在今年的"抖音商城618好物节"期间，品品官方旗舰店取得了令人瞩目的业绩，总销售额突破了1000万。其中，其主打产品冷吃千层肚系列发挥了关键作用。
然而，这并非冷吃千层肚系列首次受到消费者的热烈追捧。早在去年的东方甄选四川行直播活动中，这款产品便以惊人的4.5万罐的销售量和高达350万的销售额，赢得了市场的广泛认可，可谓是“一战成名”。
值得关注的是，在品品涉足冷吃千层肚品类之前，尽管这一产品在网络上已经积累了相当高的热度，但缺乏一个强有力的供应链品牌来有效对接线上销售渠道和满足消费者的需求。
品品敏锐地捕捉到了这一市场空白，并迅速采取行动。
“我们选择进军冷吃即食凉拌菜市场，主要基于两方面的优势：首先，品品供应链在肉类制品领域深耕二十年，对于产品研发和生产的敏感度早已融入企业基因，因此快速补充新品类对我们来说并非难事；
其次，我们多年积累的供应链协同体系，使我们能够快速迭代产品，实现更高的性价比，并为消费者提供更多让利空间。我们始终追求为消费者提供更健康、更美味、更实惠的产品。”
基于此，我们可以定义：冷吃千层肚的成功推出，正是品品在鸡肉、牛肉领域多年积累的研发、技术、制造能力以及强大供应链支撑下的必然结果。
从2023年3月立项，到4月尝试大主播带货，再到6月在东方甄选直播间一炮而红，整个流程流畅而高效。
然而，品品并未满足于千层肚单品的成功。
他们先后推出了以千层肚为核心的多种冷吃多拼产品，如千层肚+贡菜（双拼）、千层肚+鸭肠+裙带菜+贡菜（四拼）、千层肚+鸡爪+贡菜（三拼）等，通过多样化的肉包、菜包及专用料包组合，满足了消费者多样化的口味需求。
品品的工作人员表示：“为了满足消费者在不同场景、不同时段的多元化需求，我们持续进行研发测试，甚至基于用户反馈进行产品共创。未来，我们计划在千层肚的周边品类中继续深耕布局，为消费者带来更多美味佳肴。”
冷吃系列最初在朋友圈、抖音等社交媒体和短视频平台上崭露头角，迅速成为年轻消费群体的新宠，其独特口味深受年轻人喜爱。
近年来，抖音等短视频平台的蓬勃发展，为冷吃系列产品提供了更为广阔的舞台和无限的发展机遇。同时，种草平台小红书的笔记也为冷吃千层肚系列进行了一波心智教育。第一食品资讯在小红书输入“冷吃千层肚”，笔记数就超过1万+篇。
同时，品品冷吃千层肚作为短保产品，凭借其无防腐剂的特点，满足了现代消费者对健康食品的追求。在当前冷吃系列仍处于市场初级阶段的情况下，预计未来三年内将迎来高速发展的黄金时期。
根据2024年5月的第三方数据，生鲜品类在抖音渠道的月销售额已突破3亿+，而冷吃千层肚系列的月销售额虽仅为100万+，但整体赛道所蕴含的增长空间却极为可观。
最新数据显示，品品冷吃千层肚在抖音平台上的表现尤为出色，不仅进入了抖音生鲜品牌榜前20，其官方直播间下单量更是突破万单大关。
同时，在百场直播中吸引了超过100万+的观众观看，与超过1000+的达人建立了合作关系，整体销量已突破亿元大关。
在其他传统电商渠道上，品品也取得了显著的成绩，天猫渠道的销售额已过千万，而在拼多多渠道中，牛肉零食畅销榜上也稳居前十，可谓业绩喜人。
品品公司自创立以来，已在休闲食品类深耕二十多年，其始终坚守的品质和供应链优势使其在市场竞争中屹立不倒。公司引以为傲的牛板筋系列，年销量高达1亿袋，稳坐品类冠军宝座。
然而，面对当今快速变化的商业环境，品品自2019年起开始积极布局线上市场。随着抖音电商的迅猛崛起，冷吃千层肚迅速走红，成为品品又一款S级明星产品。
随着品品在抖音电商经营的深入，后台积累的用户标签愈发精准。618期间，品品进一步对直播间的引流话术、产品矩阵及促销政策等方面进行了调整，并陆续开了第二个官方品牌直播间。
在行业人士看来，冷吃系列最初火爆于朋友圈、抖音等社交媒体与短视频平台中，主要覆盖年轻消费群体，口味更加适合年轻人。
近年来，以抖音为代表性的短视频平台发展势头正盛，为冷吃系列产品带来更多发展机遇。同时，品品冷吃千层肚属于短保产品，能够满足了消费者对于食品零防腐剂的需求，其不断迭代的冷吃千层肚系列产品，也充分满足了当下的消费需求。
作者丨木易羊
编辑丨照照
视觉设计丨珊珊