每年春季，良之隆展会都是中国食材产业创新趋势的集中爆发点。面对海量新品，行业的核心痛点从未改变：如何高效甄别爆品潜质，又如何让潜力新品被快速看见、信任并成交？
为此，新食材、新调味联合发起 “2026全国春季明星新品榜”。这不止于一次评选，更旨在构建一个 “趋势发现-权威背书-商业链接” 的产业价值枢纽。
我们通过融合大众与专业评审，树立新品评价标尺；通过将入围产品收录于行业权威年鉴《2026年度明星产品大典》，实现影响力从短期流量到长期信任的沉淀；更通过贯通“展会曝光、书籍收录、大会颁奖”的闭环，切实降低产业链的合作门槛。
以下第七批甄选产品，不仅展现了企业的创新实力，更承载着对餐饮食材未来盈利方向的探索。谁将引领2026年的产业风潮？
答案，由此探寻。
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点击查看良之隆丨寻找“2026全国春季食材明星新品”，这12家品牌榜上有名!（第一批）
良之隆丨寻找“2026全国春季食材明星新品”，这20家肉禽品牌榜上有名!（第二批）
良之隆丨寻找“2026全国春季食材明星新品”，肉禽品牌谁上榜了？（第三批）
良之隆丨寻找“2026全国春季食材明星新品”，速冻米面品牌谁上榜了？（第四批）
良之隆丨寻找“2026全国春季食材明星新品”，速冻米面品牌谁上榜了？（第五批）
良之隆丨寻找“2026全国春季食材明星新品”，肉禽品牌谁上榜了？（第六批）
01.鲜美来食品股份有限公司
企业介绍：专注全球高端海鲜水产服务，拥有四家自有工厂，全链路可追溯，服务海底捞、山姆等国内外知名客户。
产品介绍：品类开创者，外皮由鱼糜捶打制成，内裹虾滑，外捆贡菜，手工包制。外形优美，煮后晶莹剔透，入口丝滑弹脆，鱼、虾、贡菜三重美味共存。荣获2025年度水产爆款新品奖。
企业介绍：农业产业化国家重点龙头企业，中国制造业民营企业500强。拥有完整的水产食品全产业链，年产值超210亿元。
产品介绍：选用BAP认证及无抗认证鲜活黑鱼，采用大刀斜切工艺，片型黄金均匀，涮煮自然卷曲。经人工初剔与智能设备精检双重去刺，老人小孩放心食用。活鱼现切后急速冷冻锁鲜，提前藤椒调味免浆，无需额外腌制。
企业介绍：信宜市怀乡鸡省级现代农业产业园核心单位，执行全过程无抗健康养殖，秉承“无添加、0色素”理念。
产品介绍：特色双蛋白代餐食材，融合优质鱼蛋白与无抗鲜蛋蛋白。选用胆固醇降低45.3%以上的蛋源，配料干净，营养更健康。更适合中老年、运动族和儿童，倡导健康生活方式。
企业介绍：虾滑品类开创者，全国虾滑销量第一，《虾滑》团标、国标牵头起草单位，广西壮族自治区及北海双级农业产业化重点龙头企业。
产品介绍：严选90天优质青虾，一半都是整虾仁，颗颗饱满可见。采用独家盐溶性蛋白锁鲜工艺，完美锁住虾肉原生鲜甜与弹脆口感。无需剥壳去线，开袋即烹，还原大海本真味道。连续四年全国销量第一，荣获多项行业大奖，是火锅餐饮的明星爆款。
产品规格：1kg/袋×9/箱、1.5kg/袋×6/箱、180g/袋×50/箱、400g/袋×20/箱
企业介绍：专注马铃薯领域，冷冻薯制品销量市占率全国第一，是国内众多大型餐饮连锁企业、大型超市酒店餐厅的薯条供应商，也是国内众多薯片、休闲食品的全粉供应商。
产品介绍：采用鲜薯三维精准直切成型，标准三维网格镂空受热均匀，复热后外脆里糯不塌软。预着味锁香免二次调味，裹浆有味开箱即炸。彻底去薯皮无粗纤维涩味，薯肉细腻绵密。冷冻状态下油炸175℃2分45秒即食，或空气炸锅200℃8-12分钟。
适配场景：餐饮端（快餐/简餐/茶饮/便利店）、零售端（家庭/个人/简餐）
企业介绍：集团创建于1993年，深耕荷藕加工二十余载，产品涵盖常温调理食品、速冻/冷冻调理食品、藕粉等100多个品种。公司自有近万亩GAP标准种植基地，实现从田间到餐桌的源头把控。
产品介绍：在风味引领上，产品恪守“八滚八烫”非遗技艺（国家专利认证），首创“可甜可咸”双系列。甜口（芝麻桃酥、红豆沙）Q弹微甜，咸口（猪肉、荠菜肉）久煮不破，满足消费者对传统美食的多元期待。
企业介绍：作为“全球魔芋粉产销量第一”的行业领军者，公司以魔芋精深加工为核心，开发出66个系列、300余种产品。
产品介绍：实现了“膳食纤维革新+工艺突破”，产品呈现米白色半透明丝状结构，久煮不碎且Q弹爽滑。产品膳食纤维含量高，热量低。
企业介绍：拥有50 亩全程可溯源海上养殖基地，打造1.6万平方米现代化工厂，先进生产线与自动化设备火力全开，年产能近万吨，全线运营年产值近10亿元。
产品介绍：获得“ITI”国际美味三星奖章，沙利文权威认证“2023年全国销量第一”，严选鲜活原料，零下196°液氮瞬间锁鲜，留存高蛋白、微量元素等营养，肉质鲜美嫩滑，开袋即享深海原鲜。
企业介绍：作为广西农业产业化重点龙头企业，公司构建了从种苗、养殖到加工的全产业链体系，通过HACCP、BRC、BAP等国际认证，产品远销欧美、中东等20余个国家和地区。
产品介绍：以“夜市烟火气+工业化品控”为核心竞争力，通过特调裹粉配方与梯度预炸工艺，实现空气炸锅/油炸3分钟出餐，金黄酥脆的外壳下包裹着鲜嫩蛙肉，采用HACCP认证车间标准化生产，实现快速复热适配。
企业介绍：百年鱼丸世家，始于1903年，滕氏曾祖父依水老先生创立，核心手艺已传承了四代人，凭借特色的响铃鱼丸声名远扬。
产品介绍：具有代表性的小吃——福州鱼丸，选材制作精料考究，坚持古法秘制，食之入口，润滑清脆，富有弹性，将地道的福州美味得以传承与延续。
企业介绍：2011年创立于山东临沂，是中国天然腐竹领导者，专注0添加豆制品十余年。自建15.73万亩非转基因大豆基地，采用沂蒙山泉水，获中国/欧盟有机、绿色食品双认证，国家高新技术企业。
产品介绍：0添加安心配方，仅用非转基因大豆与山泉水，0香精0色素0防腐剂；联合院士工作站攻克去嘌呤工艺，SGS检测嘌呤未检出；口感鲜嫩柔韧，豆香浓郁，开袋即烹，大幅提升出餐效率。
适配场景：火锅、麻辣烫、凉拌、家庭炒菜、中餐后厨、炖菜、冒菜、卤味店等
企业介绍：公司是一家以海藻、食用菌、鱼籽等海珍品为主要食材，为国内外餐饮企业提供定制化凉菜的高新技术企业。公司拥有31年食品出口经验，主营海洋蔬菜、营养菌菇、健康素菜、海珍味、鱼子等五大产品系列，出口日本、美国、欧洲、东南亚等60多个国家和地区。
产品介绍：盖世食品三文鱼籽系列严选深海冷水海域自然生长的三文鱼卵，优选应季成熟颗粒，色泽饱满、营养充足。酱油渍系列采用低盐配方，加工过程无添加，在保留鱼子清新鲜味的同时赋予浓郁酱香，确保健康本味。提供chum、pink、银鲑等多种选择。chum鱼子直径达4-6mm，橙黄饱满；pink鱼子圆润明亮，卵膜弹牙、爆浆感十足；银鲑鱼子口感爽滑，适配不同菜品需求。
企业介绍：湖北省农业产业化重点龙头企业，主打有阳干、脱脂系列的淡水鱼产品、农家腊味系列肉类。始终秉承“天然水，生态鱼，一生做好一条鱼"的理念，带给客户绿色、生态、健康的食品。
产品介绍：精选漳河、巩河等天然水库自然生长的大白刁，采用传统古法秘制、结合现代工艺精制而成。其秘制的鱼、肉质细嫩、鲜美、回味悠长，富含蛋白质及多种营养物质，具有补虚、益脾、养血、祛风、健胃等功效，是不可多得的美味佳肴。
产品规格：500g*20包/件、200g*20包/件
企业介绍：国家高新技术企业、省级重点龙头企业，拥有14项发明专利和77项实用新型专利，参与起草了新国标《即食海带制品质量通则》。
产品介绍：色泽青翠欲滴，8秒涮烫一口脆爽，素菜界的“海之鲜味”，无论是清汤锅还是辣锅都能完美融合。从源头到成品，“东洛岛”海带苗构建了全链路品质保障体系
企业介绍：公司主营冷冻鲜血、锁鲜鸭肠、锁鲜脱骨鸭掌等产品的生产、经营与销售，品牌“我的采” ；日照九成主要生产熟制鸭血（袋装、盒装鸭血）；此外还有 “品思美”“九九润泽”“巴蜀克”“喜香源”品牌。工厂日产锁鸭肠12吨，鲜鸭血5-6吨。
产品介绍：鲜鸭血产品成分纯正无添加，口感嫩滑Q弹，火锅麻辣烫优选；经过标准化生产工厂，8道过滤系统，提升产品的口感与健康属性；产品采用中通冷链配送体系，全程-18℃送到仓库，降低损耗，品质可核验。
产品规格：328g-1kg多种规格（商用/零食装）
企业介绍：华东地区花生毛豆领域标杆企业，拥有150万亩种植基地与全自动生产线，日产能力强大。
产品介绍：优选东北四粒红花生与翠绿宝毛豆，结合传统卤水工艺与现代名厨配方。产品风味独特、好吃不腻，涵盖餐饮大包装、商超款及休闲手抓包，老少皆宜，是下酒菜与休闲零食的优质选择。
