1.三全上新“纸皮肉饼”
近日，三全食品推出一款“纸皮肉饼”新品。这款产品1.5mm皮薄如纸，皮越薄，饼越香，生皮生馅工艺锁住原汁，再加上约1.5mm的薄皮，酥香焦脆，饱满肉香超过瘾；咬下去一大口，薄皮透着肉馅的丰盈，大于等于50%的含肉量，每一口都能吃到肉，都是实实在在的猪肉/牛肉。
产品采用清洁配方，没有冗长的添加剂名单，选用优质猪肉、牛肉和天然调味料，还原食材本身的味道。
潮式匠心，纯手工包制；精选优质食材，大颗粒虾肉，入口弹牙回鲜，一张薄韧糯米纸，裹入虾肉鱼浆内馅，每一卷皆是地道潮汕味；无需解冻，现炸现吃，多种烹饪方式方便快捷；适用渠道，包括农贸、商超、社团。
近日，唐人深与朴朴联合上新多款产品，香肠片咸香、迷你肠弹润、五花腊肉醇厚、腊鱼块入味、酱板鸭鲜爽，款款皆是经典，盒盒满载乡味。
严选唐人神生猪全产业链猪源，地道湖南传统工艺制作，再以充氮锁鲜技术封存地道风味。从源头到舌尖，只为呈现这一口正宗。
正大珍珠莲藕肉丸，肉质的鲜美与安全，是肉丸的灵魂所在，依托正大全产业链优势。从养殖源头严格管控，从农场到餐桌，每一份肉源都可追溯、更安心，还原食材最本真的味道。
软糯与脆爽，在这颗肉丸里完美融合。外层裹满的东北优质糯米，入口软糯Q弹每一口都带着谷物的天然清香，内里的莲藕，来自万亩莲藕生产基地，锁住清甜本味与爽脆口感，咬下去脆嫩多汁，中和了肉质的醇厚，清爽不腻，越嚼越香。
5.牧原股份港股上市
2月6日上午，港交所交易大厅内锣声响起，牧原食品股份有限公司（02714.HK）正式在港交所上市。这家起步于河南南阳、以生猪养殖起家的企业，由此完成了从A股走向“A+H”双资本平台的关键一步。
在全球资本流动趋紧、行业周期仍在震荡的背景下，这声锣响，被市场视为中国生猪养殖龙头企业主动拥抱国际资本市场的一次重要落子。
在上市致辞中，秦英林表示：“港股上市，开启国际化进程。我们将借力国际平台，坚持创新，做好主业，助力猪肉产业发展成为现代先进产业，让养猪更轻松，猪肉更美味，为人民美好生活，贡献牧原力量”。
1月28日，圣农集团正式披露重大研发成果：新品种“圣泽903”研发取得突破性进展。该品种在料肉比、生长速度、成活率、产蛋率、鸡病净化等核心指标上，全面优于国外同类育种产品，达到全球领先水平，标志着中国白羽肉鸡育种技术跻身全球领跑行列。
作为全球最大的禽类消费国，白羽肉鸡在国内鸡肉消费市场中占据重要份额，年消费量达数十亿只。然而长期以来，中国白羽肉鸡育种技术被欧美企业垄断，种源依赖进口导致产业发展面临多重制约：进口祖代种鸡价格从最初的5美元/套攀升至2024年的60-65美元/套，且供应量受国外企业管控，同时引进种鸡存在携带种源性疾病的风险，对国内家禽养殖业构成潜在威胁。
2015年美国禽流感疫情爆发，导致中国白羽肉鸡引种中断半年，整个产业遭受重创，这也凸显出种源自主对产业安全的重要性。此次“圣泽903”的横空出世，成功打破欧美企业长期垄断，为中国白羽肉鸡产业高质量发展注入全新动力，实现了从种源依赖到技术领跑的历史性跨越。
美团在港交所公告，于2026年2月5日（非交易时段），收购方、转让方及梁昌霖先生订立股份转让协议，据此（其中包括）收购方同意收购，而转让方同意出售转让方所持有目标公司全部已发行股份，初始代价为7.17亿美元（可予调整），惟转让方可从目标集团提取不超过2.80亿美元的资金后，仍需确保目标集团净现金不低于1.50亿美元。
叮咚是中国大陆领先的生鲜电商企业，由梁昌霖先生创立及控制，而目标公司为叮咚的直接全资附属公司。收购事项完成后，目标公司将成为本公司的间接全资附属公司，而目标集团的财务业绩将并入本集团的财务报表。
1月30日消息，魏家餐饮全国首座汉堡加工基地在杨凌投产，魏家旗下的汉堡胚、热狗今后将全部实现杨凌本地现产现供，还将为整个西北及华北区域供货。
此次落地杨凌的魏家餐饮AMF全自动烘焙生产线项目，由陕西魏普锐德食品有限公司建设及运营，是魏家餐饮布局全国的首座专属汉堡加工基地。该项目2025年3月开工建设，2026年1月顺利完工。引进了美国上市企业马克尔工厂公司旗下AMF全自动烘焙生产线。
记者了解到，该项目全面运营后，预计年营收4000万元，年纳税200万元，新增本地就业100个，将直接拉动杨凌的面粉加工、包装、物流等上下游产业协同发展。
2月2日，记者从麦德龙中国获悉，沃尔玛中国前副CEO兼山姆会员店总裁文安德（ANDREW MILES）已接受任命，担任麦德龙中国顾问，任期自2026年2月起。
文安德（ANDREW MILES）多年效力于沃尔玛旗下山姆会员店，曾担任山姆中国区商品管理与供应链效率提升方面的核心管理职务。他在任期间，深度参与并推动了山姆在高品质商品差异化策略、全球供应链本土化优化以及会员制精细化运营体系的建设，其工作对提升门店运营效率与增强会员黏性起到了关键作用。
2月6日，国家卫健委发布了《食品安全国家标准 预制菜》（征求意见稿），面向社会公开征求意见。
合理界定预制菜的定义与管理范畴。根据食品安全风险分析理念，结合六部门《通知》有关预制菜政策的解读说明，标准对预制菜的概念作出进一步细化明确，规定了预制菜不包括：主食类食品、净菜类食品、即食食品和中央厨房制作的菜肴，上述食品均有其他相应的食品安全国家标准予以管理。
突出强化了对食品污染物和添加剂的管理。标准对预制菜产品中铅、铬、苯并芘及致病微生物等重点风险因素提出管控要求。同时，强化了食品添加剂使用管理，规定了食品添加剂的使用原则，要求除不得使用防腐剂外，还要尽可能减少食品添加剂的使用，严控可使用的食品添加剂品种，做到非必要不添加。
强调了营养品质保持。标准要求熟制过程应避免过度烹饪，要采用先进技术或设备以最大程度保留原料的营养成分，减少营养成分损失，鼓励在加工过程中控制烹调油、食盐、食糖的添加量。同时，要求生产企业在保障食品安全的前提下，综合考虑营养品质等多方面因素合理设定保质期。
就有关消费提示作出规定。为保障消费者正确食用，预制菜标准要求对预加工已熟制产品和预加工未熟制及未完全熟制产品的食用方式作出明确标示，防止未熟制及未完全熟制的产品因加热不充分引发食源性疾病，或过度加热而影响产品营养品质及口感。
2月4日晚间，肯德基和必胜客中国内地连锁店运营商百胜中国（9987.HK，NYSE:YUMC）发布了截至2025年12月31日的第四季度及全年财报。去年第四季度百胜中国总收入同比增长9%至28.23亿美元；经营利润达1.87亿美元，同比增长25%；归母净利润为1.4亿美元，同比增长24%。其中，百胜中国同店销售额连续第三个季度实现增长，同店交易量连续第十二个季度实现增长。
2025年全年，百胜中国总收入同比增长4%至117.97亿美元；经营利润达12.9亿美元，同比增长11%；归母净利润为9.29亿美元，同比增长2%。
2月2日上午，双汇发展重客管理中心启动宣导会在集团总部漯河举行，董事长万宏伟出席了会议。
董事长万宏伟在讲话中深刻指出，当前市场零售渠道正经历剧烈变革，企业必须迅速响应、主动调整，并指明需重点关注的方向以适应新形势下的发展需求。
他要求重客管理中心，一是要着力扩大新兴渠道增长贡献，同时巩固传统渠道存量市场，进一步强化渠道合作关系，实现业务整体稳中有进。二是要进一步明确经销商在分销体系中的关键定位，通过深化合作、数字赋能与业务指导，保障渠道链路稳定高效运转。三是要响应消费升级与K型消费趋势，协同推进新产品战略落地，重点发力纯低温产品、会员店高端产品、健康升级概念产品，同步推动经典产品升级与品牌焕新，支撑公司长期增长。四是升级销售行销职能，将其打造为产品推广和渠道动销的大脑，系统设计渠道及消费者促销策略，协同研发、营销等部门对产品进行包装和陈列升级，有效提升设定产品与区域市场动销能力。
近日，海欣食品谈及未来2年至3年的核心发展规划，表示：“一是稳固并优化火锅料制品（丸滑）基本盘，提升经营质量；二是大力发展水产精深加工业务，提升原料附加值；三是积极拓展休闲食品品类，公司也将加强研发创新及渠道开发等相关工作；四是布局烘焙食品相关业务，探索新的业绩增长点。”
同时，海欣食品补充道，发展规划的实现依赖于市场、渠道等多方因素的积极进展，存在不确定性。
1月30日，思念食品与正大集团农牧食品企业中国区战略合作签约仪式在正大集团中国区北京总部举行。此次签约，标志着双方正式建立长期稳定的战略合作关系。
此次合作基于前期多轮互访奠定的坚实互信基础。届时，双方将充分整合思念食品渠道与品牌优势、正大集团全产业链与研发技术优势，围绕产品供应、联合研发、市场开拓、品牌联合等领域开展深度协作，为消费者提供更安全、健康、美味的食品选择，共促中国食品产业高质量发展。
15.温氏拟以近1.5亿元取得青岛双安逾48%股权
温氏股份2月5日晚公告称，其全资子公司——广东温氏投资有限公司拟投资不超过约1.47亿元，取得青岛双安生物科技有限公司的逾48%股权，从而切入宠物食品这一具备协同效应及战略价值的优质细分赛道。
此项投资将分为两个步骤：温氏投资先受让青岛双安现有股东的部分股权，然后向其进行增资。出让股份的青岛双安现有股东中还包括了温氏关联方——温润农科壹号（珠海）创业投资基金合伙企业（有限合伙），该私募基金在2022年投资了青岛双安，占股近10%。
共计四家现有股东将向温氏投资转让合计约22%股权，交易对价约0.44亿元。温氏投资还将以1.03亿元认购双安的新增股本，最终将持有标的公司48.18%的股权——双安本次老股转让估值和增资投前估值均为2.0亿元。
2月6日，齐赞集团拓展事业部总监张凯一行到访杨国福麻辣烫上海总部，与杨国福创始人朱总举行战略合作会谈。双方围绕高、低温烤肉肠，调理品等多个产品领域展开深入交流，并达成新的合作共识，旨在共同打造3至5款具备高品质、独特风味、高适配性与极致性价比的“亿级销售额”大单品，进一步强化双方在全球餐饮市场的竞争力。
山东美佳集团始建于1973年，是以市场为引领、以生产销售冷冻水产品、蔬菜、速冻方便食品以及水产调理食品为主的综合型食品企业，下辖13个分支子公司。公司注册资本金5000万元，资产总额13亿元，精加工车间60,000平方米。
公司坚持“两个市场、一个标准”和“同线、同标、同质”的原则，内外贸一体化、相互促进、并行发展。产品主要包括生切、生食、腌渍、蒸煮、烧烤、风干、烟熏、调理、油炸、鱼糜、常温休闲等800多个品种，国外市场主要为日本、韩国、欧美、俄罗斯、东南亚等40多个国家和地区；国内营销中心已经在北京、上海、广州、重庆、成都、济南、青岛、西安、郑州、武汉等地建立了20余个城市分销中心。招聘岗位如下：
市场营销-业务经理
职责：1、具备市场营销经验、在整体营销规划和授权下组织开展区域国内营销工作。2、执行公司营销策略，开拓区域市场。负责新客户联络、维护、开发。
要求：1、专业不限，具备3年以上食品或者快消品市场营销经验；2、人员的区域来源和市场布局相吻合或者能够长期出差；3、有食品销售从业经验者优先。
质量管理-品控员
职责：1、负责生产质量管控，组织对原材料、半成品以及成品的抽检。2、对生产过程进行食品安全管理，确保符合安全标准。3、参与审核和各项资质体系。
要求：1、大学专科以上学历，食品科学、生物技术等相关专业；2、熟悉食品加工相关的法律法规；3、掌握食品加工安全知识。
生产管理岗位-车间主任
职责：1、负责食品加工车间生产和质量、安全等综合管控。2、生产现场的检查和监督、改善、提升。 要求：1、大学专科以上学历，食品科学、生物技术等相关专业；2、具备食品行业生产现场管理经验者优先。
食品产品研发-研发师
职责：1、收集市场信息，改良和研发新产品。2、产品生产工艺流程，形成标准化工艺规程。3、现有产品维护，优化和提升品质。
要求：1、大学本科级以上学历，食品科学、生物技术等相关专业，22岁-35岁；2、具备食品研发理论知识以及较强的操作技能。3、熟悉食品安全相关的法律法规
薪酬面议
联系人：刘经理 liuyida@rzmeijia.com
