这些贵州老字号酒厂的酒你喝过吗？

“千年历史，百年老酒。”白酒在中国人心中有特殊的情感地位，无论婚丧嫁娶还是乔迁荣升都离不开白酒的身影。白酒历经千年，工艺、文化、历史在上千年的传承中不断发展创新，经过时间沉淀的白酒，更是让品质、品牌得到了保障。

近期，珍酒、赖世家、酒中酒、夜郎古等17家企业获得“贵州老字号”认定，为何这些酒厂被认定为老字号酒厂，这些酒厂的酒你喝过吗？

为弘扬贵州优秀传统文化，进一步推进贵州老字号品牌保护和发展，壮大“贵州老字号”企业，推动老字号品牌振兴，经企业申报、贵州市（州）商务部门初审推荐、专家评审、社会公示等程序，1月6日，贵州省商务厅办公布了第五批“贵州老字号”企业，其中17家为白酒酒厂。

什么是“贵州老字号”？“贵州老字号”是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的贵州民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。那么，这些被评为“贵州老字号”的酒厂，有何特别之处？

源于宋代的中国最美酒厂

贵州省酒中酒（集团）有限责任公司始办于1992年，占地面积1650余亩，是一家集白酒生产、研发、销售于一体的大型民营企业，旗下有酒中酒、宋代官窖、反正酱酒、容大酱酒等白酒品牌。

其中，宋代官窖酒庄坐落于茅台古镇15.03平方公里的中国酱酒核心产区，占地面积830亩，年产优质大曲酱香型白酒5000吨，总投资22亿元，现有酱香型老酒储量2.5万余吨，拥有12座标准化酿酒生产车间，每一车间48个酿酒窖池，是吉尼斯世界纪录协会纪录的“世界最大的无砖外墙原生态环保酒厂”，是上海大世界吉尼斯之最认证的“鹅卵石装饰面积最大的酒厂”之最，被评为首届贵州酒业最具公众影响力的“五张名片”，被评为“中国最美酒厂”。

2008年宋代官窖酒庄内发现古代老窖池，经过三次专家组的鉴定，最终鉴定为宋代晚期的物质文化遗存，这一酿酒官窖的出土，将茅台镇白酒酿造历史提前到宋代，向前推进了近千年，这对于研究酱香白酒的工艺发展具有十分重要的意义。

酱酒大王——汉王酒业

汉王酒业始创于1906年，1983年正式建厂，位于享誉世界的中国酒都——茅台镇赤水河畔，历经百年发展，现已发展成为一家大型酱香型白酒酿造企业，拥有茅台镇核心产区酿造基地和鲁班镇包装储存基地两个生产厂区，占地300余亩，一线员工600余人，窖池356口、年产优质大曲坤沙型酱香白酒3500余吨，贮存优质大曲酱酒28000余吨，被业界誉为“酱酒大王”，是茅台镇最大的酱香原酒供应商。

作为茅台镇历史悠久的酱香白酒企业之一，汉王酒业的历史带着些许传奇色彩。根据《史记·西南夷列传》记载：公元前135年，外交史唐蒙从益部（今茅台镇），取得“枸酱酒”献给汉武帝，汉武帝饮后，觉得甘美异常，赞其“甘美之”。历经2000多年的传承，汉王酒，精选茅台镇优质红缨子高粱，恪守古法大曲酱香工艺，成就甘美之“枸酱”独特风格。

酒中珍品——贵州珍酒

贵州珍酒始于1975年“贵州茅台酒易地生产试验（中试）项目”。2009年，金东集团全资收购贵州珍酒厂，正式更名为贵州珍酒酿酒有限公司，现有员工2000多人，拥有2万多吨优质老酒库存。

贵州珍酒诞生于1958年毛泽东主席以及周恩来总理等老一辈国家领导人“把茅台酒搞到一万吨，让更多人喝到像茅台一样的酱香好酒”的美好夙愿。1975年“贵州茅台酒易地生产试验(中试)”项目启动，经9个周期、63轮次、3000多次分析试验，1985年“易地茅台酒”在当时全国白酒界泰斗周恒刚、季克良等主持的国家最高级别的业内鉴定会上通过鉴定：“该酒色清、透明、微黄，酱香突出，味悠长，空杯留香持久，香味及微量元素成分与茅台酒相同，具有茅台酒基本风格……”

时任国务院副总理方毅为其题词：“酒中珍品——祝贺贵州茅台酒易地生产试验鉴定成功”。根据方毅同志题词，试制茅台酒定名为“珍酒”，厂名更改为“贵州珍酒厂”。