杭州，电商必争之地！美团买菜、多多买菜、淘菜菜等生鲜巨头，在杭州捉对厮杀，至今仍未分胜负。

作为一家餐饮食材配送企业，在杭州的竞争压力可想而知。本期，我们回访杭州菜无忧，与蔬东坡合作3年，双方携手如何在豪强林立中突围制胜？

一起来听听杭州菜无忧总经理王朝义先生，分享他们与蔬东坡携手3年的成长故事。

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携手合作，助力转型升级

1、水到渠成的牵手

“菜无忧”，是杭州春盎农副产品贸易有限公司旗下品牌，源于2012年，主要为中小餐饮企业提供食材配送服务。

“之前的系统，难以支撑企业发展的需求”。2019年，为了加快企业的发展，在进行多方对比和体验后，菜无忧与蔬东坡合作，以数智化推动企业改革。

彼时，蔬东坡已聚焦生鲜配送行业5年，从采购、分配、配送、财务、人员管理等痛点入手，专注打造产品与服务，始终坚持以客户为中心，全面助力客户成功。

系统上线后，帮助菜无忧极大减少了：错单、漏单、车辆调度难、分拣复杂、失误多等问题。

从相遇到合作，水到渠成。2019年，菜无忧创下年营7000万。此后，每年保持20%的增幅，2021年，日均单量超过1000+，年营突破1.08亿！2022年有望超1.2亿！

杭州菜无忧上线蔬东坡系统，数智化赋能企业全流程管控。

2、用心服务，十年如一日

电商行业在杭州的位置举足轻重，只要是电商在杭州就是试验洼地，生鲜业务也是如此。美团快驴、阿里巴巴菜划算、多多买菜、美菜等算相继入局，无论是谁都把能在杭州立足作为实力的“考量标准”，菜无忧在杭州面临的压力不言而喻。

杭州菜无忧-配送中心

面对种种困难，菜无忧坚守初心，不为所谓的“机会”所动。与多家巨头合作，也只是浅尝辄止。通过了解对方的业务模式，学习管理方法后，及时进行自我修正。

10年坚守，信任是最好的托付。菜无忧始终坚持以服务打动客户，以品质赢得客户信任，在行业内拥有良好口碑。

3、生态更开放，合作更自由

菜无忧走的是纯粹的电商模式，与大多食材配送企业不同，别的企业是通过竞标签约合作的模式，签约后，几乎就可以安安稳稳地做一年生意。而菜无忧的合作模式是开放的，客户与菜无忧的合作契约也是充分自由的。

王总说：“就像您在京东、天猫上买东西一样，客户无需在下单前与我们做任何交流，想到了菜无忧，随时回来下单便可即时送达。菜无忧与客户的契约是信任，客户的托付，菜无忧尽心尽力地去完成，这是菜无忧被客户认可的存在价值。”

杭州菜无忧-配送中心

02

多管齐下，助力营收增长

1、小程序下单，快速便捷

使用蔬东坡系统，客户可以在微信小程序、支付宝小程序下单，订单自动汇总，快速生成采购单，一键指派给供应商和采购员。无需手工下单，省时省事，快速便捷。

“我要由衷地感谢蔬东坡，很庆幸，在菜无忧发展遇到瓶颈的时候遇到了蔬东坡，说是蔬东坡强大的系统成就菜无忧的发展一点也不为过。”/杭州菜无忧 王总

蔬东坡系统-微信商城商城小程序下单界面示意图

2、供应商管理，严控成本

食材数据的冗杂是餐饮配送行业的一大痛点。鸡鱼肉蛋、油盐酱醋、粮油米面、酒水饮料、卫生用品、食品酒水……商品结构复杂、SKU繁多，这就迫使配送企业需要与更多供应商合作，如何管理供应商，减少采购成本？

通过蔬东坡系统，可以根据历史采购价格，进行智能定价，并对多家供应商进行询价。同时，通过采购小程序，可以查看采购任务和进度，有效管理采购，提高采购效率，降低采购成本。

3、移动分拣，智能高效

传统分拣方式需要大量的人员，效率低，易出错，损耗大，成本高。使用蔬东坡系统后，帮助菜无忧的人工效率提升1.5倍，用工成本大大降低。

蔬东坡系统支持Pad移动分拣，方便分拣员工进行分拣。员工反馈：“走到这里分拣土豆，走到那里分拣萝卜，非常方便。”

生鲜易损耗，难保存。为了解决这个问题，菜无忧采用了“恒温分拣”的方式，极大地减少了在分拣环节的损耗。

杭州菜无忧使用蔬东坡智能设备进行分拣

4、库区规划，精细管理

菜无忧对库区、库位、货架进行精细化管理，可帮助员工减少90%的找货时间。

通过智能设备，进行扫码盘点，轻松扫一扫，盘点效率提升2倍。

同时，采用无纸化库房管理，移动化操作，可随时查看库房情况。

 杭州菜无忧-库区规划

5、物流排线，配送及时

使用蔬东坡系统，结合配送地址、订单数量等条件，进行智能物流排线，可提高配送及时性。

客户注册时把地址与线路匹配，客户下单自动分配到车辆，无需人为干预，直接打印线路单交给驾驶员就可以，简单又便捷，哪怕是一个办公室的文员上手就能搞定。

“以前的车辆调度考验的是调度员的能力和对所在区域的熟悉程度，一个决定企业生死的环节过度地依赖于个人能力是非常危险的，任何一个偶发的不确定因素都会导致经营瘫痪。蔬东坡系统就很好地解决了这个问题。”杭州菜无忧 王总

6、生鲜溯源，保障食品安全

食材配送，安全是首要的。今年“3.15”晚会曝光了从事酸菜腌制的不良商家，其做法让人大为震惊！

采购渠道和食品安全，是相对依存的。为了保障食品安全，菜无忧要求必须从正规渠道进行采购。对基地直采的要求也非常高，大宗蔬菜一般在山东采购，高品质蔬菜则从昆明采购。对于非标品，需要进行检验检测，方能入库。对于标品，要求供货商必须提供相关资质和检测报告。

使用蔬东坡溯源系统，可以做到一品一码，扫码溯源。来源可查询，去向可跟踪，责任可追究。对食品安全严格把控，同时也为企业降低了经营风险。

来源：蔬东坡生鲜学院