2026年3月第114届春节糖酒会结束了，行业情况十分不理想，大家也看了很多分析、视频等，片段信息不容易获得整体认知，容易以偏概全，接下来我会尽量详细一点多个维度和大家聊聊我的看法，希望对大家有所帮助。

首先我想对糖酒会整体情况与数据做一些整理：

一、展会概况：规模与定位的双重升级

（一）基本信息与规模数据

      第114届全国糖酒商品交易会于2026年3月26日至28日在成都举办，延续“一城双馆”模式，在中国西部国际博览城和成都世纪城新国际会展中心同步开展。本届展会总展览面积达32.5万平方米，较上届春季糖酒会增长8.3%，创下历届春季糖酒会之最。来自全球40多个国家和地区的超6600家企业参展，其中国际展商占比12%，涵盖法国波尔多葡萄酒产区、德国啤酒协会等国际知名展团。预计接待专业观众及消费者超过40万人次，其中专业采购商占比约35%，包括沃尔玛、永辉超市等连锁零售巨头，以及京东、抖音电商等线上平台采购团队。

（二）定位升级：从交易平台到产业生态枢纽

本届糖酒会以“过完春节过春糖”为主题，突破传统商贸展会边界，升级为集产业机遇、消费体验与城市活力于一体的超级盛会。展会首次明确“产业风向标、消费新场景、城市新名片”三重定位：作为产业风向标，汇聚全产业链资源，发布行业最新趋势；作为消费新场景，打造沉浸式体验空间，对接C端消费需求；作为城市新名片，深度融合成都地域文化，推动展城经济协同发展。

二、展区布局：差异化与专业化的深度融合

（一）双馆差异化定位

展会对两大会场进行明确功能划分：中国西部国际博览城聚焦食品板块，设置绿色农业、休闲食品、调味品及配料等8大展区；成都世纪城新国际会展中心专注酒类和饮品板块，涵盖中国名酒、国际葡萄酒及烈酒、啤酒与低度酒等4大展区。这种差异化布局既避免了展区内容重叠，又便于观众精准对接需求，提升逛展效率。

（二）特色展区与专区创新

本届展会首次设立绿色农业馆，展览面积达2.5万平方米，集中展示有机蔬菜、生态粮油等绿色健康产品，吸引了120余家农业企业参展。同时，设置自有品牌及产业服务、创新食品等9个特色专区，其中创新食品专区汇聚了3D打印食品、细胞培养肉等前沿产品，成为展会科技亮点。

（三）案例：天津长芦汉沽盐场的展区策略

天津长芦汉沽盐场展位设于西博城7号馆7B013T，以“活卤滩晒 自然凝鲜”为主题打造沉浸式展区。展区采用蓝色主色调模拟渤海湾滩涂环境，设置产品体验区、历史文化展示区和商务洽谈区。展品涵盖欧式生活晶韵盐、芦台玉砂贡盐等全系列产品，现场通过盐雕展示、古法晒盐工艺视频播放等形式，吸引了超5000人次观众驻足，达成意向合作金额超2000万元。

接下来和大家聊聊我看到的行业趋势：

三、行业趋势：消费驱动下的产业变革

（一）“轻量”健康：减糖低脂成为主流

展会上，低脂低卡、简单配料的食品成为热点。广东农夫山庄食品工业有限公司推出减糖30%-40%的蜜饯产品，以及“0脂肪西梅”等单品，现场试吃转化率达25%。饮料展区中，药食同源产品备受关注，某企业将黄芪、芡实等食材制成代用茶，单日接待咨询客户超300组。啤酒与低度酒展区面积扩容30%至4.2万平方米，无醇啤酒、低糖低卡低度酒占比超60%，某品牌推出的3度青梅酒，现场订单量突破1万箱。

（二）“悦己”消费：场景化与个性化需求崛起

展会设置“TA人群”专属体验区，包括女性悦己区、独酌解压区等。女性悦己区以粉色系布置为主，展示果酒、气泡酒等低度酒品，现场开展“微醺美妆课堂”活动，吸引超2000名女性参与。某白酒品牌推出定制化服务，消费者可通过小程序设计酒瓶图案，现场定制订单量达500单。国际展商也紧跟趋势，澳大利亚某酒庄推出“星座专属葡萄酒”，根据12星座口味偏好调配酒款，首日销售额超10万美元。

（三）“跨界”融合：打破品类边界

食品与美妆跨界成为新潮流，某品牌推出酒心口红、巧克力面膜等产品，现场扫码关注量超1万次。酒类与文创融合案例增多，泸州老窖与故宫博物院联名推出“国窖1573·故宫文创酒”，展位设置故宫元素打卡点，吸引超3000人次拍照分享。此外，科技与食品融合加速，某企业展示AI智能调酒机器人，可根据消费者口味偏好定制鸡尾酒，单日服务超1000人次。

四、品牌动态：头部企业的战略调整

（一）传统名酒的转型探索

茅台首次缺席酒店展，仅在世纪城会展中心3号馆设置展位，重点展示1公斤装飞天茅台等高端产品，现场采用预约制购买，日均接待预约客户超200组。五粮液推出“云店”数字化平台，观众可通过扫码在线下单，实现线下体验、线上购买的无缝衔接。泸州老窖设立“老窖博物馆展区”，展示百年酿酒工艺，同时推出“老窖定制酒”服务，吸引超100家经销商咨询合作。

（二）区域品牌的突围策略

郎酒加快39度青花郎市场布局，在世纪城会展中心设置低度酱酒体验区，开展“低度酱酒品鉴会”，现场签约经销商20余家。国台推出大众消费酱香新品“国台亲民酒”，定价198元/瓶，现场订单量突破5万箱。清香型白酒企业组团参展，汾酒、牛栏山等品牌联合设置“清香白酒展区”，开展“清香白酒文化节”活动，吸引超1万人次参与。

（三）国际品牌的中国市场布局

法国波尔多产区组织20余家酒庄参展，重点展示有机葡萄酒和生物动力法葡萄酒，现场与150余家中国经销商达成合作意向。德国啤酒协会带来10余个啤酒品牌，推出“德国啤酒嘉年华”活动，现场啤酒销量超2000升。日本清酒品牌“獭祭”设置高端品鉴区，开展清酒搭配日料体验活动，吸引超500名高端消费者参与。

渠道当面变化十分明显，从B端招商到全渠道真正融合，糖酒会直接招商的效能正在全面转弱。

五、渠道变革：从B端招商到全渠道融合

（一）传统渠道的精耕细作

展会期间，经销商更加注重产品质价比和动销能力。某省级经销商表示，今年重点关注具有差异化卖点的产品，现场与3家创新食品企业签订代理协议。连锁餐饮企业成为采购主力，海底捞、西贝莜面村等企业采购团队现场采购金额超5000万元，重点布局预制菜和特色调味品。

（二）线上渠道的深度渗透

抖音电商设置“糖酒好物直播间”，邀请100余名主播现场带货，累计观看量超5000万人次，销售额突破2亿元。京东超市开展“糖酒节专属优惠”活动，线上线下同步推出满减、秒杀等促销，带动平台食品酒饮品类销售额增长35%。社区团购平台兴盛优选现场与200余家供应商签订直供协议，重点布局下沉市场。

（三）私域流量的运营创新

多家企业通过展会积累私域流量，某白酒品牌现场开展“扫码进群领品鉴酒”活动，累计吸引超2万名消费者进群。群内定期开展新品发布、限时秒杀等活动，展会后一周内转化订单超3000单。某食品企业推出“会员积分制”，观众现场注册会员可获得积分，用于兑换产品或抵扣货款，会员转化率达30%。

有朋友是从事展会布展行业的，我单独就这块聊聊自己的理解：

六、展城融合：展会对城市经济的赋能

（一）“春糖季”城市消费促进活动

展会同期推出为期一个月的“2026春糖季”活动，成都73个重点商圈、251条特色商街同步开展促销活动。春熙路商圈开展“糖酒美食节”，设置特色小吃展位50余个，日均客流量超20万人次。宽窄巷子推出“糖酒文创周”，展示酒文化文创产品，带动街区销售额增长40%。

（二）文旅与展会的协同发展

超过100家景区、文博场馆推出糖酒会专属优惠，凭糖酒会有效证件可享受门票半价或免费。成都博物馆举办“中国酒文化特展”，展示从古代酒器到现代名酒的发展历程，累计接待观众超10万人次。东郊记忆举办“糖酒音乐派对”，结合音乐、美食、美酒元素，吸引超5万人次参与。

（三）城市经济的拉动效应

据成都市商务局测算，本届糖酒会带动成都商贸、餐饮、住宿、交通等行业消费增长超30亿元。酒店预订量较去年同期增长50%，平均入住率达95%。出租车、网约车日均载客量增长40%，地铁1号线、18号线日均客流量突破100万人次。

七、挑战与思考：产业转型中的痛点与机遇

（一）B端招商的冷与热

本届糖酒会出现头部企业淡出酒店展、部分展区人气不足的现象。锦江宾馆等传统酒店展场地，参展商数量较去年减少30%，部分展位出现空置。但创新食品、低度酒等展区人气火爆，展位供不应求。这反映出行业分化加剧，传统品类竞争激烈，新兴品类机遇凸显。

（二）消费需求的多元化与精准对接

消费者需求日益多元化，但部分企业仍存在产品同质化严重、营销方式单一的问题。某传统食品企业负责人表示，今年展会客户咨询量较去年减少20%，主要原因是产品缺乏创新。而专注于细分市场的企业，如主打儿童功能性食品的品牌，现场签约金额超1亿元。

（三）数字化转型的加速推进

展会期间，数字化技术应用成为趋势，但仍有部分企业数字化能力不足。某白酒企业现场仅设置传统展示区，未开展线上互动活动，客流量较周边数字化展位少40%。而采用VR虚拟展厅、AI智能导购的企业，现场转化率提升30%以上。

大家都在全面看衰糖酒会，也有很多人说糖酒会可以停办了，我想短期内不会停办，很多企业还是会和今年一样，不去不甘心的，那么糖酒会真的没有未来么？

八、未来展望：糖酒会的发展方向与行业趋势

（一）展会功能的持续升级

未来糖酒会将进一步强化产业生态枢纽功能，推动从“交易型展会”向“生态型展会”转型。预计将增加行业论坛、技术交流、投融资对接等活动，打造全产业链服务平台。同时，加强数字化建设，实现线上线下展会融合，打破时间和空间限制。

（二）行业发展的五大趋势

健康化：减糖、低脂、功能性食品将成为主流，药食同源产品市场规模预计年增长20%以上。

个性化：定制化、场景化产品需求持续增长，C2M模式将在食品酒饮行业广泛应用。

数字化：线上线下融合加速，私域流量运营、直播带货将成为企业核心营销手段。

国际化：国际品牌将进一步深耕中国市场，中国品牌也将加快出海步伐，跨境电商占比持续提升。

绿色化：绿色包装、可持续生产将成为企业社会责任的重要体现，消费者对绿色产品的关注度将不断提高。

对于参展企业来说，几年前就已经可以预料到今天招商的难度了，未来的难度只会增加不会降低，有些建议供大家参考：

（三）对企业的建议

企业应紧跟消费趋势，加大产品创新力度，聚焦细分市场；加快数字化转型，构建全渠道营销体系；加强品牌建设，注重文化内涵和情感价值传递；积极参与展会等行业活动，拓展合作渠道，提升企业竞争力。

九、结语

第114届春季糖酒会是中国食品酒饮行业转型期的一次集中展示，既反映了行业面临的挑战，也展现了产业升级的机遇。

展会通过规模升级、定位创新和展城融合，为行业搭建了高效对接平台，推动了消费需求与产业供给的精准匹配。

糖酒会做了些改变与努力但是结果对于企业来说并不理想，这个形势还会继续下行。

未来，随着消费升级和技术进步，食品酒饮行业将迎来更加广阔的发展空间，糖酒会是否还能发挥“风向标”和“晴雨表”作用难度很大，没有系统性的改革方案只会越来越差。