8家门店年销超36亿元!山姆选品全揭秘:单品上架要闯几道关卡?

食品 2025-04-15 09:43 
摘要:

沃尔玛中国区总裁朱晓静透露,2024年山姆会员店在中国将增至8家,销售额预计突破36亿元。山姆会员店通过严苛的选品标准和创新的‘店仓云一体化’模式,实现了销售突破。其选品流程包括供应商沟通、试吃反馈、消费者盲测和包装设计等多个环节。山姆会员店的成功归功于优质商品、全渠道便利性和会员信任三大核心优势。

近日,沃尔玛中国区总裁兼CEO朱晓静在沃尔玛投资大会上称:“2023年,沃尔玛在中国有两家山姆会员店年销超过5亿美元(约合人民币36.7亿元)我很高兴地告诉大家,今年我们预计能超过这个销售额的山姆店在中国将增加到8家。”

在这组销售数据的背后,今天我们也一起来聊一聊,山姆会员超市渠道选品的背后,又有哪些有意思的事情呢?单品上架要闯过几道关卡?

8家门店年销超36亿元!山姆选品全揭秘:单品上架要闯几道关卡?

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2024年,8家门店突破36亿元销售

近日,在2025年沃尔玛投资者大会上,沃尔玛中国总裁兼CEO朱晓静揭示了公司在华业务的两大突破性成就:8家山姆店将突破单店5亿美元(约合人民币36.7亿)销售大关,以及颠覆传统零售的“店仓云一体化”创新模式。

朱晓静还指出,春节销售季期间,中国山姆店会员数量增长35%,线上销售已超过总销售额的50%,超过80%的订单能在一小时内送达。她强调,山姆不仅满足会员当下需求,更致力于预见未来趋势,持续改善购物体验。

8家门店年销超36亿元!山姆选品全揭秘:单品上架要闯几道关卡?

多个突破性成绩公布的背后,进一步揭示了山姆之于沃尔玛中国的重要性。按照此前推算,山姆中国2024年销售额很可能突破1000亿元,这也意味着,沃尔玛中国近70%的销售额来自山姆。

与此同时,据相关行业人士表示,2024年,山姆会员店在中国年销前8的门店按销售额排名分别是:天津梅江店、深圳福田店、北京石景山店、广州东山店、广州番禺店、珠海香洲店、沈阳和平店、北京亦庄店。

这8家门店中,年销最高的是天津梅江店,2024年年销达到了33.5亿元(不含税),年销最低的是北京亦庄店,这家店2024年年销也达到28亿元(不含税)。

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山姆渠道单品上架:要闯四道关卡

很显然,山姆亮眼的销售数据背后,其严苛的选品标准是成功的关键因素。近日,食品板也采访了多家山姆渠道供应商,了解其选品的标准和要求,以及一般单品上架要闯几道关卡?

在食品板看来,这更像是一个渠道与供应商品牌共创的过程,同时也更加注重与消费者的沟通。

首先是,供应商与山姆渠道初次接触后,到第一款单品的上架,一般会经历半年左右的时间,这期间会包括多次提案、修改、测试的过程,会经历和竞争对手的多轮PK以及共创调整。

第一道关卡:多家供应商沟通提案方向。对于山姆渠道选品来说,其在选品方面会有自己的阶段性规划,同时会提出相关的产品需求以及口味偏好等方面,并初步筛选多个供应商,告知需求并沟通提案方向。

8家门店年销超36亿元!山姆选品全揭秘:单品上架要闯几道关卡?

第二道关卡:渠道第一轮试吃反馈。新品生产出来后,山姆渠道的采购和相关专业人士,会组织进行第一轮试吃,根据试吃结果进行反馈调整。

第三道关卡:组织消费者盲测PK。新品经过第一轮试吃反馈调整后,随后便进行第二轮,邀请消费者进行盲测品尝PK。

例如,山姆渠道会通过邀请至少50人以上的消费者盲测团队,对产品进行随机盲测,要求胜出产品的盲测结果为:80%的人数完胜竞品的20%人数,才有资格进行下一轮对接。

8家门店年销超36亿元!山姆选品全揭秘:单品上架要闯几道关卡?

第四道关卡:包装设计、定价、生产成本沟通等。通过以上筛选后,后续还会涉及到产品的定价以及新品包装设计。价格方面,山姆渠道会充分考虑渠道会员更能接受的价格带,从而再和供应商成本进行沟通链接。

据了解,包装设计方面也是山姆卡的特别严格的一关,产品外包装需要特别突出“食欲感”,需要做到让消费者一眼看到就会有很强的购买欲望。

总的来说,一个单品的推出上架,基本需要4-5个月的时间,山姆渠道方面的采购对于品牌方要求较高,同时也会和品牌方一起参与调整,这更像是一个新品共创的过程。

8家门店年销超36亿元!山姆选品全揭秘:单品上架要闯几道关卡?

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总结山姆渠道三大核心优势

除了严苛的选品以外,山姆会员超市为何能持续赢得了中国消费者的青睐呢?

在前段时间的2025年沃尔玛投资大会上,朱晓静也深入剖析了山姆会员店在中国市场的成功密码,并归纳为三大核心优势:

第一,永远是优质的商品和寻宝体验。当会员来到山姆,他们知道能买到优质优价的产品,他们知道这一点永远值得信赖。但不仅仅如此,还有那种强烈的寻宝体验,他们能找到独有的商品,这些商品只在山姆有售。更好的生活尽在山姆。他们知道我们的目标不仅是满足期望,而是真正超越期望并让他们惊喜。

第二,全渠道便利性。如今会员可以在我们这里购物,随时随地以他们想要的方式。可以是和家人朋友一起在山姆愉快购物,品尝美食并发现隐藏的宝贝,或者只是简单地拿出手机,点击商品,一小时内送货上门。实际上,平均配送时间不到40分钟,有时甚至可以快至15到20分钟。我们超过50%的销售额实际上来自线上,超过80%的订单能在一小时内送达。

第三,我认为是最重要的,那就是信任。我们的会员信任我们,他们相信当他们来到山姆,能以优惠价格买到高品质产品。他们相信我们不断努力改善购物体验,他们也相信我们真正了解他们。我们投入了大量的精力和时间,真正研究他们的需求,并洞察当下需求,同时预见未来趋势,以预测他们内心的物欲,这样我们就能让他们惊喜,不仅是现在,也是未来。

在食品板看来,山姆会员超市的成功绝非偶然,其背后是多维度关键因素交织发力的成果。期待接下来,越来越多的零售品牌可以为消费者带来更多优质、独特的购物新体验,不断重塑零售行业的未来格局。

您是否了解山姆渠道选品的标准和流程?对于山姆会员超市接下来的发展,您又如何看呢?欢迎大家留言发表意见。

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