战备升级！农夫、东鹏、可口可乐2026在“同一赛道”继续死磕！

年终岁末，往往都是复盘与展望的时刻。

不过，对于那些饮料巨头们来说，此时此刻这更像是一场“军备竞赛”的启动仪式。农夫山泉、可口可乐、东鹏饮料、元气森林、统一……这些耳熟能详的名字，都在为2026年更加白热化的饮品战争进行排兵布阵。

食品板发现，在这些巨头大佬们的战略地图里，不约而同浮现出同一个关键词：即饮咖啡！

农夫山泉，孵化下一个“东方树叶”

2026年，农夫山泉将迎来“而立之年”。

前段时间召开的经销商会议上，农夫山泉已经透露出2026年的策略，可以清晰概括为：强化“水”、扩大“茶”、探索“新”。值得注意的是，这九个字背后是建立在庞大帝国基础上的精密计算——“水”代表着过去和根基，“茶”代表着现在和辉煌，“新”代表着未来和希望。而围绕新品布局，农夫山泉特别单独点名“炭仌”，对即饮咖啡赛道寄予厚望。

客观来说，对于农夫山泉而言，炭仌并不是一个面市即爆发的品牌。推出6年来，炭仌在始终没有代言人、没有大面积广告的情况下，低调得似乎“查无此咖”。事实上，炭仌经历过几轮产品焕新，在终端渠道的活跃度一直不错。2025年底，炭仌系列扛起农夫山泉的“冲锋旗”，正式推出新品无糖美式与低糖拿铁，以5元亲民价格直指大众消费市场，精准卡位传统瓶装咖啡与高端现磨咖啡之间的空白带。

对于始终坚持长期主义的农夫山泉来说，炭仌很有可能就是其下一个“东方树叶”。

四大阵营，铸就即饮咖啡品牌格局

不止农夫山泉，对于即饮咖啡国内其他饮料巨头都在“虎视眈眈”、动作不断。综合各方信息，当下即饮咖啡市场大致可划分四大阵营。

无敌霸主：雀巢。在即饮咖啡江湖里，雀巢一直都是当之无愧的无敌霸主。随便翻看各类统计报告显示，整个类目的集团CR格局雀巢始终排名第一，而且与其他所有品牌都拉开了“断层式”的差距。

传统豪强：农夫、可口可乐等。在中国市场，几乎所有传统豪强，都布局了即饮咖啡赛道。除了农夫山泉之外，可口可乐旗下的Costa在中国以“纯萃美式”与“醇正拿铁”两款口味起步，今年继续为新品下注推出“轻爽黑咖”系列即饮咖啡；前不久，华润怡宝官宣推出新品焰焙小燃罐；统一有雅哈、旺旺有邦德、娃哈哈有咖位，元气森林也有小鹰咖啡。

跨界选手：东鹏、北冰洋、三只松鼠。最近几年，跨界即饮咖啡赛道的选手越来越多。比如，卖功能饮料的东鹏力推东鹏大咖，今年还邀请到大咖韩红代言；卖汽水的北冰洋上新“握咖”拿铁，尝试多元化布局；卖坚果的三只松鼠投资设立第二大脑咖啡有限公司，用于孵化“第二大脑”咖啡品类子品牌，展现出食品企业拓展咖啡赛道的决心。

创新力量：优洋、伯爵、隅田川。除了传统豪强大佬，各种中坚品牌诠释出“创新力量”。其中，优洋饮品的“出咖记”肉苁蓉咖啡，将“沙漠人参”与埃塞俄比亚咖啡豆融合，通过“药食同源”理念，精准对接健康消费需求；隅田川2025年正式布局即饮赛道，重新定义“美式咖啡饮料”；伯爵咖啡推出的“冰萃咖”，特别添加了零蔗糖椰青提升咖啡口感……

万亿赛道，年均增速保持15%以上

在食品板看来，农夫山泉们的品类嗅觉向来敏锐，2026年重点发力即饮咖啡赛道并非偶然。

众所周知，如今Z世代已经成为消费市场的主力军。在快节奏的生活方式和高强度的工作环境下，饮用咖啡的数量得到了直线飙升。根据艾媒咨询数据，中国咖啡市场已进入高速发展阶段，预计2025年市场规模将突破万亿元大关。并且，咖啡赛道不仅规模庞大，而且年均增速保持在15%以上，是消费品领域中罕见的“量价齐升”的黄金赛道。

今年7月份，可口可乐公司董事会主席兼首席执行官詹鲲杰明确表示，完全认可咖啡是整个饮料行业中规模庞大、高度分散且仍在增长的品类，直言“只要装瓶系统能找到更深度的参与方式，这个赛道显然极具吸引力”。

与此同时，食品板在调研时发现，经销商群体对于即饮咖啡更是“求贤若渴”。品善堂贸易总经理王宝金甚至表示，为了找到一款“平替”雀巢的咖啡品牌，他们已经寻找和考察了两年。

品类研判，未来存在三大破局机会

那么，问题来了？面对雀巢这座搬不走的大山，即饮咖啡市场未来存在哪些破局机会？对此，食品板认为有三大方向值得关注。

一是水咖融合。对于农夫山泉和怡宝这样的“水饮大佬”来说，它们最核心的优势便是遍布全国、深入毛细血管的渠道网络，从大型商超到街边小店，从学校到机场，它们的瓶装水无处不在，与我们的生活息息相关。布局即饮咖啡，可以利用现有渠道进行铺货，实现“水到渠成”。同时，用高频的“水”带动高毛利的“咖啡”，形成协同效应。

二是场景突破。中国咖啡消费，正从一二线城市的社交符号、时尚标签，迅速下沉并渗透至日常生活中，这种“日常刚需”属性，为新入局者提供了切入赛道和重塑格局的机会。隅田川2025年推出战略级新品1L大瓶装咖啡，凭借极致的便利性与超高性价比精准覆盖家庭、办公、户外等多重场景，实现了“咖啡就是水”的多场景无界融入。此外，对于三只松鼠来说，推出咖啡产品也是其休闲食品版图的一次场景化延伸。