月饼卖不动了?山西空壳月饼火出圈,成交额同比增432%

食品 2024-09-16 10:28 
摘要:

中秋节前夕,不同种类和口味的月饼引起了广泛讨论。消费趋势显示,多口味组合装月饼和低糖月饼备受关注,约4成消费者希望能一次性尝到不同品牌和口味的月饼,同样比例的人关注低糖健康月饼。广式、港式和苏式月饼是今年的热门选择,甜月饼在口味PK中占优势。地域特色如山西空壳月饼和杭州鲜肉榨菜月饼也大受欢迎。消费者偏好传统口味如蛋黄莲蓉和五仁月饼,同时也青睐创新口味。

月饼卖不动了?山西空壳月饼火出圈,成交额同比增432%

甜月饼还是咸月饼?广式月饼、京式月饼还是港式月饼?蛋黄莲蓉、五仁、鲜肉、火腿到底哪一种口味月饼人气最高……每年中秋节,关于月饼的话题总是能引起网友们的广泛讨论。

据了解,在今年京东消费及产业发展研究院的中秋消费观察中,热度榜上出现了新的关键词:
“多口味组合装月饼”和“低糖月饼”,近4成的消费者强烈呼吁 “希望找到组合装月饼,能一次性尝到不同品牌不同口味的月饼”,也有4成的消费者“关注健康的低糖月饼”。

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山西空壳月饼火出圈,成交额同比增432%

月饼的种类繁多,各大派系各具特色,馅料上种类多元丰富,口味上有甜有咸。

在今年的派系争夺中,广式月饼、港式月饼、苏式月饼是大家购买最多的派系月饼,尤其广式月饼依然牢牢占据月饼销售榜首;而调研也发现,港式月饼以38.6%的选择比例成为今年中秋节大家最想尝试的月饼,尤其受到90后一线城市年轻人的青睐。在甜咸的PK中,甜月饼以71.7%的选择比例超过咸月饼。
此外,地域特色月饼也迎来了消费热潮。杭州的鲜肉榨菜月饼凭借独特风味脱颖而出,受到40.9%消费者的青睐。
同时,受到《黑神话·悟空》游戏走红的影响,山西的空壳月饼火热出圈,成交额同比增长达到432%。
月饼卖不动了?山西空壳月饼火出圈,成交额同比增432%
在品牌选择上,消费者也较为关注品牌的知名度,47.1%的消费者倾向于选择京式月饼品牌——稻香村,40.9%的消费者则偏好广式月饼品牌——美心,紧随其后的是五芳斋、广州酒家、杏花村。

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74.5%消费者更偏好传统口味

在口味选择上,传统口味依然最受消费者欢迎,74.5%的消费者更偏好传统口味,其中蛋黄莲蓉月饼、五仁月饼、豆沙月饼位居热销榜前三。
层出不穷的创新口味月饼满足了消费者多元化的味蕾体验,网红口味、茶饮风味、低脂低糖以及高端食材月饼均受到热捧。
从近两周京东线上销售数据来看,网红口味中芋泥麻薯成交额同比增长84%,巧克力流心成交额增长43%;低糖月饼中五仁口味成交额同比增长45%;高端食材月饼中鲍鱼口味、黑松露口味成交额分别增长超10倍、411%。
月饼卖不动了?山西空壳月饼火出圈,成交额同比增432%
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“多口味组合月饼”呼声最高
不过在做了多年的选择题后,今年中秋,消费者呼声最高的是“多口味组合装月饼”和“低糖月饼”。
近4成的消费者强烈呼吁 “希望找到组合装月饼,能一次性尝到不同品牌不同口味的月饼”,76.1%的消费者希望中秋礼盒中包括3种以上不同口味、不同品牌的月饼。
月饼卖不动了?山西空壳月饼火出圈,成交额同比增432%
此外也有4成的消费者“关注健康的低糖月饼”。
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