回望2024年，饮品人度过了颇具挑战的饮品旺季。在品类持续内卷的形势下，餐饮渠道成为饮品行业鲜少的销量高速增长池，更是不乏跑出大窑、光明LOOK等几十亿级的餐饮饮料新大单品。
那么，中国餐饮渠道还有哪些几十亿级，甚至上百亿级的餐饮饮料大单品？今天，让我们不妨盘点一下。
一小瓶玻瓶可乐，是多少人童年的回忆。实际上，可口可乐在进入中国市场之初，就主要供应餐饮渠道——涉外饭店。随着可口可乐在餐饮渠道的持续精耕，其逐渐在中国市场站稳脚跟。从2023年全年数据来看，可口可乐在中国内地的营销数据约442.02亿元，其中汽水板块销售额估计达到300亿元。而在餐饮渠道中，可口可乐以及百事可乐的占比大概都在35%左右。
此外，可口可乐也留意到近两年整个餐饮行业复苏得很快。“餐饮行业是我们最大的场景。”日前，可口可乐大中华及蒙古区可口可乐品牌负责人在采访中透露。因此，结合餐饮行业的复苏，可口可乐品牌今年也做了诸多营销动作。例如，举办“畅爽烧烤节”，与《人民日报》一起发布了《这烧烤很中国》的短片，并将可口可乐“冰感瓶”回归。
百事可乐中国战略联盟企业康师傅2023年年报显示，碳酸及其他板块营收183.55亿元，可以解读为百事可乐在2023年的成绩。据了解，百事中国2023年餐饮业渠道增长迅猛，即饮重点客户及独立餐饮销量取得大幅增长。
“我等了三年……我失去的东西一定要拿回来。”电影《英雄本色》里的经典台词，正对应了王老吉凉茶这几年的市场表现。白云山2023年报显示，涵盖王老吉凉茶产品的大健康主营业务收入111.17亿元。如今，在火锅场景，王老吉依旧实力不容小觑。
作为百亿大单品，旺旺近年来推出大包装旺仔牛奶和旺旺O泡果奶味饮料，也重点铺货餐饮渠道。
加多宝，尽管官方未曾公开具体数据，但依据行业内的多方观察与估算，其规模大致维持在50亿左右的稳健水平。而在北方婚宴及餐饮店市场，大瓶装的美汁源果粒橙更是成为不可或缺的存在。
此外，椰树在餐饮渠道也已精耕多年，并在南方市场与可口可乐被誉为餐饮饮品两大“硬通货”。
在三十亿阵营当中，大窑汽水和光明LOOK名声在外，而唯怡豆奶则是妥妥的隐藏冠军。日前#LV投资唯怡豆奶#上热搜引发大众热议。唯怡饮料成立于1992年，是四川蓝剑饮品集团有限公司旗下的植物蛋白饮品公司。2022年，唯怡豆奶的销售额突破了40亿元人民币，仅川渝地区就占据了70%以上，并且唯怡90%以上的销量都是出自餐饮渠道。
2024年，是健力宝创建40周年。近几年健力宝年营业额逐年上升，从2021年的19.5亿元升至2023年的32亿元，两年间增长率超64%。2021年，健力宝时隔30多年再推玻璃瓶汽水，加大对于餐饮市场的布局。
在20亿级的餐饮饮品大单品中，汇源2023年收入约27.5亿元；山楂树下深耕餐饮渠道及送礼场景，销售额也达到了25亿元；而味全每日C在华东市场的餐饮渠道也非常畅销。
相比以上这些大单品，更多的餐饮饮品成长也非常迅速。比如近两年来，从餐饮渠道杀出的黑马品牌“柚香谷”迅速出圈，从2022年营收3.5亿元、利润过亿，到2023年营收近6亿元、净利润接近1.5亿元，增长十分迅猛。再比如清蓝的持续增长、牛顿农场在玻瓶酸奶强势崛起……
在回顾与展望中，我们不难发现，无论是可口可乐、百事可乐这样的国际巨头，还是王老吉、加多宝等民族品牌的坚守与创新，亦或是大窑汽水、唯怡豆奶等后起之秀的迅速崛起，都离不开对于餐饮渠道的重点布局。
