近日，全福元的西红柿鸡蛋面火了。门店上架即空、线上秒光、跨城代购、工厂24小时加急生产……全福元这款与海底捞联合研发的自有品牌泡面，单日热销超4万桶，销量远超大牌。

而这桶看似普通的泡面背后，藏着一家县域企业四十余年的坚守与突围。从1981年仅有2600㎡的县级百货大楼，到如今年销售额近百亿、横跨多市县的商业集团，全福元的成长，正是两代人接力深耕。

四十年，两代人，一条路

自创立以来，全福元深扎在寿光这片县域商业沃土。

1981 年，它的前身寿光市百货大楼正式开业，仅2600㎡营业面积。在那个商品凭票供应的年代，这座建筑承载起整个县域的消费供应。

时任负责人的舒安所面临的环境，是计划经济的尾声与市场经济的初潮。他在1986年率先推行“经济承包责任制”，将经营压力与员工激励直接挂钩。

真正的转折发生在1990年代，舒安带领企业开启“二次创业”。五年内连续扩建五期工程。1996年，随着针纺服装鞋帽城开业，企业年销售额首次突破亿元，两年后跻身全国商业百强。一个县级百货大楼，在全国商业版图中有了自己的坐标。

进入新世纪，舒安的战略眼光转向了业态创新与产业链延伸。他将传统百货转型为自选超市、专业店、连锁店多元并进的模式，并逐步向物流配送、家电、地产等领域拓展。

到2016年总部迁入全福元中心时，这个曾经的县级百货已成长为区域性商业龙头。到他掌舵后期，全福元已拥有1.7万名员工、总资产60亿，连续多年领跑县级商业。

2024年，全福元的交接棒平稳传递到舒广达手中。舒广达从区域主任做起，历经一线、总部、高管多个岗位，最终以“总经理主责业务、逐步后撤，董事长承接难题”的温和交接模式完成权力过渡。

上任后，舒广达没有守成，而是深耕县域消费特点、发力自营自采、搭建线上体系、打通全渠道履约，应对电商冲击、消费降级、生鲜业态发展等多重挑战。更关键的是，他启动了全福元供应链的深层革命，为后来的爆品诞生埋下了伏笔。

到2025年，全福元实现销售收入92.1亿元，连续二十二年稳居中国连锁百强，位列第53位，是县域商超当之无愧的标杆。

打造县域护城河

在许多人眼中，“县域商业”意味着规模小、模式旧、难创新。但全福元用实践证明，扎根县域，也能做出全国影响力。

其核心竞争力，首先在于高效的供应链体系。自2019年起，全福元砍掉中间商，90%以上商品直连厂家。不仅压缩成本，更让企业掌握定价主动权。

在此基础上，与农夫山泉、金龙鱼、鲁花等头部品牌联合共创产品。与海底捞共同研发的西红柿鸡蛋面便是典范。

据了解，这款泡面从立项到上市耗时248天，经过了7轮面饼测试选定劲道粗面，4次调整番茄酱酸度，3轮消费者试吃，甚至包装设计都反复打磨。相关数据显示，这款产品带动门店客流提升7%，客单价上涨5%，线上订单覆盖全国十余省。

同时，全福元的自有品牌采用“先定价格带，再选最优品质” 的策略，确保产品的质价比。目前，已开发380余款自有商品，覆盖米面粮油、酒水饮料、家清个护等七大品类，整体毛利率控制在20%以下，远低于行业水平。

以西红柿鸡蛋面为例，其3.9元的定价比同类产品便宜1元左右。这种“不多赚、敢让利”的理念，换来的是消费者的信任与复购。

此外，全福元还构建了线上线下融合的零售生态。4300个企业微信社群覆盖53万用户，门店变身“社区前置仓+直播基地”，实现“线上下单、30分钟达”。2025年，线上销售额达2.14亿元，同比增长18%。

结语

一碗西红柿鸡蛋面的爆红，是全福元实力的集中爆发，但绝非终点。

对于零售品牌，规模化扩张几乎是所有企业的共同选择。全福元表示暂无走出山东的跨省计划，选择深耕县域市场，以寿光为中心，向潍坊各县市区全面渗透，同时向东营、滨州等周边市场稳步拓展。

从1981年的一座小楼，到如今覆盖百万平米、服务千万家庭的商业集团，全福元的成长轨迹，映射了中国县域经济的崛起逻辑：不盲目追逐风口，不迷信资本神话，而是以消费者为中心，以供应链为根基，以创新为引擎。

在这个追求“快”的时代，全福元愿意花8个月打磨一碗泡面；在这个强调规模的行业，它甘愿深耕一方水土。或许，正是这份“慢”与“稳”，让它在变局中始终立于潮头。