良之隆丨寻找“2026全国春季食材明星新品”，谁上榜了？（第十批）

产品名称：大用芝麻鸡柳

产品规格：400g/包、1kg/包

企业介绍：依托大用集团40年行业优势，集研发、生产、销售及物流于一体的全产业链企业。旗下“大用·恋味儿”为芝麻鸡柳、清真小酥肉及黄油炸鸡品类首创者。

产品介绍：主打“大个鸡柳大块肉”，肉含量提升20%，外裹芝麻香脆，内里鲜嫩多汁。除经典五香味外，创新推出榴莲、咖喱、藤椒等新锐口味。采用72小时内低温生产及急速锁鲜工艺，搭配秘制香辛料，还原现做口感。小规格包装适配空气炸锅8-12分钟极简烹饪，便捷美味。

适配场景：宴席、配餐、中西餐厅、商超、家庭、空气炸锅

产品名称：温氏佳味功夫白切鸡

产品规格：0.9-1.1公斤/只

企业介绍：温氏股份旗下子公司，专注中华土鸡加工，连续四年荣获“盐焗鸡全国销量第一”认证。

产品介绍：精选温氏一体化养殖体系中华土鸡，皮下脂肪适中肉质鲜美，提供六种特色食材选择。采用十二道功夫烹制与低温慢煮技术，精准控温锁住鲜嫩肉汁，现宰现烹确保源头新鲜。标准化生产流程保证品质一致，可转化为口水鸡、藤椒鸡等多种菜品，复热10-15分钟即可享用。

适配场景：家庭宴客、餐饮转化（口水鸡、葱油鸡等）、便捷食用

产品名称：大成臻烤翅根

产品规格：1kg*10袋/箱

企业介绍：深耕食品行业近七十载，拥有完整的白羽肉鸡全产业链。生产基地通过BRC、SGS无抗生素等国际认证，食品安全管理水平达全球标准。

产品介绍：精选大成自养自宰鲜品翅根，安心可溯源至养殖阶段。采用360°真空滚揉技术预处理，肉感紧实饱满多汁。利用JBT先进螺旋蒸烤设备快速熟化，牢牢锁住汁水与营养。专研经典美式奥尔良风味，口感诱人。属熟制品，解冻后微波、油炸或烤制不超过3分钟即可出餐，超快便捷。

适配场景：团餐、休闲快餐、宴席、便利店、超市、轻食休闲

产品名称：裕骐脱骨鸭掌

产品规格：家用小包装与商用大包装全覆盖

企业介绍：公司创建于2005年，是一家专注于速冻食品、酱卤制品生产、研发、销售于一体的现代化食品企业，主打无骨鸭掌、无骨鸡爪等产品。

产品介绍：严选新鲜鸭掌为原料，采用精细手工去骨工艺，保留完整筋腱与关节脆骨，个头均匀、形态完整。经秘制卤香或柠檬酸辣风味腌制，天然调料入味，无香精色素、无防腐剂添加，口感Q弹脆爽、嚼劲十足，满口胶原蛋白；手工去骨干净无残留，固含物超90%，鸭掌完整不碎，解冻即食免处理，省时省力；经典卤香、柠檬酸辣等口味可选，咸鲜适口、酸辣过瘾，适配南北口味。

适配场景：适配凉拌、火锅、干锅、烧烤等多种场景

产品名称：锅围炉麻辣牛肉

产品规格：150g/袋

企业介绍：成立于2020年，位于四川省达州市魏兴镇食品工业园。公司主要生产酥肉、麻辣牛肉、嫩牛肉等火锅食材，集研发、生产、销售于一体，致力打造标准化食材一站式厂家供应链。

产品介绍：专为火锅场景打造的川味经典食材，严选优质黄牛后腿肉为原料，遵循传统川味工艺结合现代化生产技术，成就麻、辣、鲜、香、嫩的复合风味，每一口都能引爆舌尖的酣畅体验。

适配场景：火锅、麻辣烫

产品名称：金奕兴经典潮汕牛丸

产品规格：200g/袋

企业介绍：历经30余载的老字号，由广东普宁人蔡烈宏老先生90年代创立，金奕兴食品老厂于2008年成立，走过多个年头，新厂于2023年12月投产。公司已成为潮汕地区专业做潮汕牛肉丸标杆企业。

产品介绍：产品传承潮汕百年制丸工艺，是潮汕特色美食的现代传承之作；金奕兴与原生态牧场合作，选取本地放养黄牛，确保肉源品质稳定；产品手工去油剔筋切块后，由现代化工艺设备绞肉成浆，肉质纤维绵而不断，口感细腻；为保证牛肉丸风味不流失，工厂使用先进的低温冷藏生产线，引进全自动速冻隧道，以保证肉的新鲜。

适配场景：火锅、麻辣烫、粉面店、家庭用餐等。

产品名称：中红三融干炸里脊

产品规格：1kg/袋

企业介绍：是集种鸡繁育、雏鸡孵化、饲料生产、肉鸡饲养、食品加工、进出口贸易为一体的全产业链科技型食品集团，年加工肉鸡超1.5亿只，拥有七大生产基地。

产品介绍：产品原料采用公司自养白羽鸡鸡胸肉制作而成。每一块鸡胸肉均经过人工精挑细选，利用自动化设备精准切割，确保肉条的长度、粗细均匀一致；在腌制环节，采用精研配料、香料，精心腌制，让每一丝鸡肉都充分吸收调料的精华；肉条裹粉预炸锁住肉质的鲜美与汁水。2024年，在中物联创新食材大赛中斩获“创新启航产品”奖。

适配场景：炸货铺子、小吃摊、酒店自助

产品名称：潮汕印象低脂牛肉丸

产品规格：250g/盒

企业介绍：是一家专业生产潮汕美食、速冻调制食品和菜肴制品的深加工企业。具备年产量超50000吨生产能力。旗下品牌有“潮汕印象”“潮膳之味”“众喜”“易选”等品牌。

产品介绍：产品精选牛后腿、牛霖等脂肪含量天然低于8%的黄金部位；通过超长时间的低温高速擂溃，让纯粹的瘦肉纤维充分延展、交织、起胶。让肉浆自发形成牢固的凝胶网络。这就是“弹”的来源；通过将记忆力正宗潮汕风味与当下减脂、健康的生活方式相结合，产品创新性高。

适配场景：家庭用餐、麻辣烫、火锅等

产品名称：捞大侠金汤牛杂烧鸭血

产品规格：750g/盒

企业介绍：初创于2011年，总部设于成都崇州，现有成都、安徽、山东三个工厂，以“盒装鸭血”为企业拳头产品，涵盖食用血制品、家庭预制菜、火锅家庭装等多个品类。以“康乐汇”为主体，衍生“捞大侠”“捞得”“爽亚爽”等多个系列品牌。

产品介绍：是品牌捞大侠江湖菜系列的核心川味预制菜品，以金汤浓郁醇厚、牛杂弹韧入味、鸭血滑嫩爽口、5分钟快手出餐为核心特色，还原地道川式江湖菜风味，是家庭聚餐、餐饮商用的高性价比预制硬菜。

适配场景：家庭聚餐、餐饮商用

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