府有为”和“市场有效”缺一不可

因为认识到产业的重要性，全国各地政府积极发展乡村产业，将其作为乡村振兴工作的重要内容。行政推动成为乡村产业发展的一个重要特征。

发展产业，既需要政府推动，也需要市场拉动。市场有效，产业发展才可持续。因此，这就需要精准施策，快速奏效，通过市场的成功，激发主体活力，让其踊跃参与产业发展，并从中获利。