基于此，酒说聚焦酒类连锁领域的先锋人物，解锁他们在供应链重构、用户运营中的实战智慧，记录变革时代里的坚守与突破。
当酒说记者走进正易峰茶品烟酒展销厅，一楼近8000平方米的展厅内摆满了烟酒茶全品类商品与精品礼盒，全国一线白酒品牌和区域特色美酒的产品专区格外醒目，顾客穿行其中一站式选购。
这里刚刚承办了首届河北省职工年货节，也是正易峰连续三年举办年货节。这背后是其扎根石家庄本土、深耕连锁运营赛道、坚守客户信任的初心。
此行，酒说对话河北正易峰企业管理有限公司负责人申运昌，听其结合正易峰多年的连锁运营布局与实践心得，为行业解读连锁发展新路径。
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解码正易峰，连锁运营真生态
关于“正易峰”的品牌寓意和价值内涵，其负责人申运昌给出了清晰而深刻的解答：
“正”代表正能量、积极、阳光、务实，要求所有参与主体坚守底线，正规经营；
“易”代表变量，意味着企业不被产品和品类固化，会根据市场环境、消费场景动态调整产品架构；
“峰”代表企业要越做越好、越做越稳的目标，公司在追求经营的良性循环和持续向上，让参与门店、合作伙伴都能获得稳定收益，实现共同发展。
当下，很多酒类经销商处于微利经营、甚至处于亏损状态。回款压力越来越大，消费需求和渠道生态剧烈变化，下游门店依靠传统模式越来越难。
申运昌认为，这背后的原因并非厂家不愿意让经销商盈利，而是行业游戏规则发生改变和转移。过去是厂家主导渠道和市场，现在的市场话语权很大程度上转移到了拥有流量的大平台手中，厂家自身难以左右市场大势，更无法主导消费势能。
结合渠道生态变革和连锁运营实际，申运昌提到两个显著变化：一是终端门店的“忠诚度”变化。这主要体现在订货渠道的稳定性上。
很多终端门店不再依赖于原有的客情、政策等因素选择从经销商单一渠道持续拿货，而是哪里划算、哪里方便，就从哪里进货，传统经销体系面临巨大挑战。
二是在信息高度透明、电商价格冲击等复杂环境影响下，传统盈利模式难以为继。
当下，很多酒商的转型方向是从“产品利差盈利”转向“运营模式盈利”，通过输出管理、品牌、运营模式，或是收取培训费、运营费、服务费等，或者与厂家携手实现双方战略合作、共同进行品牌建设和市场培育等方式，重点从经营过程中获取收益。
未来，酒类渠道的中间环节将持续萎缩，所有单纯做流通的主体都是“无根之树”，没有自主定价权和游戏规则制定权，就随时可能被替代。
因此，无论是渠道大商，还是连锁酒商，行业参与者都会向产业链的上下游延伸：要么商家向上游生产端延伸，掌握产品和定价权；要么厂家向下游终端深耕，直接触达消费者，强化消费引导力。
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强化信任+利他共赢，
整合全链条服务
2025年，正易峰旗下拥有30多家门店，整体经营保持平稳，利润维持稳定，产品结构持续丰富，全链条服务能力稳步增强。
产品方面，公司已构建起烟、酒、礼品等多品类共同支撑的良性产品体系，显著增强了应对市场波动的能力，也为持续经营打下了更稳健的基础。
管理方面，正易峰不搞“喊口号、指标虚高”等形式化考核，而是以落地结果为核心，推行更加灵活、高效务实的管理方式。
申运昌表示，“在当前较为困难的市场环境下，我们不做过多严苛约束，而是聚焦于最基本的经营规范：正规经营、诚实销售。这主要体现在两方面：一是确保产品来源正规、品质可靠；二是坚持实价销售，不虚标价格，诚信对待每一位顾客”。
具体运营上，平衡原则性与灵活性。公司为各门店提供统一的后台系统，各终端门店可根据自身区域特点与顾客需求，自主选择产品并下单。
公司不强制规定必须销售某一特定产品，而是引导门店优先从公司下单。若门店遇到小众产品需求而公司暂无对应货源时，门店可从外部正规渠道采购，但必须严格遵守“正规进货”这一核心要求。
河北正易峰企业管理有限公司负责人申运昌
“团队专业、管理高效的根本原因，是让跟着干的人都能赚到钱、有奔头。”正易峰在管理运营上既给予门店适度的自主经营空间，又牢牢守住产品正规、定价诚信的经营底线，从而在复杂市场竞争中保持平台的可持续运营与顾客信任。
面对未来，申运昌认为，市场将更加碎片化，大型连锁构建全链条能力是方向。这将是一个通过品牌赋能、品质把控和价格匹配，赢得顾客持续信赖的长期过程。“短期看销量，长期靠口碑。正易峰不做一锤子买卖，而是通过可靠的产品和长期服务，让每一笔交易都成为下一次信任的起点。”申运昌如是说道。
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产品组合式布局，多元品类稳发展
正易峰在申运昌的带领下，敏锐地捕捉到消费生态的变化，即“消费理性化，礼品实用化”。由此，公司形成了一套清晰的产品组合策略，用名酒建立信任、聚焦高品质产品品牌保障发展、持续丰富产品组合。
今年1月，正易峰承办首届河北省职工年货节，充分整合全省优质产品，打造一站式年节消费平台，为广大职工送上新春专属的实惠好物与暖心问候。
申运昌提到，“现在人情往来、年节礼赠，华而不实的包装不再流行。高端、实用的民生礼品成为主流，能被更多客户真正使用。酒类消费同样如此，有品牌力、场景适配广的产品更受青睐”。
“茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等核心大单品，价格透明、利润微薄，但它们是门店的‘信任锚’。这些名酒产品让顾客一进店就感到放心、靠谱，提升门店的形象感和信誉度”，申运昌表示。
基于对行业趋势的判断，正易峰与四川杜甫酒厂达成深度合作，全力打造“临官酒”品牌，为顾客选择品质好、价格实惠的好产品，为门店收益、运营保障与长远发展提供坚实基础。
“连锁企业如果没有好的核心产品品牌，门店越多，风险反而越大。”申运昌直言，通过打造核心产品品牌“临官酒”，公司构建起合理且稳定的收益空间，用临官酒带来的收益，更好地凝聚门店合力、激发团队动力，进而实现公司连锁化运营的良性循环。
在此基础上，正易峰通过丰富产品品类来补充利润。在原有烟、酒产品的基础上，增加高端、实用的礼品类产品，如富硒产品、高端核桃油、大米、宫面等。这类产品兼具品牌力和实用性，适配送礼、自用、发福利等多种场景，有效保证了连锁体系的毛利率。
对话正易峰申运昌，不仅在于解码区域连锁的经营之策，更是探求行业变局下的发展之道——深耕本地信任，构建良性生态，在利他中实现真正的长久共赢。