近期生猪价格低位运行，猪粮比价在5：1-6：1之间，处于过度下跌二级预警区间。按照《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》规定，国家发展改革委、财政部、商务部将会同农业农村部、市场监管总局等有关部门再次启动年内中央猪肉储备收储工作。
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猪肉价格
生猪生产已恢复至正常年份水平，猪肉市场供应有保障，价格震荡趋稳。全国多地新冠肺炎疫情点状暴发，将对猪肉消费产生影响，预计下半年猪肉价格围绕成本线震荡，季节性、节日性的需求增加有望带动猪肉价格回升。
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生猪存栏量
目前我国生猪存栏量已基本恢复至常年状态的90%以上。2021年二季度末，生猪存栏达43911万头，同比增加9915万头，增长29.2%，比一季度末增长5.6%；其中能繁殖母猪存栏达4564万头，同比增加934万头，增长25.7%，比一季度末增长5.7%。
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生猪出栏量
猪价下跌的根本原因是市场供应能力逐步改善。今年以来，全国能繁母猪存栏量继续增长，基础产能持续恢复，生猪出栏显著增加。2021年上半年，生猪出栏达33742万头，比上年同期增加8639万头，增长34.4%。
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生猪产量
数据显示，2017-2020年我国生猪产量呈下降趋势，2020年我国生猪产量达4113万吨。2021年上半年，中国生猪产能不断恢复，猪肉产量2715万吨，增加717万吨，增长35.9%。
来源：中商情报网