近日，海天味业在官方旗舰店推出两款预制菜产品，主打0甜味剂、0三聚磷酸钠、0焦磷酸钠等卖点，卡位消费者的健康需求。据了解，此次海天味业推出金汤酸菜鱼和青花椒烤鱼两款鱼制品，参考到手价分别为33.4元/盒、60元/盒。
上述预制菜产品盒身显示，该产品是由Joynest喜悦物产与海天联合出品。公开资料显示，喜悦物产食品科技有限公司成立于2021年，是海天味业全资控股的子公司，经营范围包括食品销售、农产品的生产、销售等。
值得一提的是，这已经不是海天旗下子公司首次跨界推出非调味料产品，早在去年，海天就推出了两款果蔬汁产品，同样出品自喜悦物产。不过，产品自推出以后声浪并不大，目前只在线上进行销售。
只是，这次海天为何调转矛头，瞄准了预制菜？
资料显示，这两年预制菜成为增速最快的赛道之一。数据显示，2022年预制菜市场规模为4196亿元，同比增长21.3%，预计2026年将达到万亿级别。同时，我国预制菜相关企业注册数量已保持连续10年增长，截至2022年底，共有预制菜企业6.4万家，其中，不乏双汇、三全等行业龙头企业。
更重要的是，不少企业已从预制菜中分到市场红利。比如：速冻食品大佬安井凭借预制菜，业绩可谓是芝麻开花节节高。从去年财报来看，2022上半年安井食品营收约53亿元，同比增长35.47%。其中，预制菜业务表现突出，其菜肴制品在报告期内实现营收13.90亿元，同比大增185.33%，成为增速第一的业务。可以说，预制菜作为安井食品的第二增长曲线已经初步成型。
对于海天来说，面对偌大的市场红利怎可不动心。
众所周知，酱油、调味酱和蚝油是海天味业的主要创收产品，但海天酱油等品类从去年开始销售额明显下滑。财报显示，海天味业三季度单季出现营收净利双跌的情况，单季海天味业营业收入55.62亿元，同比下跌1.77%。
