近日，文和友老长沙臭豆腐与星期零已达成战略合作，定制了用于研发新品臭豆腐的植物基原材料。这款被业内称为“黑匣子秘密”的植物基臭豆腐终于揭开了它的神秘面纱。
在传统品牌年轻化需求日益增长的环境下，文和友臭豆腐联手植物肉实力品牌星期零，抓住后疫情时代健康饮食的风口，走在了传统品牌年轻化的风口。
文和友老长沙臭豆腐与一般传统小吃不同，在传统品牌的映照下却显露出网红产品的姿态，并和年轻人打到一处，多次推出活动进行体验营销也使文和友深入年轻市场。通过与星期零合作，文和友老长沙臭豆腐进行了产品创新，让本来固化的臭豆腐产品里融入了“黑科技”，用产品创新推动了品牌年轻化。
而作为植物肉实力品牌的星期零，于今年的3月12日，宣布获得数千万元融资，该次融资由愉悦资本、经纬中国，以及美国知名植物基投资机构New Crop Capital投资。这是当时国内创新型植物肉公司完成的最高金额融资，资本的强势注入，催热了国内的植物肉市场。在资本的助推下，星期零带着它自主研发的植物基、植物肉产品开始席卷餐饮业。
可以看到星期零植物肉作为餐饮市场的一股热风，引领了健康饮食概念，相信这次传统品牌和植物肉品牌的合作，可以再一次对中国的食品市场产生正向的影响，在推动传统品牌年轻化的同时，带领中国植物肉市场走向未来。
