北京普天盛道咨询有限公司董事长、中国乳业俱乐部发起人、三元奶酪学院轮值主席 雷永军

中国乳业的发展，已经进入了最好的时间段。

如此肯定的原因有以下几点：

第一，过去20多年的快速发展，已经为中国乳业奠定了非常好的消费基础，目前中国乳制品消费规模达到了4000亿，相比2000年增长了20倍，未来将继续保持增长态势。

第二，90后、00后是吃奶粉、喝牛奶长大的两代青年人，具有强大的消费升级基础，已成为乳制品消费主力军。

第三，农村消费未被激发，在未来的10年时间里，农村乳制品消费水平至少存在一倍的增量。

第四，中国的乳企有着创造新品类、大品类的能力，未来还会有新的乳制品品类不断涌现，小品类也将迅速做大。

第五，羊奶粉市场不断扩大，但液态羊奶发展潜力还未被深入挖掘，并且奶酪棒的消费市场持续升级，餐饮、烘焙奶酪增量不能小觑。

中国乳业的发展，已经进入了一个新的时代，有着新的经济模式、新的收入形态、新的消费基础和新的市场方法。我认为，中国乳业将很快从4000亿迅速增加至6000亿，随后再利用10年左右的时间达到10000亿。