过去十年，全兴酒业是中国白酒澎湃发展的有力见证者，也是中国名酒中颇具时代特征和完整代表性的价值样本。以全兴复兴为坐标，回望酒业发展的十年历程，为行业未来发展带来更多启示与动力。

名酒全兴的品牌资产

历史上，全兴大曲的前身是成都府大曲，据史料记载：全兴烧坊始建于清代乾隆五十一年（公元1786年），距今已有二百多年的历史。全兴老字号作坊正式建于清道光四年（公元1824年），迄今已有160多年的历史。

其一，最为重要的中国名酒品牌资产。早在1959年，全兴大曲就已经被命名为四川省名酒；1958年、1989年获商业部优质产品称号及金爵奖；1988年获香港第六届国际食品展金钟奖。

在1963年第二届全国评酒会上，全兴大曲与五粮液、古井贡酒、泸州老窖、茅台酒、汾酒、西凤酒、董酒等一并获得中国名酒称号，史称中国老八大名酒，这也是全兴大曲首次获得中国名酒称号、含金量高。本次获奖奠定了全兴大曲在中国白酒行业的战略地位。

1984年，第四届全国评酒会上，全兴大曲再获殊荣，荣膺国家名酒称号，成为中国十三大名酒之一；1989年，第五届全国评酒会上，全兴牌全兴大曲（大曲浓香60°、52°、38°）为“中国十七大名酒”之一。计划经济时期，全国评酒会更多侧重于品质奖，兼顾市场影响力，由国家背书全国评酒会代表了那个时代品牌最高奖项。随着计划经济向市场经济转型，由国家主导型全国评酒会成为行业绝响，中国名酒成为白酒行业不可复制、极端稀缺的战略性资源。

其二，计划经济向市场经济转型期，带有市场化特征国家认定，成为全兴酒业实力崛起的重要基础。目前，全兴酒业拥有中国驰名商标、中华老字号、中国历史文化名酒以及纯粮固态发酵等一系列国家级认定，这些来自于官方/半官方带有深刻市场化烙印的认定，本身就是对实力的最好证明，这些给全兴复兴预留了巨大想象空间。

其三，市场化品牌传播所创造的大量IP品牌资产，成为全兴酒业品牌复刻与产品推广的重要资源。座落于四川省会成都，全兴酒业是较早推行市场化改革的中国名酒品牌之一。无论是品牌建设，还是市场布局，全兴酒业都曾走在全国酒行业前列。

因此，全兴有着丰富的市场化品牌资产、消费者认知与文化IP属性。诸如“品全兴·万事兴”所创造的“兴”文化；诸如，四川全兴足球队所带来的足球超级IP等，这些市场化积累的品牌资产为其全面复兴奠定基础。

品质加持，全兴核心竞争力

全兴酒业，位于“酒窝子”四川成都，自古以来就有“佳酿之乡”的美称。全兴酒正是在传承古蜀国三千年酿酒技艺的基础上，配以四川优质高粱、小麦辅料，再加上水井街酒坊遗址中古窖窖泥内的古糟菌群的超长发酵，长期陶坛密封宜温贮存，酒体分子的完美缔合，成就了全兴酒“清雅、和顺、圆润、悠长”的独特浓香“和润”风格。

在全兴酒厂，迎着风，您能够感受到扑面而来的酒香；嗅着地，您能够体味到泥土的芳香；端起酒，您能品味到历史的脉搏；这里拥有高端饮用水水源，优质水源使得全兴酒酒体甘冽；成都平原常年温润气候，造就了大塘天然酿坊；具有丰富酿造经验的国家级酿酒师以工匠精神精心酿造每一滴名酒。

同时，为了保证产品品质和口感的始终如一，全兴酒业还按国际标准建立和完善了现代企业全面质量管理体系，实施了"质量否决权"，有效提高了企业整体质量管理水平，并早于1993年顺利通过了ISO9002质量体系认证。

目前，全兴酒业已经建成年产10万吨优质浓香酒产能基地，“存新酒·卖老酒”正成为全兴酒业常态化规范性动作，全兴复兴具备良好产能基础。

其二，全兴酒业国家级技术队伍与一线成熟酿酒师傅是企业最值得珍惜的宝贵财富。快乐生活、快乐酿造成为全兴大曲新一代酿酒师的重要特征。

随着人们生活水平大幅度提高，全兴酒业在传承基础上不断创新，创造性将枯燥酿酒技艺转化为成熟健美运动，在快乐享受中完成酿酒过程，将酿酒转为成一种行为艺术。与此同时，公司拥有一大批国家级酿酒师、国家级品酒师与国家级工艺大师，为全兴复兴提供强劲技术支撑。

一直以来，专业化人才都是中国名酒系最宝贵的战略性资源，全兴良好的股权激励与期权结构成为凝聚高级技术人才与成熟酿酒人才最为重要的手段。同时，由于全兴酒业深处中国白酒金三角核心产区，成都市高校云集，酒类研究机构位于全国前列，全兴酒业与第三方机构进行广泛合作，在技术层面不断实现突破，给全兴复兴创造了最好的技术环境。

全兴复兴，乘风破浪

可口可乐前董事长伍德鲁夫有一句名言：“假如我的工厂被大火毁灭，假如遭遇到世界金融风暴，但只要有可口可乐的品牌，第二天我又将重新站起来”。

2011-2020澎湃十年，全兴十年成长史充分证明，除去有形的固定资产外，独特的品牌无形资产同样是驱动企业长盛不竭的动力。对于全兴酒业来说，名酒复兴已成为企业的核心战略与重要梦想。

首先，打造核心产品（力），瞄准细分市场，全兴酒业战略布局产品线。

2011年，光明集团旗下的上海市糖业烟酒（集团）控股全兴酒业，开创新的发展局面。历经行业调整与市场变化，全兴酒业凭借环境与技术优势，以"超长发酵、秘制双曲、降度储存、传世水谱"等工艺，在传统经典川派浓香基础上细分品类——润香型白酒，满足了高端消费人群对于现代浓香型白酒的风格要求。

此后，为适应浓香型白酒市场需求，全兴酒业推出中高端核心产品——全兴大曲樽系列与大众酒核心产品——全兴大曲晶彩系列，丰富了全兴酒业产品线。在高端酒方面，全兴酒业打造高端战略产品——熊猫赏鉴酒，强化全兴酒业对千元价格带的覆盖。

其次，深度扁平化渠道，布局传统优势市场，全兴酒业重归一线市场。随着全兴酒业产品线逐步完善，渠道深耕成为公司主旋律。

其一，搭建全国性营销组织。省区经理与客户经理制是全兴这一轮营销组织变革核心。河南、河北、山东、广东等白酒重度消费市场省区经理，与客户数量、服务边界相结合，客户经理制成为全兴酒业布局全国市场主要组织体系。

其二，第三方营销托管与市场承包制。为弥补全国市场深耕所带来的人力资源不足，全兴也采取了第三方托管与市场承包制开拓市场。如，浓香型白酒消费大省安徽，全兴选择了与核心营销团队合作，将渠道，传播，推广与消费一体化整合在一个平台上，通过第三方运作，快速开拓战略性市场。

其三，独立团队独立事业部运作独立产品。针对特定中高端价位产品，通过事业部制合作，驱动市场下沉，实现业务整合。高端酒市场需要强劲资源整合能力，全兴酒业借助于资源平台，扩张市场，垂直运作渠道。

第三，商者无疆，线上线下，多元商业模式，多层次结构化市场，打造全兴酒业无缝隙市场版图。争夺商业资源，一直都是名酒企业全国化必然选择。全兴酒业充分发挥中国老八大名酒品牌优势与经典浓香型白酒超级细分能力，积极整合一切可以利用商业资源，开创无缝隙商业覆盖。

比如与全国性大商形成战略合作，借助大商渠道与资金优势，快速形成垂直性布局；与电商平台展开合作，利用各种电商平台，打通全兴酒业线上平台，开辟网上销售新窗口；与圈层商圈展开合作，构建资源型团购平台。多元化商业模式是扩张期名酒企业的典型特征，全兴复兴也不例外。

第四，品牌建设更多选择了经典传承，全兴酒业需要构建基于核心产品的新品牌战略。全兴酒业在大品牌策略上选择了“经典传承”方式，更多地将“品全兴·万事兴”作为品牌核心词进行优化，对唤醒50年代/60年代/70年代年代消费者具有重大现实意义，对于80年代初期一些消费者也有重要影响，但对于85后/90后乃至于00后消费者，复古传承的品牌传播需要思考如何做好创新表达。

全兴酒业大品牌策略基本上形成了相对稳定的价值认知，公司可以构建基于核心产品品牌化新的传播策略，通过产品品牌塑造，大幅度提升全兴酒业品牌价值，提高品牌溢价能力。目前，全兴酒业持续激发品牌潜力，在高端培育熊猫鉴赏酒；未来，全兴酒业的高端化将通过优势产品组合的方式实现跨越，真正重归川酒六朵金花主流品牌之列。

创新驱动，激发品牌强动能

俗话说，十年磨一剑，经过跌宕起伏的十年，全兴酒业已经具备了走向复兴的基础条件，特别是产能、技术、品牌与市场格局初现。同时，全兴酒业要想真正恢复到鼎盛时期，仍然有一系列基础性工程需要创新引擎。

其一，白酒酒庄，品质体验新表达。独立之后，全兴大曲能否在中国名酒系成为符号化品牌，品质表达至关重要。深处成雅高速/成都郊县蒲江县大塘生产基地，全兴酒业很显然需要建立基于品质表达与消费体验的全兴白酒庄园，为全兴酒业全面复兴奠定坚实市场基础。

其二，文化基地，高端价值新选择。如何呈现全兴酒业厚重的历史文化底蕴？全兴酒业需要重建文化基地，重构文化话语权。全兴酒业进军高端白酒市场，不仅需要卓越品质保障，也需要强大的文化背书，我们认为，文化基地建设是全兴高端化必由之路。

我们深处在一个伟大复兴的时代，全兴复兴应该成为时代最强音；我们面临着双循环经济环境，全兴复兴应该是消费市场重大机遇；全兴复兴是一项系统工程，其未来发展取决于企业前瞻性思考与发展规划。我们相信，有光明集团支持，有专业化团队操作，中国老八大名酒全兴将迎来最好的时代，全兴复兴将梦想成真。