从去年下半年开始，飞速发展的酱酒品类突然降速，不少快速增长的酱酒品牌，其量和价均受到不同程度的影响，这种影响持续至今。受到影响较大的企业、品牌，甚至感受到了阵阵寒意。
有人说，这是发展太快之后的必然调整；也有人分析，这是因为品类引领者在降速；更有人认为，几家欢喜几家愁，有的品牌觉得冷，但也有不少品牌依然发展很快啊！华都酒业旗下的承天门酱酒就保持了快速增长势头，2022年上半年，华都酒业逆势上扬，销量及销售收入依然保持同期50%的增长。
去年4月上市至今，不到一年半时间，承天门酱酒已经取得了品牌、品质、文化、市场建设以及行业影响力等全方位的爆发式发展。作为北京酱酒名片，承天门酱酒似乎从一开始就集齐了天时、地利、人和的优势，高位出道，迅速走红。近期，“华筵•中国行”频繁走进广东，随后又入驻山东青岛。承天门酱酒，正凭借承天门酱酒织就全国化大网。
显然华都酒业精心打造的这一传播体验IP不仅是一场场品牌活动，它所承载的，是承天门酱酒在品质层面和文化层面的价值表达。而透过“华筵•中国行”，就有一个值得探究的问题——风头正盛的承天门酱酒为何不觉冷，他是如何“延长”酱酒热风口期的？
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南粤北鲁，“华筵”行中国
纵览酱酒大市场，必然少不了广东、山东和河南三地。这也是“华筵•中国行”首先布局广东和山东市场的根本原因。
2021年12月，“华筵•中国行”首站落地深圳，成为华都酒业深化全国市场战略的一大抓手。今年7月18日、7月27日，“华筵•中国行”又相继在素有“粤东门户”之名的惠州和华南文化交汇地的汕尾召开。
8月5日，“华筵•中国行”走进广州，掀开在广东酱酒市场攻城掠地的高潮，国门文化酱酒至此在广东建立起一定的认知基础，为承天门酱酒奠定消费基础。
广东是华都酒业品牌全国化中的重要市场，“华筵•中国行”的举办轨迹，是旨在通过四地由点到面、由浅到深的市场运作和高效联动，构建承天门酱酒“珠三角+”品牌市场一体化战略布局，辐射整个华南市场。
8月14日，“华筵•中国行”从广东直上山东，落地青岛。
在酱酒市场上，山东的重要性比之广东也相差无几。前者同样是酱酒市场的必争之地，有大市场、大空间。鲁东青岛作为山东经济中心，顶流酱酒品牌齐聚，足可窥见青岛的市场潜力。“华筵•中国行”山东首站布局青岛，意在以青岛为支点，撬动整个山东市场。
广东市场和山东市场，是华都酒业品牌全国化建设过程中的重要布局，为了扁平化开拓山东市场和广东市场，实现山东省内胶东市场和鲁西市场长效联动发展，以及广东省内广州和深圳长效联动发展，朱华总经理提出“六大战略”，全面赋能市场开拓，助力经销商做大做强。
选择广东和山东市场打头阵，已可看出承天门酱酒既在全局上谋势，又在关键处落子，以精准打法推动各区域市场的突破性发展，以点带面激活市场潜能。
正如北京华都酿酒食品有限责任公司党总支书记、总经理，国家级白酒评委朱华所言：“不谋全局者，不足谋一域。”
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“华筵”背后，看承天门的品质和文化
从品牌层面而言，“华筵·中国行”无疑是品牌体验、品牌建设与品牌传播的一种优选方式。它为承天门酱酒建立起了庞大的意见领袖群体，在消费端形成口碑传播的点状网络。但更重要是，“华筵·中国行”所体现的承天门酱酒的品质、文化优势。
首先在品质上，一方面是整体品质基因的体现。大型历史舞蹈剧“酱•脉”生动地演绎了茅台“三次帮扶”华都的历史故事，将跨越南北40余年的帮扶情谊，以及华都对于茅台酱酒酿造工艺四十年如一日的匠心传承与坚守，淋漓尽致地再现于观众眼前。
这段历史背景，就是承天门酱酒的品质底气，嫡传茅台工艺，背靠习水产区，是承天门酱酒不可复制的品质优势。
直到今天，中国著名白酒专家，酒界泰斗，贵州茅台集团原董事长，“华都公司终身荣誉顾问”季克良还亲临“华筵·中国行”现场，体现出对华都品质一以贯之的认可。
另一方面则是品质工程落地。酒香也怕巷子深的年代，华都要做的就是让消费者在或大型、或小型的地方品鉴会上，切实地感受到酒体品质，这也是“华筵·中国行”诞生的原因之一。
其次在文化上，文化向来是白酒，尤其是酱酒不可或缺的一部分。
承天门酱酒占位600余年国门文化，在文化内核和仪式感上进行升级，演绎美学酱酒体验。“国门文化”、“酱•脉演绎”等核心文化输出，美酒美器“中国酱酒文化美学”感官体验，以产品美学圈粉破圈，实力演绎稀缺的文化价值、品质价值、品牌价值，形成承天门酱酒品牌的价值标签。
《国门历史纪录片》将“承天门”跨越六百年的厚重历史文化底蕴娓娓道来，以承天门文化赋能，展现品牌文化气质、丰富品牌文化内涵，铸就了承天门酱酒品牌的文化价值。
整体而言，“华筵•中国行”是品质与文化的集中体现，其以中国酱酒文化美学体验，展现国门文化价值，以产品品质圈粉破圈，在行业调整期给予终端渠道强大的信心。
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酱酒逻辑不变，华都如何延长风口期？
今年上半年华都酒业的逆势上扬，是酱酒热风口依旧的缩影。北京正一堂战略咨询机构董事长，茅台战略研究院顾问委员杨光表示：“酱酒发展的窗口期仍没有变，酱酒热的底层逻辑是消费热，并且消费热仍在持续发酵升温，酱酒仍然是行业不确定下的最大确定性赛道，而且品牌酱酒将会越来越稀缺。”
这意味着，机会仍在，有能者得之。酱酒热并未降温，但一番大浪淘沙之下，竞争的门槛变高，风口只是少数人的风口，承天门酱酒如何延长风口期呢？
首先自然是认清形势、把握优势、判断趋势。为此，华都酒业从战略高度制定了四大举措——包括依托政策扶持经销商破局、打造稀缺的具有中国特色文化的酱酒品牌、预见性布局酱酒产能、全国化战略纵深发展等。
上半年，华都酒业出台经销商帮扶政策、积极走访市场。对市场的把控力、对经销商的帮扶力，很大程度上意味着未来的市场增长空间。
在此基础上，华都酒业规划了清晰的具体动作，如前文提到的“六大战略”，就囊括品牌序列、品牌体系、精准定位及业务聚焦、四大办事处及市场联动、营销模式及推广、产能布局等战略举措。
最值得一提的是，华都酒业通过大商战略，找到了全国化“深度+广度”布局的最佳矩阵。
在整体品牌运作上，承天门酱酒借助首农食品集团和北京糖酒集团两大平台的资源优势，着力打造北京酱酒名片、酒道馆模式、文化酱酒；在区域市场上，承天门与广东、河南、四川、山东、东北等优质大商携手开拓全国化，深耕分销落地。
实际上，华都酒业在酱酒市场上打造出了属于自己的“华都生态”。可以发现，无论是后台的品质培育，中台的大商战略、深化分销、终端建设，还是前台的品牌建设、消费者培育，“华都生态”都是完美的闭环，环环相扣。所以，才有开篇提到的，承天门酱酒出道即高位。
正因为构建了自己的小生态，所以“不觉冷”的华都酒业能抵御酱酒的周期性洗牌，这是属于华都的“韧性”。
调整期，对于很多企业来说意味着降速、收缩，但华都酒业不一样。越是困难的时候，越能显示出一家公司的勇毅，华都酒业正是这样的公司。
华都酒业，他坚信酱酒的长期发展逻辑，他自信自身的品质和文化积淀，他相信“承天门”品牌的美好未来。所以，华都酒业总是在市场和竞争的主流与急流中砥砺前行！