近来，“临期食品”进入大众视野，临期食品市场规模已达百亿级。
市场虽然火热，但对“临期食品”监管不能放松。此次方案提出，要健全临期食品销售体系。优化食品标识制度，鼓励食品生产者在食品包装上明确标识“最佳食用日期”和“保质日期”，支持食品生产经营者以优惠价格销售临近“最佳食用日期”的食品。
指导超市、商场等食品经营者加强日常检查，对临近保质期的食品分类管理，作特别标识或者集中陈列出售。
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什么是临期食品？
临期食品，顾名思义，是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品，属于安全食品的范围。
一、保质期为1年或1年以上的，在保质期期满之日前30天，为临期食品；
二、保质期为半年到1年的，在保质期期满之日前20天，为临期食品；
三、保质期为30天到半年的，在保质期期满之日前10天，为临期食品；
四、保质期为15天到30天的，在保质期期满之日前5天，为临期食品；
五、保质期为2天到15天的，在保质期期满之日前1天，为临期食品。
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临期食品卖到哪里？
1、老小区
2、学校
学校建议去高中、中专以及大学附近的美食街或者后门，人流量比较多，当然如果能有机会在大学里面摆摊那更好。
很多时候，甚至是不需要摆摊费的。
去大学的夜市摊，一般适合从下午的4、5点开始，可以经营到晚上8、9点钟。
3、农贸市场
农贸市场的人流量很稳定，而且大部分都是家庭主妇和老年人，他们喜欢实惠的产品。
就算是收费，一般场地费在150-300元，但一天的营业额也有1000-3000元。
时间一般就是上午7:00-11:00左右，算是营业高峰期。
4、步行街/商场
选择这些地方要类似做成展销会那种形式，一般也能增强的信任。
如果人流量比较多的话，一般一天卖1-2万不成问题。
一些大城市下面的工业镇附近有步行街，还有三四五线的县市，每晚和周末人流量特别集中。
5、微信群
除了线下，还有人在淘宝上专门卖临期的商品，也有在闲鱼上销售的。
