上世纪90年代，中国的食品产业还处于缓慢发展阶段，李锐城就是在这个时候步入了食品行业，和同伴创建了一家饼干制造厂。那一年是1995年，李锐城才20岁。

“当时进入食品行业并没有多大的梦想，就是为了生活。但是做起来之后，那种责任感开始由心而发”，李锐城回忆创业初衷时如是说。

90年代的食品监管并不完善，消费者对于产品的品质，品牌也不是那么看重，生产者之间的不良竞争很普遍，缺斤短两打价格战，过期产品修改生产日期等现象多有存在，而李锐城对于临期和过期产品的处理只有一条，就是销毁。“我们从来没有做过不法行为，违背良心的事情”，李锐城内心很敞亮，“要做就做良心产品，我们的货能动就动，不能动就放在那里，也不会为了赚钱去做不良竞争”。

在那样的市场环境里，所谓的潜规则，并没有同化李锐城。这样的人格品质已经成为李锐城处事的基本原则，也正是这样的品质，让李锐城在后来的事业中节节上升，成为长沙乃至湖南省首屈一指的经销商。

2002年，李锐城离开了自己的食品加工厂，开始二次创业，做起了食品包装，这一经历让他在日后选品中，对于产品的“颜值”有着特别的要求。2009年，他开始正式加入食品商贸行列。

李锐城是一个原则很明确的人，“同类产品只代理一个品牌”。因为这一原则，让他能够专注于运作一个品类，一个品牌，不至于分散太多注意力，可以让一个品牌覆盖长沙几乎所有终端。李锐城全渠道运作，覆盖的市场范围以长沙为中心辐射湖南省，主要品牌有达利园，回头客，金冠，米老头等。在最初代理达利园的时候，长沙有三家公司已经在做代理，但是2014年之后，他成为了达利园在长沙唯一的代理商。由此可见，厂家对李锐城是高度认可和支持的。

李锐城对于趋势的洞察也很敏锐。他在五六年前就已预测到短保产品将是烘焙行业的发展趋势，“对于保质期在一到两个月的产品，无论厂家还是经销商操作起来的挑战都很大，所以具体到什么时候短保产品会真正热起来，当时也说不准”。现在短保产品已是大势所趋，消费者对于健康产品的需求也越来越热，而短保产品的操作挑战的确存在。“短保产品的保质期决定了产品的更新周期，这本身也是它的缺陷，另外就是配送范围对于经销商的实力要求很高，投入也很大”，所以短保产品要实现长远发展，需要厂商之间的密切配合，保持战略一致，厂家负责保证产品的品质和利润，以及价盘的稳定，经销商做好铺货和市场服务。而这也是李锐城对于厂商合作的要求。

现在，李锐城的华粤华商，一年销售额在亿元以上，他代理的回头客每年仍以10%的速度增长，唇动的销量位列全国第三。但他的眼界并不局限于贸易。

 近年来，电商的发展，主流消费升级等环境变化，让很多经销商感到危机重重，前途茫茫。李锐城对这一现象很冷静，“像三只松鼠，百草味等品牌的爆红是因势利导的产物，他们未来的挑战是对产品品质的把控，而未来80,90后的消费习惯还会返璞归真，线下消费模式也不会被取代。”他的公司目前仍属于上升趋势，现在同比增长已经超过30%。

他也承认经销商处境的艰难，商贸公司虽然营业额在上升，但利润率越来越低，压力大也是正常的。只是不会盲目转型电商，因为线上的投入产出不一定成正比，所以还要等时机成熟之后，再行介入。

他的前瞻性布局，体现在自有品牌的运作上。几年前李锐城就已经开始运作自有品牌“散点世家”了。之前“散点世家”只是面向湖南省销售，今年开始面向全国进行布局，目前有12家代工厂，主要为线下销售，但不排除未来线上销售的可能。

电话采访结束的时候，李总才告诉我，已经开车走了20多公里，还向我表示歉意，“这几天让你打了好几次电话，怪不好意思的！”。这一细节和态度让我特别感动。李锐城是70后，他身上优秀的传统品质很多，责任，诚信，原则性强，但他从来不保守，依然敢于挑战和冒险。食品行业从来不缺少运作高手，可贵的依然是不忘初心的坚守，而李锐城正是这样一位值得行业学习的榜样。