“熊猫精酿”清明节气新品双倍勃克啤酒“燕归”

据“熊猫精酿”公众号报道，逢清明必有酒，这里面有两个原因。第一个原因，借酒消愁。清明是人们寄托“情念”的日子，它总与离别、离愁相关。扫墓祭祖时带上几瓶好酒，慰藉故人，把酒言情。

还有个原因，就是“取暖”。在清明的前一天，还有一个寒食节，“寒食”顾名思义，这个时候人们只能吃凉的。于是，祖先们开始通过饮酒来增加热量。

因此，今年清明节气“熊猫精酿”也酿了一款更高热量的烈性啤酒，在常伴阴雨的时节里，可以喝点双倍勃克。清明节气新款双倍勃克啤酒名叫“燕归”。

一般情况下，双倍勃克啤酒大致可以分为深色的和浅色的两种，“熊猫精酿燕归双倍勃克”属于深色双倍勃克，颜色偏黑，酒体醇厚，酒体外观是偏深的宝石红色。

“熊猫精酿”清明节气新品双倍勃克啤酒“燕归”

啤酒制作过程中先加入基础法麦芽和大量的慕尼黑麦芽，再搭配适量中度烘焙的焦香麦芽和深度烘焙黑麦芽进行糖化，在麦汁煮沸阶段，加入德国珍珠酒花。

“燕归双倍勃克”除了焦糖、烘焙与坚果的香气外，另有果香与花香。

来源：FoodTalks食品观察