3月30日，阜丰集团发布年度业绩公告显示，2021年收入较2020年增加29.1%至约215.398亿元，主要由于食品添加剂、动物营养及高档氨基酸的收入贡献增加所致。集团于2021年的整体毛利较2020年增加38.7%至约人民币39.053亿元，主要由于动物营养及高档氨基酸的毛利增加所致。

目前，阜丰集团主要有五个大类产品，即食品添加剂（主要产品包括味精、复合调味品、淀粉甜味剂、谷氨酸和玉米油）；动物营养（主要产品包括苏氨酸、赖氨酸和玉米提炼产品）；高档氨基酸（主要产品包括缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、谷氨酰胺及透明质酸）；胶体（主要产品包括黄原胶和结冷胶）；及其他（主要产品包括肥料、合成氨、药品等）。

分产品来看，食品添加剂的增速很快，味精营收贡献比例相对较大。根据年报显示，2021年，食品添加剂产品销售产生的收入增加至约人民币103.89亿元，较2020年增加约人民币13.30亿元，增长比例为14.7%，主要由于味精的收入增加。味精的收入增加主要是由于年内味精平均售价上涨的影响所致。

但是在毛利方面，食品添加剂产品减至约人民币14.29亿元，较2020年略降0.1%，主要由于味精小幅下降的溢利贡献。食品添加剂产品的毛利率为13.7%，较2020年降低2%。

动物营养方面，2021年，动物营养产品销售产生的收入增加至约人民币76.2亿元元，较2020年增长50.3%，主要由于苏氨酸及赖氨酸的收入增加。

动物营养产品的毛利增至人民币13.69亿元，较2020年增幅为101.3%，主要由于苏氨酸及赖氨酸的毛利贡献增加。动物营养产品的毛利率为18.0%，较2020年增加4.6个百分点。

在高档氨基酸方面，2021年高档氨基酸产品表现良好，销售额约人民币14.15亿元，较2020年增幅约50.0%。高档氨基酸产品的毛利较2020年增加69.6%至人民币5.88亿元。高档氨基酸产品的毛利率为41.5%，较2020年同比增加4.8个百分点。

在胶体方面，2021年，销售胶体产品所得收入增至约人民币10.43亿元，较2020年增速18.3%，主要由于黄原胶收入增加所致。黄原胶需求仍落后于疫情前阶段，导致销量下降。由于黄原胶供应亦受到新冠病毒疫情影响，年内平均售价有所上升。

胶体产品的毛利增至人民币3.41亿元，较2020年增长75.1%，主要由于黄原胶的毛利贡献增加所致。胶体产品的毛利率为32.7%，较2020年增长10.6个百分点。

其他方面，2021年，销售其他产品产生的收入增至约人民币10.73亿元，较2020年增加45.7%，主要由于肥料及合成氨的收入增加。继非洲猪瘟后，饲料需求有所增加，进而增加谷物需求。由于谷物需求增加，肥料需求及平均售价上升。

其他产品的毛利增至人民币1.82亿元，较2020年增长8.3%。其他产品的毛利率为17.0%，较2020年减少5.9个百分点。