雀巢在全球近1080亿美元的咖啡零售市场已经占据了22%的主导地位，它希望在未来几年获得更多份额，并推动家庭和家庭以外渠道的增长。因为疫情后这两者的消费将继续重新平衡，预计到2025年，两者的复合年增长率将达到5%。
雀巢咖啡表示，为了实现这一目标，雀巢计划利用其三大标志性咖啡品牌——雀巢咖啡(Nescafe)、Nespresso和星巴克(Starbucks)——来满足消费者对在家喝咖啡的体验的需求，利用更高端的外出场合的复苏，以及在咖啡尚未成为日常习惯的地区扩大全球吸引力。
“在这些品牌中，我们可以在每一个价格点上发挥和捕捉价值”，提供“让消费者和客户满意的产品”，雀巢表示。
雀巢补充道:“我们有不同的分销模式来获取价值，并以不同的方式细分市场。”他解释说，Nespresso是直接面向消费者的，雀巢咖啡几乎完全是零售的，这三个品牌都以独特的方式划分，以竞争和取胜。
雀巢在过去三年半时间里市场份额稳步增长，“我们所有不同品牌和不同地区的市场份额表现强劲”，因此“今天全球喝的五分之一咖啡都是雀巢咖啡。”
虽然雀巢承认这是一个“令人印象深刻”的数据，但他补充说，这也令人生畏，“因为它让你意识到我们有责任继续取悦消费者，并扩大这一品类。”
1
消费者对在家喝咖啡的体验有更多的期待
雀巢表示，雀巢计划扩大市场份额和业务的第一个方法是满足消费者对在家喝咖啡的体验日益增长的需求，这种需求在疫情期间得到了广泛关注，即使消费者重返工作岗位，再次能够去咖啡馆，这种需求也具有粘性。
许多消费者开始接触咖啡，并通过在咖啡店的体验接受咖啡教育，这确实提高了消费者对体验的期望。他们想知道咖啡是从哪里来的，咖啡产地正变得越来越重要。例如雀巢的Nespresso Reviving Origin系列为消费者提供了生长在干旱、饥荒或战争阻碍生产的地区的咖啡。
消费者对咖啡专业知识的不断提高也推动了咖啡饮用量的增加。雀巢指出，“许多人会在一天的不同时间品尝咖啡。”
2
星巴克业务规模几乎翻了一番
通过星巴克品牌，雀巢正在扩大其家庭咖啡供应。
雀巢表示:“我们在2018年收购的星巴克业务规模几乎翻了一番，”从“2019年3月推出24个sKUs ，到在全球80多个国家拥有190个sKUs ”。该品牌在过去四年中与140亿个人家庭消费的购买机会相关联。“我们将继续为未来共同创造和大力推动这种关系。”
3
消费的超过50%的星巴克咖啡都是冷饮
雀巢认为即饮冷咖啡是一种让消费者在家里也能喝到一杯美味咖啡的方式，该公司正在探索如何在各个品牌中最好地满足这一需求。
雀巢表示:“如今星巴克消费的大部分咖啡，超过50%都是冷饮。整整一代年轻人都是通过冷饮进入这一领域的，所以抓住冷饮的机会，并在这一领域发挥作用，是我们未来的一大增长动力。”
4
平衡家庭内外消费
随着新冠肺炎疫情推动了在家喝咖啡体验的发展，雀巢也在寻求重建户外咖啡业务，因为员工开始返回办公室。
为了让员工重返办公室，许多雇主都在提供升级版的咖啡体验，并希望在办公室引进带有咖啡角的大品牌，以鼓励员工重返办公室。这为Nespresso和星巴克等品牌提供了巨大的机会。
与此同时，混合制工作意味着仍有额外的家庭消费场合，这在疫情前是不存的。“家庭外的高端化，以及消费的增加，都是非常活跃的销量主张。”
5
扩大全球咖啡消费
雀巢正在追求的未来五到十年咖啡消费的第三个主要驱动力是在咖啡消费量低的国家扩大消费。
“对大约30亿消费者来说，咖啡并不是他们日常饮料的自然组成部分。中国、印度、非洲大部分地区，所有这些市场都有巨大的潜力，我们将咖啡作为一个品类引入这些市场，以增加消费量。”
为了赢得这些市场的消费者，雀巢计划提供更多高端的雀巢咖啡选择，更多当地生产的选择，并通过咖啡机让当地咖啡馆提供高端产品，以此向消费者宣传这一品类。
这些的最终目标，以及开发更可持续和数字化的产品，是推动雀巢超越咖啡类别，雀巢预测，咖啡类别将在中长期内增长5%。他总结道:“我们将继续迅速行动，抓住我们看到的所有增长，利用我们的数字能力来支撑这种增长。”