在传统卖场面临挑战的当下，一家东北区域零售商却逆势狂奔。近日，“东北超市王”比优特交出了一份让人惊讶的成绩单：门店总数113家，2025财年销售额突破100亿大关。而根据中国连锁经营协会发布的数据，2023年比优特的销售额只有53.9亿元。

从一家6平米的化妆品店起步，到如今的“东北超市王”，比优特如何在行业寒冬中实现倍增？比优特商业集团董事长孟繁中，给出了区域零售商的突围新答案。

6平方米的化妆品店起步

1996年，孟繁中辞职下海创业，在鹤岗市开了一家6平方米的化妆品商店，开启了他的创业梦。1998年，孟繁中的化妆品商店开了第一家分店，2000年，孟繁中的化妆品商店连锁数量达到了12家。

2002年，孟繁中看到了超市行业的巨大潜力，决定进军这一领域。“2002年我创立了第一家800平方米的比优特超市，伴着改革开放的春风，比优特逐渐连锁开店，家喻户晓，成为鹤岗商业龙头。”孟繁中后来回忆道。

在接下来的几年里，比优特商业集团迅速扩张，业务范围涵盖了超市、服装、百货、黄金珠宝、化妆品、美容及餐饮等多个领域。

2014年，比优特开始走出鹤岗，以哈尔滨为主要发展重心，不断将触角延伸到省内多地。2017年，比优特在哈尔滨正式设立总部，踏上了加速发展的快车道。

然而，到2019年，这家区域龙头遭遇了“至暗时刻”——连续半年销售额下降、亏损。孟繁中复盘时发现了一个问题，“大多零售企业供应商给连锁超市的供价仍高于小卖店，”孟繁中说，“我们从那时起就坚持要求经销商，比优特的采购价格不能比小卖店高，因此才得以改变了比优特走向死亡的状态。”

比优特商业集团董事长孟繁中

这一刀砍向成本的魄力，不仅将比优特从死亡线上拉了回来，更让比优特重新回到了增长轨道。也正是这次变革，让孟繁中看到了供应链的重要性。

打造供应链护城河

2023年，比优特进入发展的拐点。这一次，孟繁中不再单打独斗，而是联合20多家零售企业，成立了一家名为“真市美”的供应链公司。

这是一场针对传统分销模式的“降维打击”：传统模式下，传统小经销商给超市供货，中间加价到20%；而真市美依托集采优势，对商品的加价率只有5%。有了真市美打底，比优特在行业内率先推行“日日配”和“拆零配”，门店直接取消库房、总仓统配，商品平均周转天数压到23天，比行业平均水平快出一大截。

孟繁中表示：“供应链的优化，要建立在区域大经销商的平台之上，这样才能形成区域优势，跨省的全国连锁往往因缺乏区域优势而衰败，其进货价格甚至不如小卖店便宜，难以在城市中与小卖店竞争。只有利用区域规模优势，才能提升流通效率，降低流通成本。”

有了供应链的护城河，比优特开启了逆势扩张。2023年起，比优特开始接管家乐福、沃尔玛、永辉在东北的闭店旧址。2025年比优特在37天内连开14店，永辉退出的12家门店全盘接手。这种“旧址改造+模式复制”的打法，成本低、效率高，长春首店开业两个月销售额便突破1亿元。

孟繁中说：“大型连锁超市的优势在于用‘高效率’实现‘总成本领先’。大型连锁超市的效率要远高于线上、农贸市场和小卖店。做连锁的目的是要扩大规模，而扩大规模的目的就是可以提高效率，而非出于虚荣心扩大规模，规模效应产生的高效率，才能符合连锁超市的商业逻辑，实现稳定增长。”

深耕信任，把小事做到极致

效率是连锁超市的生存之本，而信任则是连锁超市的增长之源。

比优特深耕顾客信赖感，一方面保质保量保价，推出“买贵双倍返差价”的承诺，自建检测中心，所有批次蔬果做农残检测，贴上报告二维码；

另一方面将人性化服务做到了极致，无论是洗手台、宠物寄存箱，还是蔬果区连卷袋上的湿手器装置，都体现了比优特对消费者需求的细致关注。

站在百亿的新起点，孟繁中已经规划好了下一个十年。比优特计划在今年完成百店、百亿的“双百”目标，同时将开启十年战略计划，到2035年实现“东北501计划”，即门店达到501家，年销售达到501亿元。

比优特的成功，没有太多花哨的互联网概念，有的只是对商业本质的敬畏。它证明了在存量时代，顾客价值仍然是企业的立身之本，降本增效依然是增长王道。

对于区域零售商而言，比优特的启示在于：扎根区域、深耕供应链、死磕效率与信任，同样能在存量竞争的寒冬里走出逆势增长的新路，闯出属于区域零售的百亿未来。