豪掷10亿，“果冻大王”不再沉默

近日，喜之郎宣布计划投资10亿元，在南京建设三期智慧工厂项目，目标是将其打造为喜之郎集团首个“智慧工厂”。

一句“果冻我就要喜之郎”，让喜之郎跨越三十年依旧响彻消费市场。撑起这个国民零食品牌的李永军，靠着40万启动资金，从国企技术员转身“果冻大王”，一手搭建起覆盖果冻、海苔、奶茶的全品类食品版图。

过去十年，当各大品牌在流量场里你方唱罢我登场，喜之郎却显得格外安静。没有激进的营销战役，没有创始人的频繁亮相，更像是一个沉默的食业深耕者，低头建工厂、拓品类，静静地等待下一个爆发的节点。

如今“果冻大王”不再沉默，豪掷10亿加码南京工厂，在行业健康化、数字化变革浪潮中，为喜之郎写下新的增长答卷。

科班技术员下海创业

时间回到1985年。那一年，国内开出了首家果冻生产厂。此后，各地的果冻厂如雨后春笋般冒出。

彼时，从广东闯出的李永军刚刚考上大学，科班出身的他，毕业后先是在国企做食品技术员，后来又跳槽到一家台湾食品公司做市场推广。

在食品一线深耕了近十年，李永军敏锐地嗅到了一个机会——果冻市场虽然火爆，但叫得响的品牌几乎没有。

1993年，他辞去了稳定的工作，与李永良、李永魁两兄弟东拼西凑了40万元入局果冻赛道，创立了“Strong”公司，而“喜之郎”一名，源自母亲一句无心打趣，意外敲定伴随企业三十年的金字招牌。

创业初期，李永军面对的是众多果冻品牌林立的格局，羽翼未丰的喜之郎想脱颖而出，难度可想而知。当时行业普遍认为果冻是儿童专属零食，厂商营销全部瞄准孩童，李永军做了两件事。

第一，找到真正的买单人。他通过市场调研发现，果冻的主要受众虽然是儿童，但真正掏钱的却是家长。于是喜之郎打出了“真实果汁添加”的差异化卖点，把广告投放转向全家庭收视时段，精准打动决策端消费者。

第二，用广告占领心智。 1996年，喜之郎首次在央视黄金时段投放广告。“果冻布丁喜之郎”的概念与品牌深度绑定，一夜之间家喻户晓。

此后，喜之郎接连打出几张王牌。1998年，借《泰坦尼克号》热映的东风，喜之郎推出了情人款果冻“水晶之恋”。1999年，又推出颠覆传统的CiCi可吸果冻，以“可以吸的果冻”改写了整个品类的消费体验。

到1996年，喜之郎市场份额已跃居行业首位。到2002年，企业年销售额达15亿元，占据国内果冻市场50%的份额。到了1999年，这一数字更是攀升至83%。

从一个国企技术员到“果冻大王”，李永军只用了不到十年。

全品类版图下的实业根基

据了解，喜之郎推进的南京三期项目将在现有厂区南侧新增145亩用地，建设智慧电商中心、研发中心及17条产线，并利用5G、AI、物联网和自动化技术，推进数字化工厂建设。

在此之前，南京喜之郎已累计投入近亿元，自主研发改造了果冻智能化产线，并部署了数字智能制造MES系统。三期项目达产后，南京工厂年产值预计将超过30亿元。

扎根实业三十余年，李永军始终坚信生产制造是食品企业的根基。在生产端，喜之郎已在全国布局了四大现代化生产基地——广东阳江、南京溧水、河北保定、四川遂宁。南京工厂供应华东市场，2025年，南京喜之郎的销售额达到近20亿元。

产品上，除了大众熟知的果冻品类，喜之郎还手握水晶之恋、优乐美、美好时光、开心时间等多个国民知名品牌，搭建起多元的产品矩阵。数据显示，2024年喜之郎营收约86.65亿元。

今年以来，南京喜之郎还积极拓展新零售渠道，持续推出短保、低糖类健康食品，包括中性布丁、夹心海苔、花香奶茶以及优乐咖啡等产品，满足当下消费者对轻负担、高品质产品的需求。

续写下一个三十年

果冻品类已经摆脱“儿童零食”单一标签，成长为休闲食品核心细分赛道。2024年，我国果冻市场规模已达310亿元，华经产业研究院预测，在消费升级与健康化、个性化需求的驱动下，2029年我国果冻行业的市场规模将突破570亿元。

品类市场规模扩大的同时，行业竞争格局也在重塑。一方面，健康化成为主旋律。2025年，功能性果冻以25%的增速领跑市场，品牌从胶原蛋白、益生菌原料以及植物基胶体替代上创新。

另一方面，各大品牌以差异化打法抢占市场。溜溜梅主打0防腐剂、0人工色素、0脂肪，2025年梅冻单品收入达4.66亿元；蜡笔小新的果肉果冻成为年轻人喜爱的品牌之一；仙之宝则借力量贩零食渠道推出“大果冻”产品成功出圈。

面对多维竞争，喜之郎维D钙果冻、秋梨枇杷果冻、NFC梅浆果冻、金桂蜜桔果肉果冻等新品持续推出，满足多元化的市场需求。

从地方小厂到百亿食品王国，喜之郎的进化史是中国民营食品企业发展的缩影。在健康化消费与智能化生产的双轮驱动下，这位“果冻大王”将用更先进的工艺和更健康的配方，续写属于中国零食品牌的下一个三十年传奇。