争霸方便面市场，康统今白四巨头打出了“新牌”！

趋势的回暖离不开龙头企业的升级与创新。这两年，方便面龙头推陈出新，他们在已有的现象级单品之外，不断寻找下一个增量单品。下面，我们来看看，康师傅、统一、今麦郎、白象四大龙头打出的“新牌”！

01

康师傅

年销287亿，持续加码非油炸

靠一款红烧牛肉面，康师傅引爆中国方便面市场，并稳坐方便面冠军宝座多年，2023年销售额为287.93亿元。这两年，康师傅不断推陈出新，今年将持续加码非油炸面品市场。

前不久，康师傅方便面隆重推出了一款零世代非油炸泡面新品。此款泡面产品采用非油炸工艺，面饼低脂低负担，更符合现代人对健康饮食的追求。在制作工艺上，创新采用了水煮强风技术，成功吹出大量微气孔，使得面饼更加易于挂职，口感Q弹且更加入味。为满足不同消费者的口味需求，康师傅推出了咖喱牛肉面、精炖牛肉面、椒香肉末面三个单品，还提供了小杯与大碗两种规格。

02

统一

加肉丸不加价，2024力推红烧面品

2023年方便面业务营收近百亿元，坐拥老坛酸菜牛肉面、汤达人等几大王牌品牌的统一，今年也在有意培育下一个单品，而这次想要挑战康师傅在红烧面品类的江湖地位。

近日，统一在河南、上海等多个区域举行了红烧全新升级启动会暨内部品鉴会。作为统一2024年重点布局的方便面新品，升级版红烧牛肉面不仅食材工艺升级，还内含大肉丸，并喊出了“红烧这个味，统一就是牛”的口号。目前，该产品已经在多个地区开启铺市行动。2024年，在统一意图开创红烧牛肉面的肉丸时代！

03

今麦郎

高歌猛进，“0油炸”板面起势亮眼

近些年，今麦郎方便面板块一路高歌猛进，市场份额逼近统一。这背后不仅仅是“弹面”“1桶半”等现象级产品打下市场根基，同时也是新爆品带来的新增量。

今麦郎在2023年年底推出了一款“0油炸”板面，凭借着“40分钟久泡不糟”的卖点刷屏抖音，出货量几乎每月上一个新台阶，11月增长了100％后，12月再翻一番，成为学生宿舍党不得不打卡的社交新潮流。

04

白象

破解增长焦虑，借助猎奇口味“出圈”

被誉为“国货之光”的白象在2018年推出的高汤煮面的汤好喝系列，到2023年已经累计销量已突破30亿份，是绝对的爆品。去年5月，白象整出新花样，推出香菜泡面，并借话题营销获得流量，成功出圈。

如今，上市距今一年，白象香菜方便面依然热度不减。查询各平台发现，#白象香菜方便面#小红书相关笔记6700＋，抖音话题播放量更是达到了1.5亿次、入选抖音品牌桶装方便面爆款榜、好评榜、人气榜、好价榜。可以看出，白象的“香菜面”从精准的人群洞察，到点燃全网热议的创意营销，把打造线上爆品的链路打通了。

小结：

众所周知，方便面品类集中度相对较高。根据方便食品大会的数据，康师傅目前占据46%的市场份额，统一以15%的份额位居第二，今麦郎为11%，而白象的市场份额约为7%，位列第四。龙头企业历来是方便面行业发展的“晴雨表”。从以上四大龙头的动作来看，我们发现以下风向与趋势：

1、地域特色方便食品热度持续走高。

这两年，地域特色正是方便食品的一大趋势，而今年地域特色美食的当红代表，当属安徽板面。今年不仅今麦郎的安徽板面火爆出圈，连统一旗下冠军榜品牌也推出“安徽板面”。此外，这两年统一还为市场贡献了台式牛肉面、重庆小面、猪肚鸡煮面等地域特色面品。

2、香菜悄然走红。

在近一年的食品饮料行业创新中，“香菜”这一概念从方便面到果汁，正在悄悄被大家熟悉与关注。

根据马上赢品牌CT数据显示，当前方便速食类目中与“香菜”概念相关的产品的确正在增加，从2023年Q1至2024年Q1，不论是商品数量与市占率都有了较为显著的上涨。另一方面，截止2024Q1，不论是SKU数量还是市占率，相比其在社媒与营销端的声量来说，香菜概念的产品规模还都非常小，未来如何发展还需进一步观察。

3、社交平台成为年轻人内容消费新阵地

年轻人是方便面的主要消费人群之一，在品牌年轻化、品牌社交营销方面等方面做的颇为出彩的莫过于白象。这两年，白象凭借着国货营销出圈，继而在社交营销方面大放异彩。